只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，想必你对食材了解很多吧？为此，你可能需要看看“培根香辣薯角”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
土豆除了薯条，薯片，或者是平时吃的土豆丝，土豆片什么的外，大家还吃过哪些用土豆做的美食?今天就给大家介绍一款土豆的新吃法培根香辣薯角。
用料：
小土豆2个，黑胡椒少许，培根少许，欧芹和小红辣椒少许
做法：
1，土豆洗净后不用去皮，直接切成长条块
2，小红椒和欧芹切碎
3，锅中放宽油
4，下切好的署角中火炸
5，表面焦黄时捞出
6，锅中留油，炒香培根碎
7，接着下切碎的小红椒
8，把炸好的署角放入锅中同炒
9，接着撒入黑胡椒碎
10，最后出锅前撒入欧芹碎即可
小贴士：
1，尽量用小土豆，切起来比较方便，大土豆的话切的时候注意切小一点条块
2，培根切成细碎状，炒香后可以黏到土豆条上，极香
3，小红椒比较辣，不太能吃辣的亲可以看情况换辣椒品种
精彩不断继续啃文》》》》常吃一种肉全家迟早会得癌培根是什么肉常吃一种肉全家迟早会得癌
培根作为西式肉类的一种，深受西方人的喜爱。浓烈的烟熏味让人吃一次就忘不了，有人对培根的了解并不多，你知道培根是什么肉吗?和小编一起了解了解，常吃一种肉全家迟早会得癌。
最近，两家研究机构联合发表的一份报告称：加工肉制品包括大家都喜爱的培根会导致癌症发病率的上升。
就在去年，世界卫生组织发表了一篇相关的文章，文中称：食用加工肉制品会提高患结肠癌的风险。而最近的这份报告则加深了培根对癌症的影响。
这份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告中显示：食用加工肉制品能够提高下腹部癌变的风险。事实上，前后两篇文章对加工肉制品对癌症发生的影响作出了几乎一致的结论，甚至精确到了克与百分比。
下面是引用自该报告中的一段原话：每天食用1.8盎司(50克)加工肉制品，即相当于一个热狗，将会提高18%的患下腹部癌症的风险。而此前由WHO发布的报告对此作出的结论是这样的：专家们认为，每天食用50克加工肉制品将会提高18%患结肠癌的风险。
根据美国癌症研究所研究副主席SusanHigginbotham的说法，这两份文件出现一样的数字纯属巧合，因为两份文件基于的数据与材料都是不同的。而且我们需要注意的是，这仅仅是一个大概的数字。
癌症是复杂的，癌变风险仅仅代表一种概率，我们并不能保证一定会发病或者一定不会。另外，加工肉制品能够对多种癌症的发病具有相关性，这是十分有意思的课题。而这对于培根爱好者来说无疑是一个坏消息。
Higginbotham女士警告大家尽量不要超过这一限度。不过，这一数字也没有那么吓人。并不是每多吃一块培根，患结肠癌或下腹部癌症的风险就会急速地上升。
那么，培根的真实危害究竟有多大呢?
让我们以两个虚拟的人物：小红与小明，来帮助大家解释这个问题。
小红是一个素食主义者，她基本上不吃热狗与熏肠，但是每个月也会多少吃几片培根。而你，也许会在周六下午放纵一下自己，看个球赛，同时吃一个热狗助助兴;小明呢，每天早上都要吃几片培根，一周中有几天中午会吃熏牛肉三明治，晚餐则经常有火腿。
排除了遗传与其它环境因素后，你跟小红得结肠癌的风险都不高，因为你们的饮食习惯还算良好，对于小明来说则不太一样：他平均每天会吃超过一个热狗的量，那么他的结肠癌的概率就会大大提升。
那么，吃培根对身体的害处就像抽烟那样大么?
一项研究估测：每年因为摄入过量加工肉制品而患癌症并且死亡的人数大约在34000人;而每年因为吸烟而患癌症死亡的人数则有100万人，酗酒死亡的有60万人，因为空气污染而死亡的有20万人。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，培根虽味美，但过量食用会有增加致癌的风险。
吃肉致癌吗?肉一种吃法让你全家通通患癌
最近，吃肉致癌论传得沸沸扬扬，这无疑是对食肉族的沉重打击，吃肉真的致癌吗？下面，小编给大家带来的这份吃肉指南教你安心放心吃肉，一起看看吧。
世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)近日发布一则报告，将加工肉制品列为一类致癌物，因有充分证据表明其可能导致结肠癌。报告还指出，以牛羊猪肉为代表的红肉类也有致癌可能。消息传来，国内舆论一片哗然。
中国肉类协会第一时间发布声明以捍卫行业利益，直斥报告不客观、不慎重、不科学，并质疑我国四川和湖南两省是吃腌腊制品人群较集中的地区，而这两个省份并非我国结直肠癌高发区。
1、致癌过程很复杂可能不等于必然
国际癌症研究机构在报告中特别解释，红肉指的是所有哺乳动物的肉，包括牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、山羊肉和马肉。而加工肉制品，指经过盐腌、风干、发酵、烟熏等处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。
大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括红肉、禽类以及动物内脏或血液等肉类副产品，比如热狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等。
报告称，红肉主要可导致结肠癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。不过，致癌在医学上是个很复杂的过程，食用加工类肉品或红肉可能导致癌症，但不是绝对的。
2、肉该吃还得吃鸡肉营养更优
蛋白质是一切生命活动的基础，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。高蛋白食物分为动物性和植物性两种来源，动物蛋白质的质量优于植物蛋白质。植物高蛋白食物有大豆及其制品等，动物蛋白包含禽肉、畜肉、鱼、虾、蛋等。畜肉多为红肉，禽肉和鱼虾则多为白肉。
对于国际癌症研究机构的报告，大家不必急着戒肉吃素，但适当调整肉类消费结构，多选择白肉，对健康有好处。在发达国家，高蛋白、高脂肪、高胆固醇的红肉消费正在减少，高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇的白肉消费则显著增加。
美国人均鸡肉消费量远超牛肉和猪肉，而我国人均禽肉消费量只占肉类消费总量的21%，相当于美国上个世纪60年代水平。
目前，我国白羽肉鸡是仅次于猪肉的第二大消费肉类，大型白羽肉鸡企业在饲养过程中都统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工，鸡肉品质安全是有保障的。
结语：以上是小编带来的内容，吃肉可能致癌并不是绝对，科学合理的饮食对于健康很重要。
肉食者的福音常吃肉好处竟如此多多
最近，红肉致癌论甚嚣尘上，许多人对吃肉产生了恐惧心理。可近日，英国《每日邮报》报道：吃肉好处多多，到底吃肉有哪些好处呢?和小编一起看看吧。
据英国《每日邮报》报道，多位英国专家集体发声，与致癌说唱反调，讲述吃肉到底能给我们的身体带来哪些好处。
1、灵活头脑
生物进化学家认为,红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特皮卡德对此解释说，尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量，而红肉恰恰能够提供充足的能量。
同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的物质DHA。
2、抵抗病菌
红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。
3、缓解疲劳
红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。
英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白伦德博士认为，人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收。
4、助增肌肉
红肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质，能为肌肉生长供应足够的能量。
注册营养师、红肉顾问小组的嘉莉克斯顿医生称，随着年龄增长，肌肉细胞群会相应减少，久而久之，人们的灵活性和手脚协调性会下降。
老年人所需的蛋白质很难在人体系统内自动生成，因此他们需要增加从食物中吸收蛋白质的量。奶酪的蛋白质的品质不如红肉高，红肉中包含八种齐全的人体所需的氨基酸。另外，红肉中还含有高含量的钙和钾，是构建人体健康肌肉组织的重要矿物质。吃蒜的好处吃肉不加它营养减一半
俗话说民以食为天，如今肉类食品成为我们身体所需各种营养物质的主要来源，那么你知道健康吃肉的方法吗?有人说吃肉不吃蒜营养减一半，真的是这样吗?和菜谱小编一起看看吧。
吃肉不吃蒜，营养减一半，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效?吃肉时必须得吃蒜吗?
有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。
一、吃肉加蒜能维生素B1吸收
不过，吃肉不吃蒜，营养减一半，也并不完全是无稽之谈。
因为瘦肉还是我们获取B族维生素的重要来源，而蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率。维生素B1是最早被发现的B族维生素。它与神经系统的功能关系密切，一旦缺乏它，会令人情绪沮丧，思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎，比如脚气病，还会增加突发心脏病的风险。还有研究证明，补充维生素B1能改善产后抑郁症。
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干香软糯---香草培根薯角
食材明细：
主料：：土豆200克，
辅料：：培根30克，百里香5克，洋葱1/4个，辣椒碎2克，食用油适量，
配料：：黑胡椒碎3克，盐5克，
干香软糯---香草培根薯角的做法步骤：
1.将土豆洗净沥干，带皮切成8瓣；洋葱、百里香分别切成碎粒状，培根切碎备用。
2.锅置火上适量油烧至7成热，下入土豆炸制。
3.待土豆炸成金黄色至熟，捞出沥油。
4.锅中留底油，放入洋葱碎、培根煸炒出香味。
5.锅中留底油，放入洋葱碎、培根煸炒出香味。
6.放入土豆、调入盐、黑胡椒、辣椒碎拌炒均匀。
7.出锅，撒上切好的百里香碎即可。
香炸薯角
食材明细：
主料：：红薯一块，
辅料：：花生油适量，
香炸薯角的做法步骤：
1.红薯一块，洗净去皮。
2.切花薯角。
3.适量生粉。
4.使每个薯角均匀粘满生粉。
5.锅内适量油烧四五成热。
6.薯角放入，中小火炸制。
7.用筷子来回划动，均匀受热。
8.炸至金黄，捞出控油。
9.成品。
10.成品。
香炸薯角鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，土豆250克，胡萝卜100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，椒盐适量，胡椒粉适量，叉烧酱适量，洋葱适量，葱适量，生姜适量，红辣椒适量，
香炸薯角鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划两刀
2.放入料酒、盐、叉烧酱腌3小时
3.土豆、胡萝卜连皮切块，洋葱、红辣椒、葱切粒
4.空气炸锅180度预热5分钟，先放入土豆、胡萝卜
5.再放鸡翅
6.炸10分钟后翻面，再炸10分钟，
7.锅中稍放点油，煸香辣椒、洋葱
8.放入土豆，放盐
9.放胡椒粉、椒盐
10.放入鸡翅
11.放葱翻炒一会即可
小贴士：
腌的时候中间多次翻面，容易入味。土豆铺在下面，可以不要再放油
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