食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的什锦养生排骨汤，希望能帮助到你，请收藏。
马上就进入秋季了，冬天还会远吗?要赶紧学会几道养生汤给自己补补，今天小编教大家做一道什锦养生排骨汤，口感好，营养高。
什锦养生排骨汤
材料：排骨适量墨鱼干适量
辅料：玉米什锦菌菇(包括黑木耳，香菇，花菇，滑菇等等)姜2片香叶1-2片莲藕
调料：盐
做法：
1、排骨块冷水入锅烧开洗净
2、玉米切小段，木耳泡发洗净也稍微掰成小块不要一大朵的样子，香菇2-3朵就好，多了影响汤色
3、将处理好的排骨和玉米、莲藕、墨鱼干一起放入压力锅中
4、加入适量的纯净水(这个量根据自己家人的量放，比如3个人可以加入4-5碗的水就好)
5、压力锅选择煲汤功能，另外选择中途加菜，时间大约45分钟左右
6、最后10分钟左右加入其它菌菇继续煲
7、最后放点盐或者鸡精调味就好
小叮咛
1、如果家里有煲，我建议用煲文火慢煲，全程大约3小时左右，那样的汤品味道是最正的，强烈推荐准备一个
2、菌菇之类容易熟的食材请在最后不超过半小时的时间放入为宜
3、墨鱼干事先浸泡半小时后和肉一起放入煲，这样可以更好的释放味道，使汤品味道更加的鲜美
4、香叶和姜片都是很好的增香去腥的食材
5、排骨煲汤清淡些，或者你可以用大骨那样汤品更浓郁，只是油自然也会多一点，请自行考虑放哈
小编有话说：以前煲汤需要慢慢的熬，有的时候要熬一天，但是现在有了高压锅，时间能省一大半，所以好好给自己煲一碗汤吧。
97msw.Com扩展阅读
当归养生排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1条，胡萝卜1根，玉米1根，当归适量，沙参适量，玉竹适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
当归养生排骨汤的做法步骤：
1.准备好排骨、胡萝卜、玉米等，然后把适量当归和沙参玉竹泡水
2.煮一锅水，待水开时将排骨下去汆水，煮三分钟
3.将排骨和胡萝卜玉米当归沙参玉竹一起放入电压力锅内，加水没过所有原料噢！
4.调到蹄筋那个键，大概40分钟就会自动跳保温啦~稍等片刻掀开锅之后加入芹菜粒和盐、胡椒粉调味，一锅健康又鲜甜的排骨汤就可以吃咯！
私房养生排骨汤
食材明细：
主料：：生姜五片，红枣五颗，莲子六颗，冰糖六颗，
辅料：：火腿两到五片，
配料：：八角三粒，大葱两段，盐适量，胡椒粉适量，白醋适量，
私房养生排骨汤的做法步骤：
1.烧开水，水中放入花椒，生姜，茴香，煮一会，水发黄即可
2.倒入排骨，焯五分钟，捞出冲凉水洗干净
3.家里没有金华火腿，我放了几片盐方火腿
4.排骨和材料一全部倒入汤锅，喜欢浓的少放点水，喜欢淡的多放水，一汤匙白醋
5.竹笋切滚刀块
6.排骨汤大火滚开，小火炖一个半小时，放入竹笋，盐，胡椒粉，继续半小时
7.春天应该饭前喝汤，冬天缺乏维生素，这时候就要多补充。
8.喜欢红枣味的可以多放点，红枣味会很重，但是味道也不错
9.竹笋换成玉米，味道也很棒！
小贴士：
别以为排骨汤炖越久越好，不是的，一半时间不要超过两个小时，超过了营养也会流失的。
最好不要放入其他作料。汤的味道很好，清爽不腻。
养生萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：肋排适量，白菜适量，红薯粉条适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：醋0.5勺，生姜4块，葱（香菜），
养生萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水。
2.放压力锅煲压一刻钟，放生姜，滴几滴白醋
3.高压锅煲压好后，我喜欢在用砂锅再煮，此时加萝卜，煲二十分钟到三十分钟就可以了
小贴士：
排骨煲之前一定要焯水去血水，放高压锅煲时加生姜同时➕白醋，加白醋好像是为了排骨烂的快点，同时可以使排骨中什么营养成分更容易人体吸收等，具体可摆渡
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：萝卜半个，排骨200克，
辅料：：葱段适量，姜片适量，
配料：：枸杞6颗，虫草4根，胡椒粉适量，盐适量，
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨和葱段，姜片，冷水一起入锅煮开。
2.煮开后的排骨在清水中洗干净血沫。
3.将排骨，葱，姜放入电压锅里，加足水煲30分钟。
4.萝卜去皮切小块。
5.半小时后，煲好的汤加盐和少许调味。
6.加入萝卜，继续煲5分钟萝卜就软烂了。
7.打开盖子，加入虫草和枸杞，敞盖烧5分钟即可。
小贴士：
虫草要后加，先加容易煮化。
【冬季养生汤】杞菊排骨汤
食材明细：
主料：：排骨3块，枸杞10棵，菊花适量，
辅料：：盐适量，
【冬季养生汤】杞菊排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净泡去血水。
2.枸杞、菊花用冷水浸泡。
3.锅烧水 排骨入小汤锅。
4.加姜片～
5.加入枸杞（加入一半）
6.转小火炖至排骨软烂，约1小时左右。
7.放入余下的枸杞。
8.加入菊花，大火烧开即可。
9.暖暖的一碗汤～
玉米排骨汤（养生汤，全家适宜）
食材明细：
主料：：玉米2根，排骨300克，
辅料：：蒜姜适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，生粉适量，
玉米排骨汤（养生汤，全家适宜）的做法步骤：
1.准备玉米
2.切成段，洗净
3.排骨用生粉腌20分钟后，放炒锅开水内将排骨去血水（记得加两片姜去腥味）
4.然后放入锅内，加入水，水不要太多，平玉米就好。（此时记得放入姜、蒜）
5.放入电饭煲内，煮30分钟后，加入盐、鸡精，再煮10分钟入味，就OK了。
6.成品出锅
7.撒上葱花。就OK了
小贴士：
这样煮出来的玉米排骨汤非常好喝，清淡不油腻，且略带一丝玉米的甜味，小孩、大人、老人都适宜。
健康养生红薯栗子排骨汤
食材明细：
主料：：栗子适量，红薯适量，
辅料：：猪肋排适量，
配料：：生姜适量，精盐适量，
健康养生红薯栗子排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量。
2.板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成。
3.红薯切滚刀块。
4.所有材料放入砂锅炖40分钟小时，吃前放少许盐即可。
小贴士：
1、中药祛斑方中栗子薄皮既栗子内果皮,又叫栗,能活血、行血、荣润皮肤;又具收敛作用。
2、由于栗子难消化，因此尽量不要生吃，即使熟吃，也不宜过量，尤其对于幼儿，否则有可能致病。
3、生栗子去皮：用小刀在栗子的顶部切十字刀或在圆面上横着划一刀，然后在开水里煮几分钟，凉凉后皮很好剥。
冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：小排3支，棒骨1支，冬瓜250克，胡萝卜150克，藕100克，玉米1个，
辅料：：枸杞1勺，红枣3个，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，
冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜、冬瓜切块，藕切片，备用。
2.骨头先用水焯一下，然后加水、姜片、枸杞、红枣放入高压锅，开锅后炖20-25分钟左右。然后放入冬瓜、藕、胡萝卜、玉米，开盖小火继续炖20分钟。出锅时，放入盐、胡椒粉即可。
3.出锅了。因为我放了枸杞和红枣，所以颜色有些重，不放红枣，汤会是白色的。
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《什锦养生排骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了养生玉米排骨汤专题，希望您能喜欢！
