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食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐足球蜂蜜蛋糕,欢迎阅读,希望对你有帮助。

虽然不是足球迷,但是看到别人做的足球蛋糕真的还蛮不错的,就手痒痒,所以就自己做了这款足球蜂蜜蛋糕,造型漂亮,味道也是相当的棒哦。

原料:

鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖25克、低筋面粉100克、玉米油20克、牛奶20克、盐1克

(此分量用了六个马芬杯、三个纸模)

做法:

1、将糖、盐、蜂蜜、蛋打入盆中。

2、打蛋盆坐约40左右的温水中,隔温水用电动打蛋器打发至浓稠,即提起打蛋器后,滴落蛋糊不易滴落。

3、分两次将面粉筛入蛋糊中。

4、用蛋抽以井字弄切拌、翻拌方式轻拌匀,注意不要要划圈拌,以免消泡。

5、牛奶和油搅拌均匀至完全融合。

5、将拌好的面糊刮一铲至牛奶油中,轻拌匀,再将拌好的这部分油蛋液倒回至蛋糊中,以同样方式轻拌均匀;

7、将拌好的面糊入纸杯约7、8分满。

8、入预热180度的烤箱,18-20分钟左右,至表面金黄即可。

装饰原料:淡奶油200ml、砂糖30g、软质巧克力酱、小号菊花嘴、裱花袋、绿色色素少许

做法:

1、淡奶油冷藏12小时以上,放置无油无水的盆中分三次加入砂糖打发。

2、另取一只蜂蜜蛋糕从中间切开。

3、杯子蛋糕表面抹一层薄奶油,将切好的蛋糕摆在上面,修去边缘棱角。

4、在摆好的蛋糕上均匀抹上一层奶油。

5、将软质巧克力酱装入裱花袋,先勾出足球图案。

6、软质巧克力酱,填充部分五角形。

7、另取一去裱花袋装入打发的淡奶油填充剩余五角形。

8、部分打发淡奶油中调入绿色色素打匀,使用小号菊花裱花嘴在蛋糕周边挤出青草花形即可。

小贴士

六只装饰用杯子蛋糕,做了两只足球形状。剩余四只,用小号菊花裱花嘴在蛋糕表面挤满绿色青草形状奶油,插国旗装饰。

国旗的材料为翻糖,对于从来没有玩过翻糖滴人只能走懒人路线,翻糖皮为市售糖膏,只调入了色素,拼接为简单国旗款式,手忙脚乱,过程没有拍照。大力神杯为装饰用品。

小编有话说:以上就是小编教大家做的足球蜂蜜蛋糕,造型好看,味道也是相当的不错哦。

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足球蒸蛋糕


食材明细:

主料::蛋糕预拌粉100克,鸡蛋2个,

辅料::植物油10克,

足球蒸蛋糕的做法步骤:

1.准备好材料。

2.鸡蛋打入打蛋盆中,用电动打蛋器打发到浓稠状。

3.加入蛋糕预拌粉后继续打发,打到滴落的蛋糕糊8字不立即消失。

4.加入植物油打匀。

5.把蛋糕糊倒入抹了油的模具中,稍微震一下。等蒸锅里的水开后放入模具,转中小火,蒸15-20分钟。

6.蒸好后脱模。

7.用融化的巧克力涂在足球凹进去的缝里。漂亮的足球蒸蛋糕就做好了。

8.好看又好吃的足球蛋糕。

小贴士:

我做的是翻倍的量。

足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!


食材明细:

主料::低筋面粉133g材料A,细砂糖(加入蛋白)96g材料A,细砂糖(加入蛋黄)48g材料A,牛奶96g材料A,色拉油80g材料A,鸡蛋(蛋黄,蛋白分离)8个材料A,

辅料::低筋面粉266g材料B,细砂糖(加入蛋白)192g材料B,细砂糖(加入蛋黄)96g材料B,牛奶192g材料B,色拉油160g材料B,鸡蛋(蛋黄,蛋白分离)16个材料B,

配料::淡奶油600g材料C,细砂糖30g材料C,绿色,巧克力色色素适量材料C,黑色果膏适量材料C,

足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:

1.使用材料B,蛋黄蛋白分入无水无油的打蛋盆中

2.蛋黄加入96g细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀

3.接着加入牛奶,色拉油,搅拌均匀

4.筛入低筋面粉

5.用刮刀搅拌成蛋黄糊

6.192g细砂糖分三次加入蛋白中,将蛋白打发至硬性发泡

7.取出三分之一的蛋白,倒入蛋黄糊中,搅拌成蛋糕糊,再其到回剩下的蛋白糊中,用切拌的手法拌成蛋糕糊

8.磨具刷上一层色拉油或者黄油

9.将拌好的蛋糕糊分别倒入刷好油的模具中,清震三下,放入预热好175°的烤箱,烤60分钟,用牙签扎透无沾粘即可

10.材料A:使用上述的方法,做好一个10寸圆形戚风蛋糕

11.材料C,裱花蛋糕。淡奶油加砂糖打发至硬性发泡备用

12.之前做好的10寸圆形蛋糕,用裱花刀抹上奶油,抹平整

13.接着用三角齿的刮板,顺着抹平的蛋糕侧面,划一圈花纹

14.再讲之前使用材料B做的两个半圆蛋糕,稍微修剪一下

15.修剪好的半圆蛋糕,其中一个放到抹平整的10寸圆形蛋糕上,给表面抹上一层奶油

16.将剩下的另外一个半圆蛋糕,盖在刚才的蛋糕上

17.接着就先用裱花刀给蛋糕随意的抹上一层奶油,使之有个球的大体形状

18.再用软刮板将其修成一个球的形状

19.用牙签先在抹好的球形蛋糕上画出足球的图案

20.黑色的果膏装入裱花袋中,剪一个小口,将刚才的图案描画出来

21.半成品

22.取出一部分淡奶油,滴上一两滴巧克力色素,搅拌成巧克力色的奶油

23.将奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中,剪口

24.根据足球的图案给之前的图案填充

25.填充满

26.再用白色的奶油,同样的花嘴填好其他的图案,填好足球图案的蛋糕

27.这时候,再用黑色的果膏描画出之前的图案轮廓就会更加清楚好看了

28.取出一部分淡奶油,滴上一两滴绿色的色素,我们来做绿草地。搅拌好的绿色奶油,装入裱花袋中,剪一小口

29.在10寸蛋糕的表面挤出拉丝的草坪模样

30.接着用黑色的果膏,在10寸蛋糕的侧面,写上生日快乐等一些祝福的话语

31.最后,用巧克力色奶油,装入装有曲奇嘴的裱花袋中,剪口

32.给蛋糕的周围挤出一圈花纹,使蛋糕更加完整漂亮一些,这样,我们的足球蛋糕就做成啦

小贴士:

注意事项:

1, 方子中,使用的是戚风蛋糕的制作方法,详细的制作方法可搜本店。

2, 材料B中的材料,是制作两个半圆蛋糕的量,可以分开来做,也可以一起做好面糊之后,分成两个蛋糕一起烤。家里没有这么多磨具的话,就可以将材料减半,分次烤。

3, 蛋糕最后的裱花,可以根据个人的喜好来改变。比如,足球的颜色

足球场蛋糕


食材明细:

主料::牛奶120g,奶油600g,大芒果2个,戚风蛋糕适量,蛋皮适量,QQ糖140g,

辅料::足球道具1副,

配料::抹茶粉适量,吉利丁粉24g,白糖适量,

足球场蛋糕的做法步骤:

1.牛奶,吉利丁粉

2.QQ糖(苹果味)两小包

3.奶油3盒

4.蛋皮事先做好,多的话可以做班戟。

5.水仙芒果2个,加工成颗粒。

6.吉利丁粉加冰水拌匀,倒入牛奶隔水加热溶解成混合物。

7.戚风蛋糕铺入慕斯模子(慕斯模子尺寸拉到25*35cm)

8.奶油3盒加适量糖打发

9.挤花袋装入适量打发的奶油最后装饰用

10.牛奶吉利丁粉混合物倒入打发的奶油中拌匀(可以先取适量的打发奶油加入到牛奶吉利丁粉混合物拌匀,再倒回到剩下的打发奶油)

11.加入芒果颗粒拌匀

12.先铺蛋皮(忘拍照了),再把奶油芒果混合物倒入慕斯模子刮平,冷藏

13.表面覆盖保鲜膜,冷藏至少3个小时。把冰箱温度降了点,背后都结冰了

14.QQ糖加少许开水,微波炉1分钟拌匀

15.3个小时后倒入凉透的QQ糖水刮平,再冷藏至少半个小时

16.半小时后筛上抹茶粉,建议每次少放点,看着表面边筛边放,尽量均匀

17.慕斯模子四周吹风机吹一圈,脱模,挤花袋装饰足球场,建议在其他地方先试试再上手,但还是不大理想,还有网大了点,足球场不好规划,最后移到了场内,导致少画了线。。。。嗨!足球队员上场了!

18.蛋糕四周围边装饰

19.来个断面,芒果颗粒打碎拌匀估计更好。

20.来个透视图,C罗也来了!

21.生日快乐!佶囡!

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