不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的花生酱巧克力饼干，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
今天小编教大家做的是花生酱巧克力饼干，味道醇厚香甜，很受大家的喜欢，就算一次多做一点也不够吃一周的。
花生酱巧克力饼干
制作材料：低筋粉150g，黄油60g，花生酱50g，全蛋液30g，红糖40g，小苏打1g，泡打粉2g，烘焙巧克力豆50g
烘焙温度：190度20分钟
制作步骤：
1黄油软化，加碾碎的红糖打发;
2分次加入全蛋液，搅打至融合;
3加入花生酱，搅拌成细腻均匀状态;
4低筋粉与小苏打和泡打粉混合均匀，过筛加入黄油蛋糊中，同时加入巧克力豆;
5用刮刀切拌成均匀面团;
6面板上铺油纸，面团放在上面压扁;
7油纸折起成适当宽度，将面团包裹在里面，用擀面杖擀成厚度约4mm左右的面饼;
8打开油纸，切去两端不规则部分;
9用刀切成均匀长方形块状饼干坯;
10小心拿起摆放在烤盘中，放入预热190度的烤箱烘烤20分钟至酥脆拿出。
小贴士：
如果采用买的普通红糖的话，先用擀面杖撵细后再用，这样容易和黄油融合均匀;
没有现成巧克力豆的话，可将巧克力切碎放入;
用油纸将面团包裹起来再操作，便于擀成规则的长方形面片;
剩余的部分可以用手搓成相应的形状再进行烘焙，效果一样;
喜欢的话可以刷层蛋液，撒上酥粒，味道更佳。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的花生酱巧克力饼干的做法，喜欢吃饼干的朋友赶紧学着做吧。
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花生酱黄油巧克力饼干
花生酱黄油巧克力饼干
材料
饼干胚子：低筋粉350克
黄油125克
花生酱（顺滑型）125克
糖粉80克
红糖80克
鸡蛋1个
盐2克
饼干装饰：黑巧克力适量、坚果碎适量
花生酱黄油巧克力饼干的做法
1、黄油室温软化后加入室温的花生酱拌匀；
2、加入打散的鸡蛋液拌匀；
3、加入糖粉拌匀；
4、加入红糖拌匀后静置20分钟（静置的过程中红糖中一些颗粒状的就会被黄油混合物中的水分慢慢溶解，达到更好的混合效果）；
5、加入低筋粉拌匀；
6、混合好的面团放入冰箱冷藏1小时备用；
7、将面团放在保鲜膜上，上面也盖上保鲜膜，用擀面杖擀开约3mm厚，放入冰箱冷藏30分钟；
8、用模具在饼干胚子上刻出圆形，将饼干胚子摆入烤盘；
9、烤箱预热180，中层上下火，时间10分钟，然后关火后焖10分钟，再移至烤网上冷却。
10、黑巧克力隔水融化，然后温度降至没有余温时，取一部分装入裱花带中；
11、在饼干表面用巧克力酱画出麋鹿的形状；
12、然后将饼干四周放在巧克力酱中蘸一圈，最后在坚果碎里蘸一下，让饼干四周均匀的粘上坚果碎，巧克力凝固后即可食用。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
可可花生酱饼干
可可花生酱饼干
材料：低粉90克，无盐黄油50克，糖粉60克，全蛋液15克，可可粉10克，杏仁粉20克。
馅料：花生酱65克，蛋白液35克，糖粉10克。
可可花生酱饼干的做法
1.无盐黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至蓬松状态。
2.加入蛋黄搅打成糊状，然后加入杏仁粉搅打均匀。
3.低粉和可可粉一起过筛，加入黄油糊中，用刮刀片拌匀后用手揉成光滑的面团。放入冰箱中冷藏30分钟左右。
4.将冷藏后的面团取出，均匀铺在烤盘上。用擀面棒擀成约5mm厚的方形面片。并用叉子叉上几排小孔放在烤盘里。放入预热后的烤箱180℃，烤15分钟左右。
5.烤制饼皮的时间，将蛋白液倒入花生酱中，加入糖粉一起搅拌均匀做出花生酱馅料。将烤好的饼皮取出冷却后，将花生酱馅料放于饼皮上，用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀。
6.放入预热好的烤箱中层，上下火165℃烤20分钟左右，取出后晾至不烫手的温度趁热用刀切成长型方块即可。
特别提示
1.黄油室温软化即可，不可使黄油软化成液态，否则无法打发。
2.面片烤制好了以后要稍微晾凉变硬再涂抹花生酱。以免面片太软在涂抹的过程中破坏面片的完整性。
3.烤箱温度和时间一定要根据自家烤箱的特性做适当的调整。
花生酱饼干(1)
食材明细：
黄油50克，花生酱40克，低筋面粉80克，细砂糖35克，鸡蛋液25克，小苏打1/4勺
花生酱饼干的做法步骤：
第1步黄油放在室温软化后，加入花生酱和糖，用电动打蛋器搅打到蓬松发白。分两三次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，让黄油充分的将蛋液吸收。
第2步将低筋粉和小苏打一起筛入黄油中，用刮刀刮刀简单拌合均匀。烤箱预热180度，烤盘垫不粘纸或不粘布。用汤匙和叉子配合，将面糊分成均匀的小份，直接舀在烤盘上，然后用勺子背面将面团压扁，用叉子在上面划出井字花纹。
第3步烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟左右。
小贴士：
每次勺子舀面糊前可以先蘸些清水，这样面糊不容易沾着勺子下不来，用勺子背面按压也同样。花生酱选择有颗粒的更好吃。
花生酱饼干的做法
又发生了一个小小的插曲，今早编导跟我联系，说上次录制的节目时机器出了问题，带子花了，整个需要重来一遍，听着头都是麻的。怎么办呢？还不得不配合别人的工作，又不是故意的，只好重拍。说给好友听，她还说好，只当上次是练习，这次有经验，应该拍得更好些。我可不这样想，不喜欢重复，估计大多数人和我一样。不过也有例外，如今天这款“花生酱饼干”，简单甚至有点粗糙，但却带有浓浓的儿时味道。小的时候，吃过的饼干的品种并不多，好像记忆中只有那么几种，而且模样也没有现在的精致，而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处，特别是咬在口里那酥脆的口感，更是让人想起以前。。。与我有同样想法的人不止一个，因为在那物质相对匮乏的年代，带有花生的小零食总是让人记忆深刻。所以只要我做了这款饼干，都会被马上“瓜分”完毕，边吃边还要给我“续订”下一次的。其实这款饼干制作起来并不复杂，那就让我们来看看这好吃的“花生酱饼干”是如何制作的吧。
材料：
低筋面粉200克，糖粉100克，花生酱70克，黄油130克，鸡蛋20克，，
花生酱饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将软化的黄油打发成羽毛状；
步骤2，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
步骤3，加入花生酱搅拌均匀；
步骤4，再加入糖粉搅拌均匀；
步骤5，最后加入过筛的低筋面粉；
步骤6，搅拌均匀；
步骤7，放入塑料袋中碾成厚度一致的面片，放入冰箱中冷藏一个小时；
步骤8，从冰箱中拿出来，煎去保鲜袋，用心型模具按压；
步骤9，将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上；
步骤10，预热180度的烤箱中，中下层，18分钟。
芝麻花生酱饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油20克，鸡蛋1个，牛奶20克，花生酱18克，
辅料：：熟芝麻20克，泡打粉1/2小勺，
配料：：细砂糖20克，
芝麻花生酱饼干的做法步骤：
1.低筋面粉、泡打粉混合过筛后，加入细砂糖、软化的黄油和花生酱，用手搓匀。
2.倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。用手揉成面团，轻揉至表面光滑。倒入芝麻，继续揉1分钟左右，使芝麻均匀分布在面团里。
3.把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。
4.揪一小块面，用手揉薄，铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。
怎样做花生酱饼干
小饼干里加了些花生酱，多了花生的香味，就更好吃了。
花生酱饼干
原料
黄油75克，白糖60克、鸡蛋一个、花生酱50克、低粉150克、小苏打1.5克
份量
33块
花生酱饼干做法
1、黄油室温下软化，加入白糖打发，
2、再分次加入鸡蛋打发，
3、加入花生酱，
4、搅拌均匀，
5、倒入过筛后的低粉和小苏打粉
6、然后混合好，
7、分成10克的小剂子，搓成圆形，
8、用夹子压出纹路，放入预热175度的烤箱中，中层，烤18分钟左右。
飞雪有话说
1、黄油一定要室温下软化。室温软化的时候，冬天会比较硬，夏天就容易多了。手轻松按下去有小洞即可。
2、放白糖和放糖粉有些区别，因为糖粉里有淀粉的成份，如果你改成糖粉的话，量要多一点。
花生酱曲奇饼干
此款花生酱曲奇来自君之，非常感谢的分享，小饼干很好吃，做起简单方便。
花生酱曲奇饼干
主料：中筋面粉100克、细砂糖25克、红糖25克、鸡蛋30克、黄油55克、细柔滑花生酱120克、花生仁50克、小苏打1/4勺。
烘焙：中层上下火160度，18到20分钟。份量30块。
花生酱曲奇饼干的做法
1、准备好原料。
2、把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟拿出。
3、黄油软化后加入红糖和细砂糖。
4、用打蛋器打到蓬松，鸡蛋打散后分2次加入，打匀。
5、加入花生酱。
6、再次打到蓬松。
7、加入面粉拌匀。
8、花生仁烤好后晾凉切碎。
9、加入碎花生仁。
10、翻拌均匀。
11、12、每个约13克左右，放在手中搓成小球，然后再按扁。烤箱预热好后160度，中层烤箱18到20分钟。拿出来时是软的等会凉了就会变硬，如果凉的还不变硬，就说明还要烤一下。
没有红糖可以用别的糖代替，花生仁红衣不去掉，不会影响饼干的口感。
酥脆香的花生酱饼干
食材明细：
主料：：黄油65g，糖粉45g，低筋面粉100g，鸡蛋10g，花生酱45g，
辅料：：黑芝麻5g，
酥脆香的花生酱饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉混合搅拌，打发至顺滑
2.往步骤1中加入鸡蛋拌均匀；
3.往步骤2中加入花生酱拌均匀
4.将低筋粉过筛加入步骤3中用橡皮刀搅拌至无干粉；
5.往步骤4中加入黑芝麻，用手抓拌均匀
6.面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏15分钟左右；冷藏好的面团，盘成2~3cm宽和高的圆形条，放冰箱中冷冻10分钟左右从冰箱中取出冷冻好的面团，用刀切成0.3cm左右厚度的小饼干用叉子在饼干轻轻按压，印下叉子的痕迹，然后入入烤盘中烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟。
米奇米妮花生酱饼干
昨天下午,和豆妈一起制作了一款儿童饼干:米奇米妮花生酱饼干.高兴,谢谢豆妈.
豆豆小朋友看到妈妈带回去的米奇米妮饼干不知道有没有激动啊?
哈哈!放学的时候我带去幼儿园,蛋蛋高兴的将饼干分给了
同学们分享,看孩子们吃着饼干,幸福的小样,我决定明天再做点.
想到小时候,我们这一代看的动画片有《圣斗士星矢》《米老鼠与唐老鸭》《花仙子》《希瑞公主》~~~挖晒,
那会我咋会噶迷恋的呢,甚至觉得我没有电视机就不能活.原来长大了,确实会自然而然的过度~
米奇米妮花生酱饼干
材料:低筋面粉125克黄油60克糖粉45克蛋液10克花生酱40克
烘焙:165度15分钟中层上下火(烤箱温度时间仅供参考)
米奇米妮花生酱饼干的做法
1将黄油切成小块,室温软化到手指轻轻一按便戳出一个洞来;
2将黄油用打蛋器打到颜色略变浅,质感顺滑,体积略蓬松时,加入糖粉继续搅打;
3将加了糖粉的黄油打至体积略蓬松,质感顺滑,颜色略变浅时,加入蛋液继续搅打;
4打到蛋液与黄油糖粉完全融合,质感顺滑细腻,加入花生酱继续搅打;
5打到花生酱与黄油完全融合质感顺滑细腻,加入过筛的低面,用橡皮刮刀切拌均匀;
6带上一次性手套,将面油混合物揉成面团,不要过分揉捏,能成团了即可停止,以免饼干发硬;
7在案板上包上1层保鲜膜,将面团放上面,用擀面杖擀成厚约0.3CM的薄片,用米奇米妮饼干模型切出米奇米妮饼干生胚;
8烤盘上铺好烤盘纸,将饼干模具切出饼干后直接提放到烤盘上,然后再脱模,脱模的时候要小心点,轻轻慢慢地脱.
9将所有的饼干做好,送入预热好的烤箱,165度,15分钟,中层上下火,烤箱温度时间仅供参考,因为每家的烤箱都有自己的标准,在烘焙的最后时刻记得在边上看护好饼干,以免将饼干烤焦.
花生酱小饼干 的做法
材料：
低粉200g，鸡蛋20g，花生酱70g，砂糖80g，黄油130g，，
花生酱小饼干 的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后加入糖打到发白膨胀后，加入鸡蛋液继续打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态。
步骤2，加入花生酱继续打，使花生酱和黄油糊完全混和，成羽毛状。
步骤3，筛入低粉，轻轻的翻拌，和成面团。
步骤4，最后整理成直径为2.5厘米的粗条，将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出。
步骤5，切成0.8厘米厚的片，拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状，依次做好，放入烤盘。
步骤6，烤箱预热170度，中层10分钟上色即可。
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