“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最拿手的菜品是什么呢？以下内容是小编特地整理的“白灼九节虾”，供你参考，希望能够帮助到大家。
九节虾又叫虎斑虾，人工难养殖，所以多为野生，味道鲜美，肉质弹性好，所以这种虾价格还是比较昂贵的，不过味道是真的好啊。
主料
九节虾
300克
辅料
生抽-蘸味汁
2汤匙
砂糖-蘸味汁
1.5茶匙
盐-蘸味汁
1/4茶匙
蒜末-蘸味汁
适量
料酒
1茶匙
姜
适量
葱
适量
步骤
1.将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾枪;
2.再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;
3.锅中加水，放入姜葱，把水烧开。
4.水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起;
5.将蒜末放入小碗中，调入2汤匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀，烧热1大匙油，趁热浇在小碗内拌匀;
6.食用时剥开虾肉，蘸食即可。
小贴士
1汤匙=15毫升1茶匙=5豪升
白灼虾要尽量选用新鲜的九节虾或其他的品种的虾，能买到鲜活虾最好，不要用冷冻虾。灼煮时不要冷水入锅煮，要先把水烧开，再放入虾。
小编有话说：以上就是小编教大家做的白灼九节虾，喜欢吃虾的朋友赶紧做来吃吧。
97Msw.com相关知识
爱心白灼虾
食材明细：
主料：活基围虾10只
辅料：生姜2片，大蒜2个，生抽1小勺，香醋1小勺，绍酒1勺，芥末3g
爱心白灼虾的做法步骤：
1，白灼虾一定要选鲜活虾为原料。冻虾是吃不出鲜虾哪种鲜甜的味道。
2，剪虾须。孩子比较小的，虾头上尖尖的虾枪也要剪掉。
3，去虾线。活虾去虾线，先从虾头处挑断。尾巴上数第一节用牙签挑一下，轻轻抽出。捏紧虾身，小心别让虾刺给扎一下。
4，锅中放两三片生姜，一勺黄酒煮开，下入处理好的虾，煮至锅开，稍停2、30秒就捞出。
5，出锅装盘
6，两瓣蒜切末，生姜两片切末，加入1勺生抽，1勺香醋，1勺绍酒（没有就拿料酒代替），3克芥末酱（青芥末和黄芥末都可以，青芥味冲，黄芥味稍轻）。
7，装盘上桌
白灼北极虾
食材明细：
北极虾适量，味极鲜酱油少许，青芥少许，温水少许
白灼北极虾的做法步骤：
第1步先展示下快递过来的这一袋子北极虾吧，这虾很鲜美，还很多籽呢将北极虾从冷冻室里取出后，最好自然化开，将青芥用少许温水调解开，再加入少许味极鲜酱油调成蘸料
第2步将北极虾摆盘，蘸食调料即可。
九节虾
食材明细：
九节虾，姜丝
九节虾的做法步骤：
1.水烧开。
2.姜丝放入滚开。
3.倒入洗净的虾，盖上盖子闷一会，壳变红即可。
小贴士：
根据虾的大小调整煮虾的时间，个头较大，煮的时间就要久一点。
感谢您阅读“97美食网”的《白灼九节虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白灼虾专题，希望您能喜欢！
