“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“咖喱虾的做法”，请继续阅读本文相关内容！
咖喱虾的做法
主料：青虾400g、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、土豆1个、咖喱4块、尖椒半个
配料：料酒5ml
咖喱虾的做法步骤
步骤一、准备好食材!这里洋葱我没照相。
步骤二、将食材切块!
步骤三、青虾去掉虾线我这里是不到一斤!好像是12个!可能是照相显的小哈哈哈可以根据人多少自己增减!用水煮熟后然后剥皮!
步骤四、锅中放入适量的油!把洋葱胡萝卜土豆放入锅中!炒香!
步骤五、锅中加入水!稍微没过去食材!先大火烧开!然后转小火!
步骤六、土豆用筷子扎一下!透了就证明熟了!然后放入咖喱块!我放了四块!根据口味可以增减!
步骤七、小火不停的搅拌!要不容易糊锅!然后加入大虾!
步骤八、将配料倒入锅中翻炒均匀!放一点料酒
步骤九、然后水差不多干了就可以关火!
步骤十、盛盘出锅!
步骤十一、我这些食材一共做了这些!两个人足够吃了!
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泰味咖喱虾的做法
泰味咖喱虾的做法
主料：青虾500克、咖喱块33克
配料：椰浆2汤匙
泰味咖喱虾的做法步骤
步骤一、在虾头处斜剪一刀。
步骤二、剪去虾眼。
步骤三、剪去虾眼。
步骤四、在虾头处斜剪一刀。
步骤五、挑出虾头里的黑色脏物。黄色的不要挑出。
步骤六、沿虾背脊剪到尾部。
步骤七、挑出泥肠。
步骤八、清洗干净用厨房用纸吸干水份。
步骤九、准备咖喱块(这种咖喱内装六小块咖喱。我用了两块，约步骤三、步骤三、克)椰浆一小碗。(我没有椰浆，用椰汁加少许淡奶油熬至而成的)。
步骤十、平底锅中多放些油，下大虾中火，半煎半炸，一边用勺子拍虾头。虾油就融入油里了。
步骤十一、煎至两面金黄将虾盛出备用。虾油倒出备用。
步骤十二、锅中放入一大碗水，将咖喱块放入煮化。
步骤十三、将虾放入，小火煮三分钟，不时用勺翻炒免糊锅。
步骤十四、浇上一勺虾油。剩下的虾油别倒掉，做肉类菜品时放入很美味。
步骤十五、再浇上一勺椰浆即可。
步骤十六、夹出大虾摆盘，浇上咖喱汁，中间装饰薄荷叶即可。(我没薄荷叶用了些苦菊装饰)
泰味咖喱虾的做法小窍门
咖喱块咸味够了，我觉得一斤虾用这两块咖喱正好，不用放盐了。
黄金咖喱虾
食材明细：
新鲜海虾15只，洋葱半个，胡萝卜2根，冷冻豌豆适量，黄油5克，三花淡奶适量（可不放），咖喱块3枚，白兰地酒15毫升，植物油10毫升
黄金咖喱虾的做法步骤：
1.将海虾去头去皮。剔去虾线；洋葱洗净切丁；胡萝卜切块；
2.水倒入锅中，放入少许料酒，煮开后将虾放入焯一下；
3.在炒锅中放入油，黄油，融化后，放入洋葱丁；
4.洋葱炒出香味后，放入胡萝卜和豌豆；
5.然后放入虾翻炒，然后倒入白兰地酒；
6.加适量水，没过菜即可，水沸腾后，加入咖喱块；
7.用小火搅拌咖喱，待咖喱融化后，加入三花淡奶调匀即可。
咖喱虾段
食材明细：
河虾500克，洋葱(白皮)150克，胡萝卜150克，芹菜150克，辣椒(红、尖、干)5克，香叶3克，植物油30克，奶油10克，番茄酱10克，咖喱10克，姜3克，胡椒3克，盐5克
咖喱虾段的做法步骤：
1. 将大虾去头、尾，挑去沙肠洗净，切成两段，加精盐、奶油拌匀；
2. 洋葱去皮洗净切成片；
3. 胡萝卜洗净，切成片；
4. 芹菜洗净，去筋斜切成片；
5. 姜切片；
6. 炒锅注油烧热，下入香叶、胡椒粒、干辣椒炝锅，放入胡萝卜片、葱头片、芹菜片、姜片煸炒至葱头呈黄色时，加入咖喱粉炒出香味，再加入番茄酱、水、精盐烧开，小火略收汁，滗出汁备用；
7. 炒锅注油烧热，下入鲜虾炸至金黄色，捞出控油，浇上咖喱汁，上锅蒸5分钟即可。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
咖喱蔬菜虾
咖喱的口味，酸味中带着一丝的辛辣，配合着虾烧十分的鲜美，这道咖喱蔬菜虾制作简单，营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
主料：
虾仁100g;胡萝卜50g;土豆50g;芦笋30g;草菇30g;芹菜30g;西红柿30g
辅料：
香叶5g;盐5g;胡椒粉10g;糖5g;咖喱粉20g、20g黄油25g、椰浆20g
步骤：
1.将胡萝卜、土豆去皮切滚刀块、洋葱切三角块、芦笋切段、草菇从中间破开、西红柿切块、芹菜切段、蒜切末备用。
2.将虾肉用油滑熟，胡萝卜、土豆用开水煮熟冲凉待用。
3.锅内放入黄油、煸炒洋葱，放入咖喱粉、小火炒熟，放入清水、香叶、盐、糖、胡椒粉、胡萝卜、土豆、芦笋、草菇、芹菜、西红柿，烧至开锅后放入虾。小贴士：
烧煮熟透后盛入碗中撒少许香叶即可。
小编有话说：
这道咖喱蔬菜虾制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
泰式咖喱虾
食材明细：
海虾300克，朝天椒3个，柠檬1/2个，九层塔2枝，辣咖喱2块，蒜3瓣，椰浆150毫升，葱1根，盐1茶匙，糖1/2茶匙
泰式咖喱虾的做法步骤：
第1步材料备好。海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。
第2步朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。
第3步把沥干水份的海虾放入翻炒。炒至虾的表壳完全变色
第4步放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。 咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。
第5步倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。 最后加入盐和糖调味即可。
小贴士：
1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主，所以这道菜椰浆、朝天椒、柠檬、九层塔都不可缺。如果没有九层塔，可以用薄荷、柠檬叶、香茅来代替，如果没有椰浆，可以为椰汁代替，或是牛奶。2、虾背剪开目的是为了方便入味和去除虾线。3、如果家里有洋葱的话，可以再放点洋葱，味道更丰富，也可以加入一些蔬菜如西兰花、西葫芦、彩椒等，营养更全面。4、虾不要煮太长时间，否则虾会变硬，影响口感。5、喜欢汁多一点，可多放点椰浆。
咖喱粉丝虾
食材明细：
大虾2个，粉丝1袋，姜半个，蒜适量，咖喱粉适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，盐适量
咖喱粉丝虾的做法步骤：
第1步粉丝温水泡软. 大虾洗净.准备咖喱粉.姜切丝.蒜切小粒.炒锅油加热.倒入姜蒜炒香.
第2步倒入大虾翻炒. 大虾变红后加入生抽.倒入一勺白糖翻炒. 倒入咖喱粉.依自己喜好加适量咖喱粉.倒入泡好的粉丝翻炒均匀.倒入水.略没过粉丝即可.
第3步大火收汤.只剩少许汤时倒入少许盐. 倒入少许鸡精.翻炒均匀即可出锅.
咖喱味烤虾
食材明细：
明虾750克，咖喱膏1块，青蒜适量，姜适量，干辣椒适量，细适量
咖喱味烤虾的做法步骤：
第1步备虾，青蒜，干辣椒，咖喱，姜。汤锅加水煮开。
第2步下香料及调料。再加适量细盐。
第3步煮至汤底出味。将虾去虾线。
第4步再清洗干净备用。将处理好的虾下锅。
第5步煮至熟后出锅沥水备用。将沥好水的虾入烤盘。
第6步先250并，烤制十分钟，期间边烤边要开箱拌至受热均匀。再将烤好的虾出箱挑去配干辣及青蒜。
第7步再入烤箱调温175度，调时45分钟烤制即可。记得边烤也要边观赏加拌至均匀哦。这样子一份咖喱味烤虾完成。
小贴士：
为何要去虾线再入清水洗洗，这样子可使虾线清理的更加干净。为何要先大烤再挑去杂质，这样子可以让虾味更鲜，而没有烤焦杂质的异味。
菜花咖喱虾(1)
食材明细：
主料：菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁。2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。
菜花咖喱虾的做法步骤：
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟；
2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软；
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；
4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。
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