食材明细:
主料::牛头皮200克,折耳根100克,
辅料::小米辣3根,芹菜半根,小葱1根,蒜1瓣,姜2片,
配料::红油20ML,德阳酱油5ML,保宁醋5ML,糖3克,盐2克,花椒油2ML,
折耳根拌牛头皮的做法步骤:
1.将折耳根清理干净,掐成寸段。
2.将折耳根焯水后过凉水。
3.将牛头皮也切成寸段。
4.将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。
5.将所有调料调成酱汁。
6.将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。
7.将菜装入盘中,再淋上少许红油。
食材明细:
主料::折耳根100g,油菜藤100g,
辅料::盐少许,辣椒油适量,糖醋适量,酱油适量,
折耳根拌油菜藤的做法步骤:
1.油菜过水沥干。
2.折耳根洗净备用。
3.先放盐,拌均匀。
4.放入剩下的调料拌匀,装盘。
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