“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了培根蟹味菇炒玉米面的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
培根蟹味菇炒玉米面的做法
主料:面粉260克、玉米面(黄)40克、鸡蛋120克、蟹味菇170克、柿子椒80克、培根90克、洋葱160克
配料:色拉油适量、食盐3克、蚝油1大勺、香辣酱2大勺
培根蟹味菇炒玉米面的做法步骤
步骤一、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状
步骤二、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
步骤三、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
步骤四、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
步骤五、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
步骤六、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
步骤七、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
步骤八、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了
步骤九、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
步骤十、蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用
步骤十一、洋葱洗净切丝备用
步骤十二、青辣椒洗净对半切开，去籽切小段备用
步骤十三、培根改刀切小块备用
步骤十四、取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟(面条试吃一下，还有些硬度)
步骤十五、边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用
步骤十六、锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒
步骤十七、面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀
步骤十八、加入培根和青辣椒一同翻炒
步骤十九、加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即(不用加盐。)
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3，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4，手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
5，将发酵好的面团分成六个大剂子和六个小剂子
6，取一个稍大的剂子用手按扁
7，取一个小剂子沾上适量植物油
8，将粘了油的小剂子放在按扁的面胚上
9，如图包裹起来，但是不要全部包上
10，冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸20分钟左右
11，吃的时候将小面团取出夹上喜欢吃的菜，美美哒
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