常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着人们观念的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编收集并整理了“玉米面的营养价值高吗”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
玉米是一种营养价值比较高的食材,它主要可以用来煲汤和制作玉米粉以及玉米面。玉米面这种食物主要是我们将玉米进行磨粉制作成的,所以我们在平时可以直接拿玉米粉来制作玉米面。玉米面含有多种我们身体发育所需的维生素和纤维素,可以有效的促进我们肠道的消化的吸收营养。
可能在北方,很多朋友就会经常吃到玉米面,因为那里的人民会将每年收割的玉米制作与面粉,然后用于制作各种玉米面和玉米饼。现在就让我们一起来了解一下玉米面的营养价值有哪些吧。
玉米面是玉米做成的面粉,它含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,是糖尿病人的适宜佳品。也是北方较为普遍的食品。
玉米面营养分析:
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解,抑制恶性肿瘤;
6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
7、预防高血压和冠心病,玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉 米所含脂肪中 50%以上是亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素 E 及丰富的维生素 B1、B2、B6 等,故玉米油能降低血清胆固醇,预 防高血压和冠心病的发生。 中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治 腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
通过文章对玉米面营养价值的介绍,我们建议大家可以在生活中适当的采用玉米粉来代替你们的面粉,尝试一下你们制作出来的包子味道是怎样。如果你们觉得文章介绍的玉米面的营养价值是比较全面的,我们建议大家可以多为文章做一些宣传。
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人非常讲究食疗,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。如何正确地看待健康食疗呢?以下是小编陆续整理的“玉米面粥的营养价值”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
相信大家对于玉米面粥肯定不会陌生吧,玉米面粥我们也叫做是糊涂粥,我们可以将玉米面粥提供给宝宝和老年朋友食用,所以玉米面粥是一道老少咸宜的粥,玉米面粥不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃玉米面粥可以提高我们人体的免疫力和抗病的能力,下文我们详细介绍一下玉米面粥的营养价值。
玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。
但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。
此外,吃玉米时还可进行合理的膳食搭配,和一些含尼克酸高的食物一起吃,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的粥,那就是玉米面粥,玉米面粥不但外观好看而且还含有丰富的营养,经常吃玉米面粥有利于我们的身体健康,上文详细分析了玉米面粥的营养价值。
玉米面也被称之为棒子面,是玉米打磨之后形成的。有很多家庭都会买一些玉米面放在家里,因为玉米面属于粗粮,隔几天用玉米面熬一碗粥的话,可以起到养胃的作用。而且经常吃玉米面也是有很多好处的,尤其是用玉米面蒸馒头,更是一种非常美味的食物。那么,玉米面馒头的营养价值如何呢?
原料介绍
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
营养分析
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
在生活中尤其是那些营养不良或者是脾胃气虚的人,更适合吃一些玉米面馒头,同时,高血压高血脂等患者也可以多吃一些玉米面馒头。而身体比较肥胖的女孩子也可以把玉米面馒头当作是一种减肥食物。不过,吃玉米面的同时不能吃田螺,否则会中毒。
江米其实就是我们熟知的糯米,糯米的口感比普通大米的口感要好很多,并且营养价值也相对较高。糯米做成的一些小吃也是非常的可口,非常的有嚼劲,就比如糍粑。虽然江米面很好吃,也都认为总之江米面就是有营养的。下面,我们就来看看江米面(糯米)的营养价值是如何的吧!
1.具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效;
2.糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用;
3.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
4.糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
5.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。
由以上我们就可以知道,为什么许多哺乳期的妇女都是吃糯米饭来代替普通大米,就是因为江米面的营养价值比较高,也更容易吸收到身体中。对于肠胃不好的人群也是可以将糯米代替普通大米来食用,以及老年人可以吃江米面,会更有助于吸收。
黄米面在北方算是比较家常的食物,通过黄米面可以做出许多经典的小吃,可以说是百吃不腻,又可以增加人体的营养。千万不要小看了黄米面的营养价值成分,虽然黄米面比较普通。但是黄米面富含各种维生素和微量元素,并且蛋白质的含量也是十分高的,并不亚于大豆的蛋白质含量。
以下是黄米面的一些营养价值分析:
1.黄米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 黄米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,黄米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的黄米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 黄米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6. 黄米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。黄米面片是新型的方便食品,所用原料是黄米粗粉或细粉,几乎含有黄米面的全部营养成分。
通过以上对于黄米面的知识了解,我们就知道黄米面很适合体虚时来补。肠胃不好经常腹泻、胃阴虚、身体浮肿、毒素积存多等情况都可以通过长期食用黄米面来改善。当然了,黄米面也不能老是当饭来吃,毕竟米饭也有米饭的营养。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《玉米面的功效与作用》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
玉米面的功效与作用到底是什么呢,我们先来认识一下什么是玉米面吧,玉米面我们可以分为两类就是白玉米面和黄玉米面,玉米面是非常健康的食品,特别适合糖尿病病人的食用,那么玉米面具体有什么养生保健上面的功效和作用呢,我们下文一起看看。
玉米面的营养非常的丰富,玉米面里面含有多种我们人体需要的维生素,特别是被誉为美容圣品的维生素E,天然的维生素E比起口服的好很多。而且玉米面还含有卵磷脂等非常保健的物质呢。
玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效。玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
(1)玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
(2)玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
(4)玉米面还含有微量元素硒,能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
(6)玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
上文我们介绍了什么是玉米面,我们知道玉米面有白玉米面和黄玉米面两种,玉米面的营养价值高,含有多种人体需要的物质,玉米面常吃有降低血压和血脂的好处,玉米面含有丰富的维生素E和卵磷脂所以有美容的功效,并且能延迟衰老。
玉米面是粗粮的一种,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在越来越受到重视的人们的重视。大家都知道吃粗粮对身体有很好的功效,能助排毒,清宿便,玉米面的营养也很丰富,所以不吃粗粮也是不对的,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。那么玉米面究竟好在哪呢?
营养价值:
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
现在你知道吃玉米面的好处了吧,玉米面好处多多,还具有降血压、降血脂,美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗粮的功效,想要身体健康整天吃油腻多脂肪的食物可不行。
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着观念的更新,一些食疗方法已被科学所证明。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“荞面的营养价值”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
大家平常都不怎么吃荞面吧,确实,平常大家都是吃白面做的饼或馒头,但是吃惯了荞面大家一定会爱上它的,荞面不仅美味,而且蕴含了非常丰富的营养价值,下面我就来给大姐介绍一下荞面的营养价值。
营养价值:
1.荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质
荞面荞面;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
2.荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮,茎、叶中的含量比种子中多,苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物,具有抗炎、止咳和祛痰作用,苦荞中含量约1.6%左右,已制成槲皮素药品。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富,芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷,可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病,并用作高血压的辅助治疗剂。荞麦中含有大量的铜,为小麦、大米的2~4倍,铜能促进铁的作用,有益于防治贫血病。荞麦含有其他粮食稀缺的硒,有利于防癌。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸,有较高的放射性保护特性。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂,这是蛋白分解酶的一种阻碍物质,能够阻碍白血病细胞增殖。尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖,对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用,对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解作用,对肠胃疾病及口腔溃疡等也有较好的疗效。荞麦药用、保健、功能性产品主要有:生物类黄酮(1号)胶襄、生物类黄酮(2号)胶襄、生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏、生物类黄酮口香糖、苦荞胶襄、黄帝膳(中日合作)、荞麦抗癌药品、苦荞冲剂、苦荞速效粉、苦荞颗粒粉、苦荞营养保健糊、各类苦荞化妆品,如苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜、苦荞防辐射面膏及荞麦系列饮料,如苦荞清肺润喉饮料、苦荞祛暑饮料、苦荞滋补饮料
以前内容为我们介绍了荞面的营养价值,荞面里蕴含了对我们身体非常有益的东西,我们大家应该多食用一些类似荞面的东西,从而更对我们的身体产生更大的好处。
说到面条,相信很多人都很熟悉,因为每个人家里都有面条,也有很多人喜欢将面条当做晚餐来吃。而现在也有越来越多的人开了面馆,每家面馆都有独特的风味。面条的味道非常可口,但是单一的面条给人感觉会显得单一,如果加上玉米,相信不仅美味可口,还有营养。下面就来说说玉米面条的做法大全。
玉米面条的做法一:
主料:黄瓜300g,
调料:醋适量,葱适量,蒜适量,麻油适量,精盐适量,辣椒油适量。
1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2.玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。
3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。
4.黄瓜去皮切丝。
5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6.玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。
玉米面条的做法二:
主料:细玉米粉300克,细黄豆粉100克,各种面馅。
做法:
1. 将玉米粉和黄豆和匀,加入温水揉匀成面团;
2. 置案板上擀成薄大片;
3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;
4. 抖散,投入沸水锅内煮熟,捞出装碗,浇上面馅即成。
以上就是玉米面条的做法大全。上面两种的玉米面条的做法虽然不同,但是却非常有营养,单一的面条吃多了会让人觉得很腻,偶尔换一种,可能会带给人新鲜感。而且玉米面条非常有营养,对人的身体有极大的好处,也给人带来了不一样的口感。希望可以帮助到大家。
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