“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供糖炒栗子的做法，仅供参考，我们来看看吧！
糖炒栗子的做法
主料：板栗500克
配料：糖50克、玉米油2勺
糖炒栗子的做法步骤：
1.板栗洗净，刀尾在板栗背部竖切一刀。
2.锅里水烧开，放入板栗。
3.焯一下水，捞起。
4.锅里重新注入水，放入板栗。
5.加入糖。
6.大火煮开转中火。
7.待锅中水烧剩下一小层时加入玉米油。中火翻炒至板栗出香味即可。
糖炒栗子的做法烹饪小贴士：
1、在栗子背部进行划刀的时候，要注意小心别弄到手了。
2、选购栗子要选择颜色油亮有光泽的栗子，栗子顶部尖尖的部分要是白色的，且用手按压不会塌软。
3、栗子是果品中的佼佼者。营养价值非常高，富有含丰富的维生素，能有效地补充膳食纤维，提高免疫力。它还能防治骨质疏松等疾病，滋补价值很高，是一种抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、板栗属于碳水化合物含量较高的干果品种，而已供给人体较多的热能，适合秋天吃，并能帮助脂肪进行代谢，具有益气健脾，厚补养胃的保健功效。
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栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。想研究偷懒又能做美食的方法也是吃了不少苦头走了不少弯路的。经过不断试验，屡试不爽，偷懒方法成功，以后不用上街买炒栗子啦！在家做还省钱。
糖炒栗子的做法：现在总结这个懒人版糖烤栗子的做法正式版：
1、生栗子洗干净，放到烤盘上，放入200度预热好的烤箱开始烤。
2、用1勺蜂蜜+1勺糖+1勺水，调成蜜糖液（三种东东的比例是1：1：1）。
3、烤15分钟左右取出烤盘，给栗子们刷上一层蜜糖液，并盖上一层锡纸，再次进烤箱。
4、温度不变，再烤约15-20分钟，拿出一个尝尝，烤熟即可。
本网站温馨提示：
如果喜欢吃不粘手的，就不用刷糖液，一样好吃。
请务必按照自家烤箱的威力适当调整烤焙时间，如果自家烤箱的温度较高，就在烤10分钟的时侯加盖锡纸，不然就要听放炮喽。
每个人买的栗子大小个头不一样，在烤的时间上也不好固定，我的这个做为参考，总之以烤熟为目标。
天冷，吃上热热的烤栗子，温暖指数五颗星。
还有个让栗子皮好扒的小窍门，就是把新鲜栗子放到阳光下晾晒，过一会就能听到啪啪的栗子破皮声音，这样晒几天就很好去皮了。
如果晾成了栗子干，那样更好，直接拿来熬粥，炖菜，你会发现干巴巴栗子全部恢复到饱满的模样啦。
微波版糖炒栗子
懒人妙招微波更给力----(微波版)糖炒栗子
都说秋冬季是吃栗子的好时节，糖炒栗子便是最常见的吃法了。街头巷尾总能闻到那股焦香味，自己在家DIY倒也乐趣无穷。
(微波版)糖炒栗子用料：栗子400克、清水适量、玉米油半勺、白砂糖1勺。
(微波版)糖炒栗子的做法
1、将栗子反复洗净，用剪刀在栗子顶部剪开十字小口；
2、将全部剪了口子的栗子装入可微波容器，加少许清水，盖上盖子，送入微波炉高火叮3-4分钟；
3、取出已经炸开了皮的栗子，加入油和糖，盖盖摇匀后再送入微波炉高火叮5分钟即可。
特别提示
1、栗子洗净后一定要剪开口子才能入微波炉加热，以免炸锅；
2、如果喜欢栗子口感私润一些，可在加入油和糖之后喷入少许清水；
3、微波结束后取出栗子稍微放凉至不烫嘴的时候最香最好吃；
4、吃不完的栗子要密封起来放入冰箱冷冻，下次要吃的时候取出重新微波叮两分钟即可。
香喷喷甜丝丝的糖炒栗子，用微波炉也同样可以做出来，超级简单快速美味不减分，还多了油亮亮的赏心悦目呢！
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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
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