“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最拿手的菜品是什么呢？也许"孜然馒头粒"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
孜然鸡蛋炒馒头，既可以做早餐，又可以做零食，还当然也可以当做菜来吃，美味挡不住哦！
孜然馒头粒
材料：馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然粉3克，孜然粒2克，芝麻3克，盐2克，鸡精2克，红辣椒
孜然馒头粒的做法
1，把馒头切成小丁，切时刀上沾点水
2，打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀
3，让蛋液将馒头裹上，将葱辣椒改刀准备好
4，起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄
5，放入孜然粉和孜然粒和芝麻翻炒出香味。
6，放入葱花，葱花圈和红辣椒圈就做好了
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孜然炒馒头
前天用剩饭做了肉酱多利亚饭，好多小伙伴在后台惊呼，简直是整容般的改造，完全无法想象是用剩饭做的！
冰箱里剩下的食材，是家家户户都会遇到的难题，丢弃了可惜，不丢看着又没食欲。那我们今天再来一道，将食材化腐朽为神奇的菜谱——用冰箱里的剩馒头，做出一道美味早餐。
吃剩的馒头隔夜容易失了水分，变得干巴巴的。但只要把它切小块，裹上蛋液，放油锅里翻炒至金黄，再撒上孜然炒入味，一道美味的快手早餐就大功告成了。
炒过的馒头外壳酥脆，配合着孜然特有的香味，越嚼越香。更妙的是，不仅可以当早餐，也能当香口小零嘴，一口一个，好吃的根本停不下来！
材料：
主料：鸡蛋适量，馒头适量，
辅料：孜然适量，食盐适量，
孜然炒馒头的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 馒头切小块。
3. 鸡蛋加盐打散。
4. 将切好的馒头放入蛋液里裹均匀。
5. 起锅热油，将馒头放入炒匀后，加入孜然继续翻炒入味。
6. 小火翻炒至馒头变色后即可出锅。撒上葱花或者辣椒圈就可以享用啦。
7. 加了孜然的炒馒头，光闻着就已经香到流口水。
8. 明明就是废柴馒头，简单加工一下，就能成为抢手货。所以说这世上从不缺少美，缺的是善于挖掘美的人。
三丁孜然肉粒
食材明细：
羊肉300g，水萝卜1根，旱黄瓜1根，葱末适量，姜丝适量，料酒适量，老抽适量，孜然粉少许，椒盐少许，白胡椒少许，橄榄油适量，盐少许，黑芝麻少许
三丁孜然肉粒的做法步骤：
第1步新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
第2步放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。
第3步炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
第4步另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻
第5步翻炒均匀后关火,盛出稍作装饰即可食用。
小贴士：
多吃羊肉有很多好处，它能提供人体所需的大量蛋白质和氨基酸，还能补充丰富的锌和铁，这对于女人和儿童尤其重要，所以每周吃3—4次红肉是比较合适的。澳洲羊肉口感细腻，营养丰富，没有浓重的膻腥味，简单的佐料调配完全可以,很适合在家自己做美食~羊肉和牛肉的分割是门大学问,这次用的羊臀肉做的这道孜然三丁,绝大部分细腻的红肉夹杂少许羊油,肥瘦结合,蔬菜也吸收了羊肉的汁水,烹饪起来味道更鲜美~
孜然牛肉粒的做法
孜然牛肉粒的做法
主料：牛肉适量
配料：柿子椒2个\红椒1个\白芝麻少许
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉少许、孜然适量、
孜然牛肉粒的做法步骤：
步骤一、青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片
步骤二、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右
步骤三、锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色
步骤四、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可
孜然牛肉粒的烹饪技巧
1、喜欢吃辣的可在腌制牛肉和出锅前分别放些辣椒粉。
2、腌制牛肉时，酱油不要放得多了，放得太多影响牛肉的颜色。
孜然牛肉粒的菜品特色
牛肉的吃法多种多样，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平时就非常喜欢孜然的味道，吃羊肉多喜欢吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同样好吃。
这道菜里用了孜然粒，感觉比孜然粉更香，味道更浓。喜欢辣椒的可以放些，这道菜会更好吃些，但我家LG不喜欢吃辣的，所以在腌制牛肉的时候，我就省略了辣椒粉，喜欢吃辣的朋友，一定要记得放些辣椒粉哦。
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