只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下如何做鸡蛋饼，供您参考，并请收藏本页！
如何做鸡蛋饼主料
荠菜
面粉
玉米粉各适量
配料：鸡蛋2个
盐少许
葱一根
荠菜鸡蛋饼的做法
1、准备好食材。
2、把荠菜放在热水中烫熟，捞出用冷水过一下，稍挤下水切碎。
3、鸡蛋打入容器中加入切好的葱花、荠菜、盐、水拌匀。
4、然后倒入玉米粉和面粉的混合粉中拌匀。
5、锅烧热，入油。
6、倒入面糊，盖上盖子。
7、等饼面变的挺实了，开盖。
8、再煎别一面，再放入少许的油，煎到金黄色。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97msw.cOm延伸阅读
如何做croquette可乐饼
食材明细：
主料：：土豆2个，猪肉馅300克，洋葱1个，
辅料：：面包糠100克，鸡蛋1个，淀粉适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，糖少许，料酒少许，
如何做croquette可乐饼的做法步骤：
1.土豆上锅蒸熟，用根筷子插一下，顺利戳透就ok了
2.乘热碾碎，加盐、糖、胡椒粉调味，其中糖是用来提鲜的，少许一点点即可
3.肉馅儿加入少许料酒、盐、淀粉调味。洋葱切碎，待用
4.锅里倒少许油，把洋葱炒香，倒入肉馅儿，炒至肉馅儿变白，关火
5.加入土豆搅拌均匀
6.可以把拌好的土豆搓成条状，或者拍扁成圆形，为了一会儿炸的时候少费点儿油，我把他们拍成扁圆型的。 塑性好后的土豆先拍一层淀粉
7.再裹上一层鸡蛋液
8.然后放到面包糠里滚一滚
9.就可以下油锅炸了，炸到两面金黄捞出来，放到厨房用纸上吸一下油，装盘即可。
小贴士：
炸完的可乐饼不用蘸酱也很好吃噢~~喜欢番茄酱的可以自己搭配~~
教你如何做——客家年糕煎鸡蛋
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：花生油适量，
教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法步骤：
1.材料很简单，年糕和鸡蛋。
2.把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
3.不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
4.大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
5.翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6.煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色，不然很快会煎过头。
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