食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了原味鸡蛋仔，为方便后续阅读，请你收藏本文。
鸡蛋仔，据说是香港街头超人气的小吃。
很奇怪，几年之前几次去游玩都没注意过，更没机会现场尝一尝。
蛋糕可以烤成饼，口感可以变得又酥又香，过程却是无比简单。
大约，除了鸡蛋仔，再做点儿别的什么也未尝不可。
今儿，就先来份最经典的原味鸡蛋仔
原味鸡蛋仔
材料：（1人份，两张鸡蛋仔）
低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g；
鸡蛋50g，牛奶30g，清水25g，细砂糖30g，玉米油30g
原味鸡蛋仔的做法
1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗；
2、立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀；
3、加入牛奶，继续低速打发至混合均匀；
4、加入清水河色拉油，继续低速打发均匀；
5、筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；
6、继续低速搅拌均匀，成均匀光滑、流动性较好的面糊；
7、将蛋糊倒入一个带嘴的容器或杯子里，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；
8、将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油（分量外）；
9、合上蛋仔机，通电预热，至绿灯熄灭；
10、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝均匀倒入蛋糊，慢模即可；
11、合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面；
12、继续加热2、3分钟，至一个个小蛋仔表面金黄；如果颜色稍欠，还可以合上蛋仔机，继续加热；
13、用夹子夹出成品；
14、放在网架上，稍微放凉2、3分钟，成品就会从松软状态变得又酥又脆；
15、可以直接就吃；也可以搭配少许打发的淡奶油和喜欢的水果，味道口感就更好了！
这甜品，真是太简单了！
吃蛋糕，变得如此轻松
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原味鸡蛋羹（无蜂窝）
食材明细：
主料：：鸡蛋1颗，
辅料：：清水适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，香油少许，
原味鸡蛋羹（无蜂窝）的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中
2.先加部分清水将鸡蛋打散放入盐、鸡精后加入另一部分清水（蛋与水比例为1:1.5），这时会出少量泡沫 静止一会泡沫就会消失的
3.泡沫消失后加盖耐热保鲜膜，锅开后中火蒸10分钟出锅，淋上几滴香油即可！
小贴士：
分两次加入清水 泡沫就不会有很多，如果想更细腻 可以用筛子漏一下。
加盖保鲜膜可以防止蒸汽凝结成水 滴入蛋羹表面造成蜂窝状。
把握好火候、时间也是避免蜂窝的关键。
原味芋头
食材明细：
主料：：芋头个人喜好，
原味芋头的做法步骤：
2.选无水焗功能。
3.会有点干，个人口味。
小贴士：
芋头切小块点比较容易熟。这就是啥都不放的原味吃。
原味烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，西兰花1/2颗，蔬菜1杯(冷冻)，
辅料：：面包糠1/2杯，盐适量，胡椒粉适量，黄油15克，
原味烤鸡的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡身抹盐和胡椒粉。
3.加热黄油，炒香冷冻蔬菜，加面包糠，盐和胡椒，炒匀备用。
4.土豆胡萝卜去皮切块，用微波炉加热5分钟。
5.将炒好的冷冻蔬菜，塞入腌好的鸡的肚子里。
6.鸡和除西兰花以外食材放入烤盘内。
7.放入烤箱。
8.185度，45分钟，脆烤模式。结束前5分钟放入西兰花即可。
小贴士：
烤好后，用竹签扎下鸡腿，如果是透明的汁，说明烤好了。
原味蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，枸杞适量，
原味蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋两枚。
2.打散后加入适量的盐调味。
3.加入温白开搅拌均匀，比例可以2:1.
4.过滤蛋液使之蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
5.包上保鲜膜。用牙签戳几个洞。
6.放去煮开的锅里蒸。
7.中小火蒸12分钟。
8.枸杞用开水烫5分钟。
9.蒸好的鸡蛋撒上枸杞即可。
小贴士：
可以加生抽提鲜，想要吃原味就不要加了。里面加了盐有点咸味的。
原味鸭肉
食材明细：
主料：：鸭肉半斤，
辅料：：蚝油2匙，料酒1匙，胡椒粉适量，葱1小颗，姜1小块，蒜头1大粒或2小粒，油半匙，生抽1匙，盐1g，
原味鸭肉的做法步骤：
1.把蚝油，料酒，胡椒粉，生抽，盐倒入洗好的鸭肉中，腌渍半小时。
2.锅中放油，爆香葱姜蒜。
3.鸭肉翻炒致熟透即可。
原味冰激凌
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶250克，白糖两大勺，
辅料：：水适量，
原味冰激凌的做法步骤：
1.先把鸡蛋打碎，放到碗里，只要蛋黄。再放入5勺白糖，用筷子或打蛋机拌好即可。
2.牛奶用电磁炉热好，热沸腾
3.把牛奶倒入打好的蛋液中，要慢点倒哦！随后搅拌
4.把搅拌好的蛋液再倒入电磁炉中，热沸腾。倒到碗里。
5.把有蛋液的碗放到冰箱里冻2到4小时即可食用
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