点心不一定是西方的特色,很多中式点心也很好吃,比如最最出名的核桃酥还有鸡蛋糕,以及我一直很喜欢吃的稻香村的枣泥酥等~
这个瓦片也算是个中式点心了,中式点心好就好在油用的是植物油所以不用费劲打发,而且也不担心油水分离,同样香脆好吃哦!
香香脆脆美味点心--瓦片酥
原料:鸡蛋清1个,砂糖35g,食用油30g,低筋粉30g,黑白芝麻适量;
瓦片酥的做法
1、鸡蛋清一个分开放到干净的盆里面;
2、放进去白砂糖;
3、倒进去植物油;
4、先用手动打蛋器搅拌均匀白糖融化;
5、然后筛进去低筋面粉;
6、手动打蛋器搅拌均匀;
7、加进去白芝麻或者是黑芝麻搅拌均匀;
8、用勺子摊平在油纸上面;
9、尽量抹得又薄又平;
10、放到开箱里面180度上下火15分钟,焦黄色了趁热放在擀面杖上面弄出一个造型哦~
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::蛋清2个,细砂糖40克,黄油35克,低筋面粉45克,芝麻60克,
芝麻瓦片饼干的做法步骤:
1.1、 低筋粉加入蛋清中,用筷子或手动打蛋器拌均匀,再加入细砂糖拌均匀(搅拌的动作不需要很快,以免面粉起筋,影响瓦片的脆感)2、 黄油隔温水融化后(水温在40度或50度就可),加入到面糊里拌均3、 最后加入芝麻,拌均匀即可(芝麻可以多加点或少加点)4、 烤盘里铺上高温布或锡纸,用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盘中,再用勺子底部或用手把其推散成薄而圆的薄片(薄且均匀每个直接不超过10厘米)5、 烤炉升温到175度,放入烤箱中层,烤大约15分左右6、 烤至深褐色即可,出来不要马上就吃,放几分钟后再吃,才有脆感
2.烤盘里铺上高温布或锡纸,用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盘中,再用勺子底部或用手把其推散成薄而圆的薄片(薄且均匀每个直接不超过10厘米)
3.烤炉升温到175度,放入烤箱中层,烤大约15分左右6、 烤至深褐色即可,出来不要马上就吃,放几分钟后再吃,才有脆感
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