食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“巧克力熔岩蛋糕制作方法”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。
巧克力熔岩蛋糕有许多种做法
最传统的就是这种冷藏巧克力冻的方法
巧克力控绝对难以抗拒的诱惑
做起来也是蛮有挑战的
原方来自圆猪猪
她的配方非常实用易学
做出来的成品有熔岩的感觉不知道是不是原料的关系
并没有爆浆的效果
蛋糕体总体感觉也不够绵润
巧克力熔岩蛋糕
內馅原料：
黑巧克力60g/淡奶油40g/黄油8g
巧克力熔岩蛋糕制作方法
内馅做法：
将內馅所有材料放入小奶锅40度水浴溶解混合均匀
移入冰箱冷藏至半凝固状态（图1、2、3）
蛋糕原料：
A:黑巧克力50g/动物鲜奶油100g/黄油30g
B:蛋黄两颗/可可粉20g/低粉40g
C：蛋白两颗/砂糖20g
蛋糕做法：
A材料放入奶锅隔40度水浴融化成浆状（图4）
加入蛋黄搅匀（图5）
加入过筛的粉类用刮刀翻拌均匀成为巧克力面糊（图6、7）
将蛋白加入砂糖打发至硬性发泡（图8）
将蛋白糊加入巧克力面糊（图9）
快速翻切均匀成为蛋糕糊（图10）
蛋糕糊加入纸杯约7分满（图11）
取出冰箱内冷藏的內馅
用小勺挖出一块放入面糊中（图12）
烤箱预热170度，中层烘烤18分钟完成
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
松露巧克力制作方法
松露巧克力
材料；
黑巧克力150克
淡奶油60ml
黄油20克
朗姆酒30ml
装饰用黑巧克力50克
可可粉适量
抹茶粉适量
椰蓉适量
松露巧克力制作方法
1。准备材料。将巧克力切碎。
2。淡奶油隔水加热至边缘气泡的状态，将巧克力放入。
3.搅拌巧克力至完全融化。
4.黄油放室温下软化，将拌好的巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。
5.加入朗姆酒搅拌均匀。
6.将搅拌好的巧克力酱放冰箱冷藏40分钟。
7.取出巧克力，戴薄膜手套，轻轻用手搓成圆形。
8.将巧克力圆球放融化的黑巧克力酱里滚一圈。
9.取出再分别在抹茶粉，椰蓉粉，可可粉里滚一圈。一切就ok了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
彩虹蛋糕制作方法
每个人心中都有一道彩虹。让我们不再害怕夜的黑暗与风涛的险恶；让我们就算深陷泥泞，遭遇狂风暴雨，还是会对明天充满期待。雨后的天空就会有彩虹，就算天空没有彩虹，我们心中的彩虹永不会坠落，它一直亮丽于心中的某一角落。
昨晚在家将空调开到最低。忙活一晚上，结果还是不行，奶油花就是在空调房里也是几分钟就塌了。折腾一晚最后m豆简单装饰，放冰箱。今天早上一开冰箱，我的心都碎了。侧面的m豆融化了，整个一个花脸，就像我伤心的泪痕。自己做的糕点就好比自己的孩子一样宝贝，就算丑点，还是来留个影。下次做奶酪霜试试。
彩虹蛋糕
材料；低粉102克；牛奶72克；细砂糖（蛋黄糊里）30克；色拉油72克；鸡蛋6个；食用色素几滴；细砂糖（蛋白里）70克；白醋几滴；动物性淡奶油400克；糖粉20克。
彩虹蛋糕制作方法
1.材料准备
2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3.色拉油，牛奶，30克细砂放碗里，用手动打蛋器搅打。
4.打至颜色变浅，白糖融化。
5.筛入低粉拌匀。
6.分次加入蛋黄搅拌均匀。
7.将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，搅拌均匀。
8.蛋白加几滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，怕消泡我的蛋清分两次搅打）
9.搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。
10.取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。
11.再将蛋白泡沫分为三份，分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。
12.将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。中途加锡纸。
13.再将另外2色蛋糕烤好，放凉备用。
14.淡奶油加糖粉打发。
15.取一片蛋糕放最底层。
16.抹一层淡奶油。
再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
酸奶蛋糕制作方法
酸奶蛋糕的方子看了无数个，也一直想做，但是都因为各种各样的原因拖拉着，就是没有做成。然后就看到了傻妞主妇发的蓝莓酸奶蛋糕，一下子就再也忍不住了，立刻开动，好吃到无与伦比的酸奶蛋糕立刻就出炉了。说也奇怪，看到的别的酸奶蛋糕照片大都比傻妞主妇拍得要漂亮一些，但是不知道为什么，我偏偏看她做的蛋糕有食欲，就觉得分外好吃，还有她做的其他一些点心，都是普通的照片，却分外能吸引我。食物好吃与否，其实真的跟食物照片的漂亮和更漂亮没有太大的关系，还要看制作人。有的时候，也许仅仅因为她说了一句话，便立刻有了要品尝的冲动。注意，我说的是跟食物照片的漂亮和更漂亮没有太大的关系，如果是美丑立现，我估计我还是会选择漂亮的那个，毕竟，看着实在是丑的食物，首先也得要有勇气去尝试不是？
这款酸奶蛋糕，制作特别简单，但是口感是分外地好！大家都推荐冷藏后食用，口感真的和轻乳酪蛋糕差不多，绵密湿润，有吃冰激凌的感觉，当然味道区别还是很大的。不过这个蛋糕刚出炉的时候太香了，我实在忍不住就切开吃了，一吃就停不下来了，直到吃了一半，才依依不舍地冷藏，要不是为了品尝一下冷藏后的口感和味道，我肯定非要一口气全部吃掉才罢休！说实话，这款蛋糕热食也是超级美味的，更松软，还带着微微Q弹的口感，刚出炉的热气使得酸奶和黄油的香味分外浓郁，让鼻子和嘴巴都充分愉悦！
不过因为这款蛋糕的质地特别软嫩，热食时不太适合在上面放分量重的搭配。我只不过倒了一点酸奶在上面，结果，竟然把它给压歪了！！！实在是太娇嫩了哎！由此你也可以想象出它的口感，该有多么让人爱不释口啊！
我用的酸奶是直接买的市售酸奶，桑葚果粒的，当时实在是迫切想要吃到蛋糕，来不及现做酸奶了。如果你有时间也有酸奶机，可以自制酸奶来做这款酸奶蛋糕，会更健康美味。
酸奶蛋糕：湿润软嫩口口香甜
配料：桑葚酸奶150g，玉米油33g，鸡蛋3个，低筋面粉54g，绵白糖36g
烤焙：水浴法，烤箱中层，160度，50分钟
酸奶蛋糕制作方法
1.酸奶和玉米油混合均匀
2.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.搅拌均匀，成为蛋黄糊
5.白糖一次性加入蛋白中
6.将蛋白打发到八九分发，即提起打蛋头能看到直立的小尖角
7.取1/3蛋白放入酸奶糊中搅拌均匀
8.将搅拌好的酸奶糊再倒回剩余的蛋白中
9.再次搅拌均匀即成为蛋糕糊
10.倒入6寸圆模，刮平表面
11.入160度预热好的烤箱，烤箱下层放一盘水，烤50分钟
12.烤好的蛋糕倒扣，完全冷却后脱模，热食冷藏均可，会有不一样的口感哦！
美食小提示
1.此方子中糖的用量在蛋白总量的一半以下，可以一次性加入蛋白后打发，不会影响到蛋白的打发。
2.打发好的蛋白霜和酸奶糊进行搅拌时，不要打圈，以免蛋白消泡，用炒菜的方式翻拌即可。
3.我用的6寸圆模，使用水浴法，下层放水，中层放模具，水和模具并未接触，160度50分钟即可。按照傻妞主妇的烤焙方法，也可以用玛芬硬纸杯来做，配料中的分量可以做直径6厘米的方形纸模7个，不用水浴法直接烤，烤焙温度仍然是160度，先在中层烤25分钟，再移到下层烤5分钟即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
巧克力冰淇淋的制作方法
小家伙喜欢巧克力，基本上不管吃什么，只要有可选择的口味，他基本上都会选巧克味的。所以，当我打算做冰淇淋的时候，关于口味征求他的意见，他给我的答案仍然是巧克力。
好吧，巧克力就巧克力，正好家里还有黑巧，拿了一些融进牛奶里面，后续的工作就是放到冰淇淋桶里面，然后我就该干啥干啥，时间到了把做好的冰淇淋倒出来再冻上就OK啦~~
巧克力冰淇淋
材料：蛋黄2个，细砂糖30g，牛奶150g，淡奶油150g，黑巧克力50g
巧克力冰淇淋的制作方法
1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时；
2.细砂糖放入蛋黄中，搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大；
3.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力，小火加热并搅拌，至微沸的状态关火；
4.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌，直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉；
5.取淡奶油，隔冰袋打发至出现纹路的状态；
6.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌，最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了；
7.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器后固定在面包机中；
8.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14iMix程序，设定时间25分钟，启动程序；
9.待程序结束时的成品是软质冰淇淋，如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可；
菜谱小提示
1.我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机，柏翠PE9500；
2.冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平；
3.如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了；
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
香蕉蛋糕的制作方法
美味春游食品----香蕉蛋糕
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应，所以香蕉又被称为快乐食品。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉蛋糕主料：香蕉1根（约150克），鸡蛋3个，低筋面粉120克，白糖20克，水50克，色拉油30克
配料：柠檬汁1茶匙，塔塔粉1/4茶匙，朗姆酒2茶匙
香蕉蛋糕的制作方法
1.准备好所有的材料。
2.香蕉去皮后，用刀背搓成泥。
3.香蕉泥中放入柠檬汁。
4.再放入朗姆酒拌匀。
5.蛋蛋黄分别放入两个容器中，蛋黄中放入水、色拉油搅匀。
6.再筛入低筋面粉拌匀后，放入香蕉泥搅匀。
7.蛋清中放入塔塔粉。
8.搅打至粗泡后，分两次加入白糖。
9.直到把蛋清打发至中性发泡。
10.取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中。
11.拌匀后再把蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌均匀。
12.把蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，提起震出大泡。
13.烤盘放入已经预热的烤箱，160度上下火烤20-25分钟，至上色熟透。
14.烤好的蛋糕立即从烤盘中取出，放到烤架上晾凉切块。
特别提示
1.香蕉泥中加入柠檬汁可以防止褐变。
2.没有塔塔粉可以加柠檬汁或少许白醋，以增加蛋清糊的稳定性。
3.烤制过程中如果表面上色过快，可以加盖锡纸。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
胡萝卜蛋糕制作方法
早就对胡萝卜蛋糕心生向往，只因为挪红姐姐的推荐。
定居挪威的挪红姐姐，每张照片都是那么美，每个菜谱都是那样新奇，尤其是她的烘焙作品，因为含着异域元素，对于国内以甜为主味、以黄油面粉干果为主料的烘焙喜好来说，就显得格外清新，让人有想要赶紧试一试的冲动。
看了挪红姐姐胡萝卜蛋糕的做法，就立刻决定要试一试了。正好芒果干妈送了他一台手动原汁机，我给芒果做了胡萝卜橙汁，剩下的胡萝卜渣，用来做胡萝卜蛋糕再合适不过了。
蛋糕的原材料和制作方法99%照抄挪红姐姐的菜谱，只在以下几点略作了小改动：
1.原方子中用胡萝卜丝220g，我是用260g胡萝卜榨汁后剩下的胡萝卜渣。
2.原方子中直接在蛋糕表面装饰，我的蛋糕稍微薄一些，两层放在一起，中间有夹层。
3.原方子中表面装饰用的是核桃仁，我用的是蔓越莓干和椰蓉。
4.原方子中奶油奶酪涂层里用的是橙子果肉，我用的是酸甜味道的丑桔果肉。
其实这些小改动并不会影响蛋糕主体的风味。制作好的胡萝卜蛋糕，吃不出什么胡萝卜的味道，但是胡萝卜的营养是不打折扣的。加了肉桂粉之后，蛋糕散发出浓郁的香味，搭配加了酸甜桔肉的奶油奶酪涂层，香、酸、甜，还有表层的蔓越莓干和椰蓉带来的不同味道和香气，混合在一起，是一款绝对不同以往的蛋糕。芒果小娃娃对于麻麻的烘焙作品想来给面子，啊呜一大口，吃得满脸笑容。
胡萝卜蛋糕：浓浓的异域风情
蛋糕体材料：鸡蛋4个，白糖120g，胡萝卜260g，盐1小撮，食用油55g，普通面粉180g，肉桂粉8g，泡打粉7ml
涂层和装饰材料：奶油奶酪200g，黄油50g，白糖15g，丑桔果肉3瓣
烘焙方法：28*28厘米方烤盘，烤箱中层，170度，25分钟
胡萝卜蛋糕制作方法
1.胡萝卜洗净，刮去外皮，切块
2.用手动原汁机榨汁
3.榨汁剩余的胡萝卜渣留下，加入盐和食用油拌匀
4.鸡蛋和白糖120g放入打蛋盆中打发
5.打到这种体积变得很大，蛋液十分浓稠，筷子插进去都可以立得住就可以了
6.倒入用盐和油拌匀的胡萝卜渣，用打蛋器低速打两圈拌匀
7.面粉、肉桂粉、泡打粉混合均匀
8.过筛到蛋液中
9.再用打蛋器打几圈，形成均匀的面糊，搅拌好的面糊时这样的
10.将蛋糕糊倒到烤盘中，用刮板刮平
11.放入170度预热好的烤箱中层，上下火，20-25分钟
12.烤蛋糕的时间我们来做夹心和涂层。软化的奶油奶酪和黄油加15g白糖放在一起，用打蛋器打匀
13.丑桔3瓣去掉外面薄薄的外皮，掰碎
14.将丑桔果肉放到奶油奶酪中，打匀，就成了奶油奶酪馅儿了
15.裁切合适大小的蛋糕，上下两层，中间涂上奶油奶酪夹心，上面涂上奶油奶酪涂层，抹平
16.撒上切碎的蔓越莓干，再撒上椰蓉，大功告成
美食小提示
1.如果没有手动原汁机，也可以做这款蛋糕，胡萝卜擦丝，取220g胡萝卜丝，用盐和食用油拌匀，其余所有材料和步骤不变。只是用手动原汁机榨汁后剩下的胡萝卜渣更细碎一些，用来做蛋糕的话，胡萝卜在蛋糕体中分布得更均匀，因为颗粒细小，也更容易熟透，口感更好一些。
2.用打蛋器拌匀胡萝卜渣和面粉时，要用低速，打几圈拌匀就立刻停止，不要过分搅打，以免蛋液消泡或者面粉起筋。如果担心操作不好，最好还是用刮刀用翻拌的方法仔细拌匀。
3.做这款胡萝卜蛋糕，根据挪红姐姐所述，用家里的普通面粉就可以了，也就是家里做馒头包子用的面粉。挪红姐姐说她在挪威的时候，用普通面粉和低筋面粉都试着做过，口感并无太大差别。但是春节期间在国内用低筋面粉做过一次，口感有些面面的，并不是太好，不知道是不是因为面粉筋度的问题。为稳妥起见，建议大家就用家里的普通面粉来做，我就是用家里的普通面粉做的，松软可口，很好吃。
4.奶油奶酪当然最好用kiri，可是这家伙只有1kg的大包装，拆封后如不能及时用完，会变质。我一般用卡夫，就是下图这款，250g的原装包装，用起来会比较方便。
5.奶油奶酪馅儿中的水果，建议用酸甜口味的橙肉或者桔肉，吃起来会酸甜可口，味道极棒！不建议用特别甜没酸味的水果。
6.如果您用别的模具来烤这款蛋糕，要根据模具大小和深度不同，适当调整烤制时间。烤好的蛋糕如果已经具有相当的高度，直接在顶部进行装饰就可以了，不必两层摞起来填夹心。根据挪红姐姐所述，这款蛋糕的常规装饰方法只在顶部进行装饰，四个侧面就是裸露着的。
做好的胡萝卜蛋糕小芒果吃得开心，炸好的胡萝卜汁又添了榨的橙汁，浓浓的两大杯，都被小芒果咕咚咕咚喝光了！
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
巧克力熔岩蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黑巧克力140g，黄油110g，鸡蛋2个，
辅料：：蜂蜜10g，低筋粉30g，
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：
1.黄油切成小块，和黑巧克力混合之后隔着热水融化搅拌
2.加入10g蜂蜜，搅拌
3.两个鸡蛋打散，加入30g低筋粉搅拌，之后静置一会儿
4.等巧克力混合物冷却了之后，加入到鸡蛋糊里面搅拌均匀
5.放到模具里面，十分满，刮平表面
6.烤箱上下火中层，170度，10分钟即可
酸奶制作方法
几年前就买了一个酸奶机，最初喜欢做，但是因为家里除了我，再没有人喜欢喝酸奶了，后来渐渐就不再做了，酸奶机被冷落在橱柜的角落，好像也有两三年没有用过了哦。但是，一眼见到这款新酸奶机就立即喜欢上了哦。喜欢它乖巧的外形，喜欢它那可爱的陶瓷小罐，更喜欢它的制作酒酿的功能。所以，即使家里已经有个酸奶机，还是不断的给自己无数的理由，只为拥有它！
不过，这次，我的酸奶能够派上很多的用场了，我可以制作酸奶慕斯蛋糕，酸奶輕乳酪蛋糕，酸奶戚风蛋糕等各种蛋糕，就连小罐壁的酸奶都可以挂下来，做成面膜，好好的臭美一番。
自制酸奶
制作材料；
纯牛奶1L酸奶菌粉1g草莓酱适量
酸奶制作方法
1，将酸奶容器洗净，滴干水备用。
2，将纯牛奶倒少许在容器里，放入1g的酸奶菌粉，搅拌均匀。
3，倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
4，将容器放入酸奶机里，将功能调至酸奶功能，酸奶制作就开始了。12小时后，浓稠的酸奶就成功了，放适量草莓酱或是蜂蜜，就可以好好享用了。
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
草莓奶油蛋糕的制作方法
年夜饭后的甜点草莓奶油蛋糕
香味四溢的海绵蛋糕
配上爽口的动物鲜奶油和清甜的草莓
不经意间又做出了这款似曾相识的造型
大约是觉得花开富贵比较适合过年的喜庆感觉吧
祝大家新的一年里幸福甜蜜像花开
草莓奶油蛋糕
海绵蛋糕原料：全蛋150克、细砂糖110克、水饴6克、低粉100克、黄油26克、牛奶40克
裱花原料：淡奶油400克、细砂糖30克
海绵蛋糕做法
1、活底圆形的模子先在底部和四周涂抹少量的黄油，并在底部和四周铺好海绵蛋糕专用的烘焙纸。
2、无盐黄油和牛奶放容器内，隔水加热至黄油融化成液体备用，融化后隔水保温40以上待用。
3、水饴放入碗内，盖保鲜膜隔热水软化备用。
4、低粉提前过筛2次备用。
5、鸡蛋入盆打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌，尽量让细砂糖溶化。
6、将盆子放入装有水加热至60c的平底锅中，隔水加热，用打蛋器低速搅拌，同时隔水加热。
7、边隔水加热边搅拌至细砂糖完全溶化，约40c后即离开热水，可用食指放入搅拌盆测试温度，如感觉蛋液已加热至人体温度，就表示加热已经完成。此时的蛋液有点点浓稠，但是用打蛋器捞起来时蛋液立即滴落。加入软化的水饴，用打蛋器搅拌均匀。
8、将搅拌盆从热水中离开，用电动打蛋器高速搅打，蛋液开始逐渐变白并变得轻柔，但用打蛋器捞起来时仍感觉会连续滑落，滑落速度还是很快。
9、持续搅打，若捞起少量蛋液会缓慢且连续滑落，表示打发程度仍然不够。
10、再进一步打发，直至捞起蛋液在面糊表面可以写出清晰8字的具有暂时不会消失的硬度，质地细腻且富有光泽。
11、电动打蛋器改低速继续打2-3分钟，消除大气泡，同时感觉到搅拌盆的底部不会感觉热,用电动打蛋器搅拌成颜色变浅的浓稠状。
12、分3次筛入低粉，左手握住搅拌盆，右手握住橡皮刮刀，并让刮刀表面与面糊垂直，从搅拌盆中央直直切入面糊并移动至内侧，再旋转手腕将底部的面糊舀起并覆盖在面糊表面上，让面糊和蛋液充分混合。
13、拌匀后才可筛入剩余的面粉，分3次筛入，重复相同的搅拌动作，直到看不见粉粒的状态为止。
14、加入溶化的黄油和牛奶。将保温待用的溶化黄油倒在橡皮刮刀上，再让黄油分散到整个面糊表面。
15、加入黄油的搅拌方式与加入面粉相同。混合均匀的面糊如果能用橡皮刮刀捞起后像带状滑落，就是最佳的全蛋海绵蛋糕的面糊。
16、将面糊倒入模子，刮刀上死掉的面糊不要放入，轻磕震出大气泡。
17、放入预热160度的烤箱，烤35分钟左右。
18、烘烤后取出，用手尝试按压蛋糕的表面，如蛋糕具有弹性，表示烘焙已经完成。（注意防止手指烫伤）
19、双手戴好防烫手套，在桌上垫好毛巾，端起模子从10厘米的高度摔到桌面上，可以使蛋糕中残留的蒸气排出，使蛋糕孔洞大小一致。
20、将模子倒置在蛋糕冷却架上，轻轻拿起模子脱模。
21、5-10分钟后待烘烤的热气消散后，轻轻将仍附着烘焙纸的蛋糕反面至完全冷却即可。
裱花过程
1、淡奶油隔冰水打发。
2、海绵蛋糕用蛋糕切割器分成两片。
3、将一片蛋糕放在裱花台，抹适量淡奶油。
4、均匀放上切成薄片的草莓，再抹上适量淡奶油，再盖上另一片蛋糕，抹上适量淡奶油，将顶部抹匀。
5、将蛋糕侧面抹匀，侧面用花篮裱花嘴挤上一圈圈淡奶油。
6、顶部用三能圆形裱花嘴挤出圆形花纹，草莓洗净切成薄皮，由最外到里依次排出花朵盛开的造型。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
卤蛋制作方法
早上猪和妍两人周末外食早餐，俺昨晚睡得晚，父女两叨叨着直奔永和去
做好的卤蛋在卤汁里泡2天，蛋白稍硬会有Q感，有点像很多人喜欢的炸蛋，因为没入油锅炸过，所以此卤蛋比炸蛋要更健康，蛮好吃，口说做给妍吃，自己一小会就吃了2个，停不下来嘴。
卤蛋
食材：土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。
卤蛋制作方法
1.准备食材，土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。
2、鸡蛋冷水洗一下。
3、凉水下锅煮熟。
4、煮好的蛋快冷却后剥去鸡蛋壳。
5、剥完壳的鸡蛋放锅中，倒入一瓶啤酒，放入八角。
6、放适量老抽，主要上色用。
7.加适量生抽，生抽比老抽量多些，更鲜美。
8.加适量盐，冰糖或白砂糖，大火煮开，小火煮至卤汁变少一些时候即可。
卤蛋特点：全程不加水，比传统茶叶蛋要健康，口感好，鲜香可口。
美食小提示
喜欢的话一次多做些。我总共做了12个蛋，一开始准备做6个蛋后来又加了6个，因为好吃，总觉得不过瘾，所以可以多放几个蛋。煮好的蛋和卤汁倒入一个汤盆里，过夜后卤汁更进味，卤汁不要倒掉可以做菜用，菜会很好吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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