好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了鸡蛋饼怎么做好吃，供你阅读参考，并请收藏本页面！
天天做早餐，也坚持天天和大家分享早餐，由于早餐都是早上起来现做，吃完早餐要送孩子上学再加上自己要上班，时间比较匆忙没时间拍过程图，东西端上餐桌都是匆忙用手机咔嚓几张就开始吃早餐，经常是早餐发完就有朋友询问做法，最近在分享时偶儿也会写个简易制作过程，让喜欢的朋友看到后就知道怎么做。
家里早餐基本上都是中式的，为了追求快捷方便，鸡蛋饼就是最好的选择，制作起来简单，又可以说是百搭，随意搭配点不同食材，视觉效果和味道就完全不一样；或者是食材不变，变换个不同的模具，做出来的东西也给人完全不同的视觉效果。
前段时间在早餐中分享了一款外型似华夫饼的鸡蛋饼，很多朋友都喜欢，纷纷询问配方和制作过程，当时只给大家提供了一个大概的食材重量及制作过程，对于中式面食，都是凭自己的感觉估算食材重量，为了给大家提供一个比较可靠又精准的配方，某天做这款鸡蛋饼时特意拿电子称将各食材分别称一称。
外型似华夫饼的鸡蛋饼怎么做好吃
食材：鸡蛋3个、白砂糖30g、普通面粉160g、泡打粉3g、牛奶150g、黑芝麻15g
鸡蛋饼的做法
1、鸡蛋打碎后装碗中，加入白砂糖用筷子搅拌成蛋液
2、加入面粉和泡打粉，用筷子搅拌，搅拌过程中慢慢加入牛奶
3、待鸡蛋、面粉、牛奶等拌均匀后，加入黑芝麻拌均匀
4、电饼铛提前预热，用汤勺舀一勺面糊均匀倒在华夫饼模具上，盖上电饼铛盖，煎3分钟左右后，打开盖子翻面，继续煎至两面金黄即可
美食小贴士：
1、牛奶不要一次性倒入，容易让面粉有疙瘩，不易拌均匀
2、白砂糖的量，可以根据自己的喜爱添加，这个配方基本不甜
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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鸡蛋饼怎么做
这个鸡蛋饼我从小就会，记得那时刚读小学，喜欢跟着比我大5岁的姐姐玩，她嫌弃我是个甩不掉的尾巴，可我跟的执着，她也没办法。每次她去邻居家跟那两个姐姐玩的时候，我就跟小丫鬟一样的伺候左右，什么饿了，去给做个鸡蛋饼去，或者是渴了，做个酱油汤去，为了能跟她们混一起，我认命地干这干那，算是悲惨的岁月啊。可能从小做伤了，跟爷在一起很多年我都不做这个，偶尔有次做了，爷喜欢的不得了，我就变着花样的玩，普通的就是扔点盐、五香粉啥的做咸口，后来加了牛奶和糖做成甜得，再后来扔点西葫芦丝变成锅塌子，再然后卷个牛肉、生菜冒充中式汉堡。我跟爷说这个太简单，用脚丫子做的。爷说有种再玩个花样出来，好吧，玩我最擅长了，这次的升级版是变馅饼。
拿这个当早餐，里面有豆腐、胡萝卜、鸡蛋、火腿，配杯牛奶或者豆浆，啥都齐了。以前总把做饭当回事，就觉得是负担，不喜欢，坚持不下去，现在当做饭就是个玩，玩谁都愿意，反而自得其乐，欲罢不能了。
鸡蛋饼再升级夹馅版减肥从健康早餐做起
原料:中筋面粉150克、鸡蛋60g、生粉30g、水250g，盐3g、五香粉2g、火腿片3片，豆腐3分之一盒、胡萝卜半根，香葱碎若干、蚝油2勺、花椒粉适量、盐适量
鸡蛋饼的做法
1、碗里放入面粉、生粉，加蛋，加清水，用搅拌器打均匀了，没有面疙瘩即可，水的量要自己调整，要稀一点会比较薄。
2、加入盐、五香粉搅拌均匀。
3、胡萝卜切碎、豆腐用手碾碎、火腿片切碎，加蚝油、盐、花椒粉搅拌均匀待用；
4、不粘煎锅里刷一层橄榄油，浇一大勺面糊进去，拿锅一转，面糊就铺满了整个锅底，略凝结后，放入步骤3做好的馅，铺成长方形。
5、先折两个短边，然后折上长边，抹上碗底剩下的面糊封口。
6、倒少许的油，先煎一面，金黄后，翻面，煎另一面，煎好后出锅，切块吃即可。
啰嗦几句
1、面糊要稍微稀一点，类似稀果酱那样的状态就好了，太稠，饼容易做做厚了，不好吃。
2、面糊一定要打到没有疙瘩为止，用那种手动打蛋的那个搅拌器比筷子搅拌快。
3、一定要用不粘锅平底锅，火也不能是大火，小火慢煎。
4、火腿、胡萝卜、豆腐都易熟，不用煎太长时间。火要小一点。
5、豆腐要用北豆腐，不是南豆腐之类的嫩豆腐，那个容易出水，还是北豆腐做这个适合。
香椿蛋饼怎么做好吃
我们家平时吃面食的时候真的不是很多，一般买上一袋十斤的面粉（除去高粉和低粉哈）可以吃上一年，最短的时间也是大半年，这个跟我们的饮食习惯有很大的关系，平时都是以米饭为主，我只有在兴趣好的时候才会蒸上一次馒头或包子，剩下的做的最多的也就是各种煎饼了，早上起来调好糊糊拌上想吃的蔬菜，用不粘锅简单一煎就OK了，即简单又方便，这次特意加上了点香椿，这个季节再不抓紧时间吃就快吃不着了哈，所以趁着还能买到嫩芽的时候赶紧做上几顿吃吃
突然觉得普通的煎饼给它换个造型立马变得高大上了，哈哈。香椿的香气很浓，加入饼饼中小宝也很爱吃，这种方法对付不爱吃蔬菜的小朋友来说是个不错的选择哈
清香味美做法简单的香椿蛋饼
材料：香椿、面粉、鸡蛋、盐
香椿蛋饼的做法
1、香椿洗净后焯水捞出后浸在凉水中
2、面粉中加入鸡蛋和盐
3、加入清水调成糊状
4、加入切好的香椿末
5、搅拌拌匀
6、锅中放油，油热后下面糊煎至两面金黄即可
美食小贴士
1、面粉的稀稠度以调好的糊能流动为准，可以边搅拌边加
2、香椿可以用其他蔬菜代替
煎好的饼饼卷起来切成斜刀的样子就成这种形状了，很容易的
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