食材明细:
主料::面粉适量,西红柿一个,干贝十粒,生菜一棵,香菜少许,
辅料::番茄酱一勺,食用油一匙,生抽一勺,香油两滴,
麻食的做法步骤:
1.面粉,凉水,和面,我是给宝宝吃,所以软一点,如果想劲道点,可以不那么软,也容易成型。
2.超市买的干贝,提前用清水泡软,用的时候清洗几遍就好了。
3.揉好面,搓成长条。
4.用刀切成小粒,用面粉拌好。
5.防止粘连。
6.小面粒放在手上,用拇指一摁,一推,需要两手操作,实在没法拍照。
7.成型后以后,清水烧开,放在水里煮熟。
8.煮好后,过凉水备用。
9.少许油,番茄酱,炒之
10.小火,慢慢把番茄酱拆散,一定要小火炒透,这样汤的酸味柔和,不那么生硬。
11.然后放番茄,我切的小粒,可以开大火了。
12.炒透,放点生抽。
13.放开水,烧开。
14.放泡好的干贝,再放煮好的麻食,稍微煮一下,入入味道。
15.出锅前放切碎的生菜。
16.两滴香油,两片香菜出锅,开吃。
小贴士:
干贝是为了增加鲜味,可以不放的,也可以放鸡蛋,很随意的,嫌麻食麻烦,可以煮挂面,很快手,又美味,饱腹亦可满足口腹之欲
食材明细:
主料::面粉500克,西红柿1个,青菜1棵,洋葱0.5个,
辅料::生抽1匙,姜蒜2个,鸡精0.1匙,
炒猫耳朵(麻食)的做法步骤:
1.原材料:洋葱、青菜、西红柿切块,姜蒜切末!
2.和面,软硬适中,和好放置一会!
3.将面团揉光滑,擀薄(厚度大概一厘米左右即可)!
4.先切条状再切小块!
5.按图示办法做成猫耳朵(也许大家有更好的办法哦,在异国很难有适合的工具,所以就就地取材喽,别笑我哈)!
6.全部做好待用!
7.煮锅开水煮!
8.煮熟过凉水待用!
9.炒锅放油爆香姜蒜!
10.先放人洋葱翻炒,炒出香味在放人西红柿,西红柿炒出水放人生抽!
11.放人青菜翻炒,加盐!
12.将煮好的猫耳朵放人锅了一起翻炒,炒匀加盐,鸡精调味!
13.盛盘慢慢吃喽(在不同地方拍的所有光线不一样,不过不会影响口感)!
小贴士:
不像自己做猫耳朵也可买现成的哦,不过我还是喜欢享受做的过程!
食材明细:
主料::面粉300g,水适量西红柿,西红柿1个,鸡蛋1个,木耳8片,西葫芦半个,
辅料::盐适量,香葱2颗,
素麻食的做法步骤:
1.和面,把面粉倒进容器内加适量水,先用手搅成棉絮状,再有手搓到一起。醒20分钟,再用手揉。揉的越久面越劲道。把面压成片状,用刀切成1厘米的正方形小丁丁,然后搓成麻食备用。
2.素汤材料
3.切成一厘米的小方块。
4.葱白扁香
5.加入西葫芦,木耳,西红柿炒会,等西红柿软了。
6.加入适量水
7.汤滚了,倒入鸡蛋打撒,形成蛋花。关火
8.水开了,倒入麻食,煮3-5分钟,煮到自己适合的软硬程度。
9.成品。加入盐,醋,辣椒。
食材明细:
主料::面粉400g,
辅料::食盐35g,酱油20ml,鸡精10g,木耳45g,花生米80g,胡萝卜75g,西芹75g,土豆75g,西芹叶60g,
美味麻食的做法步骤:
1.面粉倒入小盆里,加少量盐,分次加入水和面成须状
2.再加点水揉成面团光滑,醒到盆里
3.准备菜,木耳开水泡开,西芹,胡萝卜,土豆洗干净,切丁放碗里备用,
4.锅里烧热加油六成热放入花生米炸香脆,捞出,放入葱花倒入胡萝卜,土豆,西芹翻炒倒入木耳,酱油,鸡精,炒熟备用!
5.面团揉成细条,切丁,搓成麻食
6.锅里烧水,水开后下入麻食,快熟时加入炒好的菜,花生米,加些盐,香油味道更佳哦!
食材明细:
主料::面适量,
辅料::番茄酱适量,土豆 胡萝卜 豌豆 番茄适量,油 盐适量,
山寨麻食的做法步骤:
1.面粉加水活成絮状
2.活好 盖保鲜膜醒10分钟
3.擀开
4.切条 揪一小块 用大拇指按压
5.土豆 胡萝卜切丁
6.热锅 少量油 番茄入锅翻炒 加入番茄酱和豆豆丁丁门 加水煮开
7.加入面面
8.打入蛋液 出锅前放少许盐
9.开吃啦
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