好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下“咖喱薯仔焖腩肉”由小编为大家收集整理，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
从冰箱里清理出一些边角料，凑在一起又是一个菜，配上香浓的咖喱酱一炖，真真是经济实惠又美味，腩肉是买排骨拖油瓶带来的，排骨已经干掉，剩下的这些腩肉其实也是很好吃，它肉质软嫩还带着点脂肪，吃起来特别地香，搭配一个黄心土豆，粉粉的，咖喱味也已完全渗入其中，连汤汁都可泡饭里全部消灭掉，喜欢的亲们一起来试试吧。
咖喱薯仔焖腩肉--冬日暖身菜咖喱薯仔焖腩肉
食材：排骨腩肉250克、土豆300克、洋葱半个、红椒20克、姜片10克
调味料：油适量、咖喱酱100克
咖喱薯仔焖腩肉的做法
1.准备好所有的食材。
2.锅烧热，放油，下腩肉。
3.然后再把土豆块与洋葱，姜片放入锅内翻炒。
4.炒至肉色变白，有洋葱的香味。
5.加入足量的开水。
6.下咖喱酱入锅拌匀，盖上盖子，大火烧滚，转中火炖制。
7.直到土豆酥烂，此时肉块也已经软烂了。
8.加入红椒，炒匀，出锅即可。
美食小提示
1.土豆要切的稍大一些，因为一炖就很容易炖烂或是变小。
2.腩肉很容易成熟，所以无需提早炖熟，可与土豆一起炖制。
咖喱薯仔焖腩肉食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
97mSw.com相关阅读
豆腐焖腩肉
食材明细：
主料：：豆腐200g，腩肉200g，
辅料：：葱15g，蒜5g，姜5g，
配料：：盐3g，蚝油5g，鸡粉3g，生抽5g，糖1g，生粉3g，香麻油1g，
豆腐焖腩肉的做法步骤：
1.先把豆腐切成厚块，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，葱切段备用。
2.热锅下油，加3g盐，把豆腐煎至两面微黄取出。
3.放入腩肉煎香，加入料头一起炒香。
4.加入适当清水兑入调味料放入煎好的豆腐，中火焖制5分钟。
5.最后勾个薄芡淋上香麻油即可，出锅后撒上点葱花点缀。
小贴士：
煎制时最好使用不粘锅，在煎制豆腐钱撒上点盐这样既好煎不会糊底又有底味，锅铲翻动要小心。
秋葵芋头焖腩肉
食材明细：
主料：：荔浦芋100g，秋葵100g，五花腩肉200g，红色灯笼椒半个，黄色灯笼椒半个，独头蒜2个，
辅料：：盐少许，蚝油适量，胡椒粉2克，麻油3克，
秋葵芋头焖腩肉的做法步骤：
1.材料备齐。
2.秋葵斜切成小块。荔浦芋头切块。红色灯笼椒和黄色灯笼椒切菱形。独头蒜切小块。我选的比较瘦的腩肉。
3.腩肉切小块后炸香。
4.不要炸太久，炸制边边微微焦黄即可。
5.芋头切块炸香。
6.同样炸制边边焦黄即可。
7.锅中入油，炒香蒜子。加入炸好的腩肉和芋头翻炒。
8.加水刚好没过一半大火烧开焖煮3分钟。
9.加入秋葵、灯笼椒。加少量蚝油，盐，撒胡椒粉，淋麻油稍稍收汤。
10.盛出装盘即可。
小贴士：
1、既是养生菜就不建议用过肥的腩肉。
2、腩肉和芋头当然可以直接炒。不过腩肉炸过可以将肉汁封住，吃起来口感更加丰富。芋头炸过后沥干了一部分水分，再度焖烧的时候就不容易烂。
咖喱薯仔吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉1大勺，鸡蛋液半个，牛奶150ML，细砂糖30克，盐1小勺，干酵母2小勺，黄油25克，
辅料：：土豆2个，洋葱1/3个，咖喱酱3大勺，盐适量，
咖喱薯仔吐司的做法步骤：
1.面团原料除黄油外的所有原料投入面包机，搅拌20分钟。
2.再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟。
3.取出揉圆，放在一个器皿中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.发酵结束后，取出排气，分割8个等份为65克/1个的面团，再次分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.取一份面团，用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片，中间放入咖喱馅，象包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒中。
6.将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后，也依次排入吐司盒中，放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。
7.在面包表面均匀地刷上蛋液，在撒上适量的白芝麻，送入烤箱185度，下层，烤40分钟。（面包表面上色后，盖上锡纸继续烤）。
薯仔酸甜肉
食材明细：
主料：：五花肉1斤，土豆1个，八角3个，
辅料：：甜醋半小碗，生姜1块，蒜头1个，糖1勺子，生抽适量，老抽适量，
薯仔酸甜肉的做法步骤：
1.五花肉用水煮熟,煮好用冷水冲洗一下,切成块.姜切片,蒜头去批整个.
2.锅烧干水,把肉放下去炒.
3.炒出水后,放生抽和老抽炒.
4.炒大约5分钟,下甜醋和糖,加适量的水,加盖中小火煮
5.土豆去皮,切成块用水洗一下.
6.肉煮到水快干的时候,把土豆放下去一起煮几分钟.觉得土豆够软熟就可以收火.
咖喱椰香薯仔牛腩
食材明细：
主料：：牛腩800克，土豆2个·，胡萝卜1/2个，
辅料：：浓缩椰浆100毫升，沙茶酱2汤匙，油适量，盐4克，咖喱粉1小包，清水适量，鸡粉少许，
咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤：
1.备好食材
2.牛腩洗净切小块
3.煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
4.捞起冲洗干净
5.将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
6.遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
7.土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
8.热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻
9.倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10.加上煮好的牛腩汤
11.遮上锅盖焖煮15分钟
12.倒入煮好的牛腩
13.调入沙爹酱
14.倒进椰浆，搅拌均匀
15.加上咖喱粉，拌匀煮沸
16.调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
小贴士：
食尚小贴士：咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。
咖喱之薯仔咖喱鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，薯仔一个，洋葱一个，辣椒一个，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：糖、适量，生粉适量，黄咖喱粉适量，生抽适量，
咖喱之薯仔咖喱鸡的做法步骤：
1.洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
2.薯仔切好待用。
3.鸡洗净切块。
4.将鸡块用生粉搅拌一下。
5.将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
6.干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
7.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
8.把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
9.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
10.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
11.成了，卖相好像差点。
食材大全《咖喱薯仔焖腩肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了咸菜焖腩肉专题，希望您能喜欢！
