不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的排骨金瓜盅，请在阅读后，可以继续收藏本页！
排骨有了家，高大上的新家，并且是豪宅级别的，味道自然与众不同，能吃出幸福的眼泪。
住进豪宅的排骨，透着那么一股子清新，入口酥烂，给100个赞。
这道菜一改排骨油腻的往昔，只留下清爽的回味。
排骨金瓜盅
材料：排骨，金瓜，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，酱油。
排骨金瓜盅的做法
1、新鲜排骨剁成段。清水浸泡两个小时。
2、小金瓜一个。
3、将金瓜上部切下一块圆形做盖子，挖去金瓜的瓤。
4、准备烹制排骨的材料：姜片、蒜瓣、冰糖。
5、油热，放入冰糖。等冰糖融化，放入排骨煸炒，上糖色。同时，加入蒜瓣和姜片。
6、加入盐、酱油，继续煸炒排骨，让其入味。
7、煸炒至排骨五分熟。
8、将排骨装入小金瓜之中。
9、入笼屉蒸20分钟。
不一样的做法，不一样的口感，自然有不一样的回味。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97Msw.com相关知识
金瓜燕窝盅
食材明细：
主料：：燕窝1盏，冰糖几块，南瓜适量，杏仁露1杯，
辅料：：纯净水适量，
金瓜燕窝盅的做法步骤：
1.取一盏燕窝
2.用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
3.燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
4.装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
5.用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中
6.将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
7.盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
8.炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用
十棱金瓜盅
食材明细：
主料：：黄金瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿肠适量，青椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，
十棱金瓜盅的做法步骤：
1.将黄金瓜洗净切两部分，用小刀刻锯齿状（纯粹为了美观），留着待用。
2.两个鸡蛋入碗中，加些葱花打散。
3.锅中入油，热至七分，将蛋液倒进去，小火慢煎，蛋液一凝固便熄火（这样嫩啊），捞出蛋饼放到金瓜盅里。
4.剩下的油炒香火腿肠和青椒圈，点缀在蛋饼上。
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