胡萝卜香菇素蒸包

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了胡萝卜香菇素蒸包，希望能帮助到你，请收藏。

胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，对促进孩子的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。素有小人参之称。因此，我喜欢变着花样给咕咚吃胡萝卜。

胡萝卜虽有很多的营养，可很多人尤其是小朋友对其不是十分的感兴趣，有的甚至一点都不沾，说胡萝卜有一股怪怪的甜兮兮的味道。其实，只要在烹制方法上稍微加以变化就能很好地消除胡萝卜那种特别的气味。

给小朋友做胡萝卜菜肴，一是不能放太刺激的调味品，二是不能放味精、鸡精之类的。没有这些调味料，要想做得好吃，确实需要动一番脑筋。胡萝卜香菇素蒸包咕咚特别的爱吃，我想原因之一就是里面加了两样很平常的东西芹菜、香菜。胡萝卜馅里加入这两样调味料既增鲜又增香。

胡萝卜香菇素蒸包

原料：

1、面团：普通面粉300克、干酵母4克、白糖2克、温水适量

2、馅料：胡萝卜400克、鲜香菇100克、木耳50克、嫩芹菜50克、香菜20克、鸡蛋两个

3、调味料：鲜姜汁15克、花生油30克、芝麻香油10克、盐5克左右

胡萝卜香菇素蒸包的做法

1、不超过35度的温水50毫升；

2、加入干酵母，用小勺搅匀至溶化后静置5－10分钟；

3、待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可；

4、将静置好的酵母液倒入面粉，另外再备一份温水；

5、先用筷子搅拌成絮状，再用手和面，水要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵；

6、面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

1、将所有馅料清洗干净；

2、胡萝卜擦丝剁碎，用少量油炒至5成熟出锅；

3、鸡蛋至嫩嫩的絮状，与炒好的胡萝卜放在一起放凉；

4、香菇、木耳、芹菜、香菜剁碎后与胡萝卜、鸡蛋放在一起，加入姜汁、花生油、香油、盐充分搅拌均匀；

6、发好的面再次揉搓成光滑的面团，盖上湿纱布饧20分钟左右。将再次饧好的面团揉成长条状，切成大均匀的小剂子；

7、包子形状可随意；

8、冷水上锅，用中小火烧开冒气后，继续用中小火8分钟。

美食小提示

1、调味是按一岁以上孩子口味调制的,大一点的孩子可多加一点盐，也可再加一点胡椒粉或花椒粉等；

2、一次可多做一点，装入保鲜盒或保鲜袋，冷冻在冰箱里，吃时放入蒸锅热透即可；

3、芹菜和香菜可充当调味的功能，可减轻胡萝卜的甜味，还可增香增鲜，提升包子的味道和品质；

4、蒸制的时间，可根据包子的大小而定；

5、胡萝卜必需用油炒一下，因为胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

网站小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

97msw.Com扩展阅读

胡萝卜蒸包

百变面食--胡萝卜蒸包

今天做的胡萝卜蒸包，

前天在市场买一斤多猪肥肉，自己熬了一盒猪油，看着那黄澄澄的油渣没舍的扔，

想起小时候我妈都拿这做包子馅儿，很好吃的。

另外，不都说胡萝卜素是脂融性的吗，要搭配动物油脂才会更好吸收。

正好把油渣剁碎与胡萝卜一起做包子吧。肯定好吃。

胡萝卜蒸包

包子皮料：普通面粉400克，全麦粉100克（可全用面粉），清水240ml，酵母3克。

馅儿料：胡萝卜，木耳，油渣（猪油）少许，植物油，粉条，盐，味精，十三香粉，

提示：

没有动物油脂也可用其他植物油类。

胡萝卜蒸包做法

1，准备好面粉，用240ml微温的水将酵母化开，倒入面粉中揉匀盖保鲜膜常温发酵。

提示：

夏天温度较高，面团大概30--40分钟就可以发好。

2，发酵至拉开有均匀的蜂窝组织。

3，胡萝卜一大根擦成细丝，加油渣一起剁碎，（可用拌好的肉馅儿）

4，木耳泡发洗净剁碎，粉条泡软煮透剁碎，

5，所有材料一起入容器中，加入适量盐，味精，十三香粉拌匀。

其余做法都一样，之前发过一篇茴香苗包子的做法，下面又拉过来这张图用。

蒸锅加入冷水，包好的包子放入锅中加盖醒发15-30分钟，大火烧开转中小火20分钟左右即可，关火后，停2--3分钟再开盖。

网站小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

胡萝卜粉条素包

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，粉条适量，北豆腐适量，虾皮适量，面粉适量，酵母适量，

辅料：：盐适量，食用油适量，葱花适量，

胡萝卜粉条素包的做法步骤：

1.材料：胡萝卜、粉条、北豆腐、虾皮、面粉、酵母
调味：盐、食用油、葱花

2.将粉条用温水泡软，切碎；虾皮放入温水中浸泡5分钟，攥干水分；胡萝卜洗净去皮，切小碎丁备用。

3.北豆腐切碎丁放入淡盐水中浸泡5分钟，攥干水分备用。（用淡盐水浸泡可使豆腐更加有韧性）

4.锅中放油，胡萝卜碎丁下锅煸透，盛出备用。

5.将所有材料放入容器，加入盐、葱花，搅拌均匀。

6.发好的面做剂，擀皮包入馅料，打褶成包子坯。

7.笼屉放上胡萝卜片，放入包好的包子，大火蒸15分钟。

胡萝卜肉蒸包

最近，我迷上了做蒸包呢，各种馅的包子，好吃极了，晚上蒸好了吃一顿，早上热一热，打个粥，煮个鸡蛋，再配上自己腌的或者煮的小咸菜，哈哈，既简单又不失营养呢。

胡萝卜肉蒸包

原料：包子皮：普通面粉300克，牛奶260克，安琪酵母5克

包子馅：胡萝卜300克，猪肉馅200克，花生油30克，酱油、花椒水、甜面酱、盐、香油各适量，

胡萝卜肉蒸包的做法

1、将130克牛奶放入微波炉中稍稍加热至温热，放入酵母融化，倒入面粉并逐次加入剩余的牛奶，揉成一光滑的面团，放置温暖处发酵，在面团上戳一个洞，洞口不塌陷、不回缩，就说明面发酵好了。

等待面团发酵的时候，准备包子馅：

2、猪肉馅放入盆中，先加入适量的酱油用筷子拌匀，然后逐次的倒入花椒水，朝着一个方向使劲搅拌上劲。

2、胡萝卜洗净切片，放入微波炉中高火加热23分钟取出，晾凉后剁碎。

3、把胡萝卜碎放入肉馅中，先后放入花生油、甜面酱、盐、香油，搅拌均匀。

4、看图包包子：

5、蒸锅放水，放入包子，小火加热，开锅后开大火蒸12分钟左右，揭开锅盖，用手按一下包子皮，不粘手时就熟了。

美食提示：

1、如果经验不足的话，经常会发生剩面或者剩馅的现象，我个人的建议是宁可剩面，因为可以用剩面蒸成大饼或者糖包或者是馒头，而剩馅的话则难以处置。

3、猪肉馅的先期处理很重要，这基本决定了你的蒸包是不是鲜美多汁的关键。

4、上锅蒸的时候要冷水下锅，小火烧开后再改中大火蒸熟，这样蒸出的包子才会煊软。

网站小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

胡萝卜大蒸包

食材明细：

主料：：胡萝卜1050g，五花肉250g，面适量，

辅料：：圆葱适量，奶粉10g，

配料：：盐适量，油适量，鸡粉适量，花椒粉适量，

胡萝卜大蒸包的做法步骤：

1.酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

2.热锅凉油，油热炒香圆葱。

3.放入五花肉煸炒，再放花椒粉拌匀。

4.胡萝卜擦丝切小丁，用油炒制熟透。

5.胡萝卜和肉搅拌均匀。

6.把发好的面团揉匀，分成大小均等剂子。

7.擀皮包馅。

8.均匀的摆放整齐。

9.放入锅内（温水）再次醒发半小时。

10.大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。

小贴士：

胡萝卜是脂溶性的，所以要用油炒一下，这样好吸收；

胡萝卜不怕高温，所以你不用担心营养流失；

胡萝卜一次不要吃太多，不然你的脸就会像胡萝卜的颜色那样。

感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜香菇素蒸包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨香菇炖胡萝卜专题，希望您能喜欢！