食材明细:
主料::胡萝卜60克,葱适量,面粉100克,
辅料::青椒40克,草鸡蛋3个,
胡萝卜青椒鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材备用。
2.胡萝卜,青椒和葱分别切碎粒,尽量切小粒一点。
3.食材放入小盆中,打入三个鸡蛋(我用的是草鸡蛋比较小一些,红皮鸡蛋用两个就可以了)
4.放入面粉,加入少许鸡精粉,盐,五香粉。(如果喜欢吃辣的,可以放点辣椒面)
5.倒入清水,以搅拌的状态适量添加,不可一下倒多了,因为已经有鸡蛋液了,以免水多过稀。
6.边倒水边搅拌均匀,面糊到这个状态就可以了。
7.开小火,锅里放入少许油。
8.倒入面糊,掂起锅开始转动,使面糊均匀的铺满锅底。
9.盖上锅盖,待稍微凝固再反面煎。
10.两面煎成金黄色就可以了。出锅的鸡蛋饼,用刀切“十”字状装盘。
11.成品图,阳光下的鸡蛋饼,颜色非常的漂亮~~~
12.成品图,简单快捷的营养美食~~~
13.成品图。软嫩可口~~~
14.成品图。健康养生~~~
小贴士:
不同牌子的面粉吸水性不一样,水酌情添加,别一下倒多了。如果面糊在锅里不好转动就是面糊太稠了,适量加一点点的水搅拌一下再煎。反之如果面糊稀了就少加入点面粉搅拌均匀。没有加料酒做出来的饼一点也不腥,非常的软嫩可口。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,白菜适量,芹菜适量,蘑菇适量,
辅料::葱适量,牛奶适量,
配料::盐适量,
胡萝卜蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.所有材料的大集合~那个炼奶加不加视个人口味~我是突然发个神经加里试试~虽说最后吃不出什么味~
2.所有材料洗净切成碎末~左面一次是芹菜、白菜、蘑菇、胡萝卜~右面是葱。
3.所有材料到盆里加鸡蛋搅拌~
4.筛入面粉。
5.加牛奶搅拌。我家里牛奶没够又加了些水。
6.加了点炼乳~这步可以忽略~
7.搅拌完的~和成这种稀稀的面糊~
8.我家的汤勺正好一张一勺~倒入不粘锅~
9.来回晃动下,让面糊自然流动,铺满整个锅底。(我的锅比较小QAQ...)
10.烙好的鸡蛋饼。
11.这个是没加菜料的,就是牛奶+面粉+鸡蛋。做法一样。先打鸡蛋,筛入面粉,再加牛奶,活成稀面糊。
小贴士:
其实我觉着这个挺好吃的,小时候爸爸妈妈总做给我吃。现在我做给他们吃。~(≧▽≦)/~
食材明细:
主料::鸡蛋2个,土豆1个,胡萝卜半个,
辅料::黑芝麻适量,
配料::香油适量,花生油适量,盐适量,
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.先把土豆,胡萝卜蒸熟捻碎.鸡蛋打入碗中加香油打匀.
2.把捻碎的胡萝卜土豆泥加入到打碎的鸡蛋中,加盐搅拌均匀.
3.热锅倒油,端起锅来转一下,让整个锅底都沾上油,然后倒入面糊,(根据锅的大小倒,我这用的普通铁锅,所以上述材料一共煎了两个.)
4.小火煎一会儿.在上面撒上一层黑芝麻,看边上开始冒烟向上卷,把锅端起来掂一掂,给它翻个面,煎熟出锅.
小贴士:
配上一碗大米绿豆粥,小宝宝的早餐就ok了.没想到小宝宝是超级爱吃啊.
家有小宝贝的朋友可以试试,煎出来的成品特别的软,很适合小宝宝.
食材明细:
主料::秋葵40g,胡萝卜50g,叉烧肉80g,鸡蛋2个,面粉60g,
辅料::油适量,盐适量,小苏打适量,海苔适量,
胡萝卜秋葵鸡蛋饼的做法步骤:
1.秋葵、胡萝卜、叉烧肉切碎
2.盆中打入鸡蛋
3.加面粉搅拌成糊,可以视情况加少许水
4.加盐搅拌
5.加小苏打搅拌
6.倒入秋葵、胡萝卜、叉烧肉搅拌均匀备用
7.电饼铛加少许油涂均匀,面糊倒入铛内,摊均匀煎,煎好一面再煎另一面
8.煎好后盛出卷起,切段享用
小贴士:
1、与鸡蛋搭配的食材依据个人偏爱添加。
2、面糊中加少许小苏打,鸡蛋饼更柔软。
3、煎好的鸡蛋饼卷卷、切片依据个人习惯。
4、喜欢厚些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调稠些,喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊条稀些。我家食客喜欢稍厚鸡蛋饼,这款蛋糊稠,摊出的鸡蛋饼比较厚。
食材明细:
主料::面粉76克,鸡蛋1个,香菇3朵,胡萝卜40克,火腿肠36克,
辅料::葱1段,盐2克,食用油2克,胡椒粉0.5克,清水105克,
香菇胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.原料:面粉、香菇、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、葱。
2.将香菇切碎,胡萝卜切小丁,葱切碎,火腿肠切小丁。
3.鸡蛋打入面粉中,搅拌一下。
4.将香菇、胡萝卜、葱、火腿肠倒入面粉中。
5.加入清水,搅拌均匀,加入盐和胡椒粉,再搅拌均匀备用。
6.锅加热,倒入少许油,舀一勺面糊倒入锅中,用勺底部将面糊均匀地摊开。
7.当靠锅底饼面成型时,将饼翻面,继续烙制,两面金黄色时,取出饼,依次做好余下的面糊。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
1、面粉的吸水量不同,根据面粉的特性添加液体的用量。
2、加入一个鸡蛋,饼会变得比较松软。
3、加入清水后,面糊要不稀不稠的最好。
食材明细:
主料::菠菜300克,
辅料::盐适量,软炸粉适量,
配料::胡萝卜100,面粉100克,鸡蛋2个,
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.这个饼很简单,先把菠菜用放入沸水中焯烫一下捞出过凉。菠菜挤干水分剁碎,和其它材料加适量的水搅拌成糊状。
2.用平底锅加少量油,加入调好的蛋糊,两面煎熟,出锅即可。
3.刚加入美食天下,做饼时没想起来拍照片,完成后看着很不错,才想起可以拍下来放上来。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香菇10个,胡萝卜半个,
辅料::面粉少许,
胡萝卜香菇鸡蛋饼的做法步骤:
1.胡萝卜切末
2.香菇切末
3.放到碗里打入2个鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加入面粉
6.加盐和少许水和成面糊
7.预热电饼铛倒入面糊摊平
8.煎至两面焦黄煎熟即可
小贴士:
面糊不要调的太稀,否则不易成型。
食材明细:
主料::胡萝卜2根,紫菜1块,鸡蛋3个,面粉半碗,
辅料::盐适量,油适量,小葱1颗,
胡萝卜紫菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备材料
2.胡萝卜洗净后切片
3.再切成丝
4.再切成末
5.紫菜撕下一块放入碗中
6.用开水泡软
7.捞出后沥干水分切成末
8.小葱切末,把切好的所有配料放入大碗中
9.打入鸡蛋
10.放入半碗面粉
11.放入适量盐
12.加入适量水搅拌均匀成糊状
13.锅洗净烧热倒入适量油
14.倒入2勺面糊,我的锅比较大,锅小的可以减少面糊的量
15.转小火把锅端起来倾斜旋转,让面糊均匀的铺满锅底
16.小火煎至面饼成型后翻面
17.煎至两面微黄,面饼熟透即可
18.分切装盘食用
小贴士:
我做的是四人份,可根据人口数量酌量增减分量
食材明细:
黄瓜1截,胡萝卜1截,鸡蛋2个,面粉1杯,盐适量,油适量
黄瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
第1步准备好所有食材。黄瓜胡萝卜清洗干净,取一小段,不需要太多,太多会影响面饼成形,有一些就够了。把小段的黄瓜和胡萝卜切成末装入容器,鸡蛋也打入容器中,并加入一小勺的盐。
第2步倒入面粉,边搅拌边加水,搅成流动性的面糊。坐锅,刷上一薄层的油,当然随您,也可以多倒点,烧热转小火,倒入面糊,转一下锅,让面糊更均匀。
第3步面糊略凝固,翻面,煎到两面都微微发黄,就可以出锅了。可以直接吃,也可以抹了自己喜欢的酱,卷上自己喜欢的肉丝菜品来吃。再来一杯牛奶,完美早餐!
小贴士:
1、蔬菜可以换成其它自己喜欢的,不需要太多,末要切得略细,这样饼煎薄了不容易破。2、油热后用小火煎,鸡蛋是让这款蛋饼软嫩的关键。鸡蛋与面粉的比例影响着饼的口感的软硬可以据自己的喜好来调整。
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