不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的浓情巧克力慕斯,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
浓情巧克力慕斯
材料：黑巧克力140克，蛋黄2个，细砂糖20克（加入蛋黄里），细砂糖15克（加入淡奶油里），水15克，淡奶油150克，4寸可可戚风蛋糕2个。
浓情巧克力慕斯的做法
1：做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。
2：一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，
3、黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态
4、将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。
5：淡奶油打到刚刚不能流动的状态。
6：把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
7：四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚。
8：铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液、
9：铺上慕斯糊。
10；在放上一片稍小的蛋糕片。
11；在刷上朗姆酒液。
12：把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，
美食小贴士
1、做蛋黄糊的时候要不停的搅拌，小火加热，以免蛋黄结块。
2、融化巧克力的水不易过热，60度左右即可。
3、蛋糕体刷朗姆酒液能使口感更丰富。
4、蛋糕脱模的时候，用吹风机吹一下模具四周即可！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯(1)
食材明细：
主料：：淡奶油100克，甜炼奶15克，牛奶35克，牛奶巧克力10克，黑巧克力15克，吉利丁片1/2片（2.5克），可可粉5克，
辅料：：可可粉适量，蓝莓适量，红树莓适量，
入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法步骤：
1.吉利丁片用冷水泡软。
2.牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
3.加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4.淡奶油加入甜炼奶。
5.低速打发至出现明显纹路。
6.倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
7.慕斯液倒入容器至九分满，放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰：将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面，再放上篮莓和红树莓即可。
浓滑巧克力慕斯
食材明细：
主料：：巧克力40g，白砂糖15g+5g，
辅料：：蛋黄一个，淡奶油100g，
浓滑巧克力慕斯的做法步骤：
1.把15g细砂糖加入淡奶油中打发，
2.完全打发，（能出现清晰并深刻的纹路且不会消失，）
3.把5g白砂糖加入蛋黄中打发，
4.这个过程可能需呀几分钟，
5.打发至颜色变浅，体积膨胀，
6.把巧克力隔水融化，
7.加入打发好的蛋黄，翻拌均匀，
8.再加入打发好的淡奶油，翻拌均匀，去冰箱冷藏一小时即可挤出形状，配上些红果食用，
浓情巧克力球
食材明细：
主料：：明治牛奶巧克力65克，
辅料：：土豆 2个，椰粉 20克，松仁 100克，
浓情巧克力球的做法步骤：
1.巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
2.土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
3.将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。
4.将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。
5.然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
6.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
7.将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。
8.趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。
小贴士：
1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
浓情巧克力(1)
食材明细：
主料：：黑巧100克，黄油20克，可可粉适量，
辅料：：淡奶油20克，糖粉（或糖浆）10克，
浓情巧克力的做法步骤：
1.黑巧切成块或刨成碎
2.隔着热水融化
3.淡奶油混合糖粉小火煮沸
4.关火放入黄油使其融化
5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6.然后待温凉后装入裱花袋
7.在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型
8.8、脱模后裹上可可粉即可
浓情生巧克力
食材明细：
主料：：法芙娜黑巧克力80克，黄油10克，淡奶油70克，可可粉适量，
浓情生巧克力的做法步骤：
1.1取巧克力80克
2.切成小碎块备用
3. 加入黄油
4. 淡奶油放锅里煮至微沸
5.将煮好的淡奶油倒入巧克力中，盖盖子焖2分钟
6.用刮刀刮至顺滑无颗粒
7.倒入模具，放冰箱冷藏至硬
8.取出切块，裹可可粉即可
小贴士：
1巧克力的话原方子老师用的是可可脂含量70%的黑巧，我用的是可可脂含量66%的，看选择啦。
2 冷藏好的巧克力切块的时候，刀最好加热下比较好切的
浓情巧克力热饮
节日嘛就要来点有气氛的
今天这款浓情巧克力热饮还是蛮应景的
醇厚的牛奶巧克力加上淡奶油
怎么怎么都是满足啊
那么热量之类的就先不考虑了吧
浓情巧克力热饮
材料：牛奶，巧克力，可可粉，淡奶油，白糖
浓情巧克力热饮的做法
1、巧克力切小块
2、牛奶放锅里加热至微沸
、3加入巧克力和可可粉，边加热边搅拌
4、慢慢搅拌均匀
5、淡奶油加糖打发
6、装入裱花袋，挤在热可可上面，最后筛上少许可可粉即可
美食小提示
1、牛奶加热的时候可以根据个人口味加点糖
2、最后淡奶油表面也可以撒上少许坚果装饰哦
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力布朗尼
2011年9月28日，27周岁生日，为自己做了这款布朗尼蛋糕象征一下。因为执着的偏爱巧克力口味（去年为自己的做的黑森林蛋糕），而且我也做不来复杂的蛋糕，所以选择了这款布朗尼。
妈妈几天前就念叨着今天是我的生日，早上妈妈送女儿去幼儿园后就去菜场买菜，下午就开始做饭。虽然我晚上加班到半夜2点，但是还是赶回家吃了晚饭再回到公司加班。老爸还特地打电话来让老妈给我买个生日蛋糕，不过我没让妈妈买，还是自己做合自己口味的最好。妈妈的心情我懂，懂的很，所以晚饭一定要回家和家人一起吃。我女儿生日时我也是一样的心情，尽管她才3岁，可能并不懂得生日的意义，但对于全天下的妈妈来说，子女的生日是一定不会忘记的一天。
晚上加班时，婆婆也打来了电话祝我生日快乐。我有个非常好非常好的婆婆，结婚4年来，婆婆从没忘记过我生日
现在是凌晨2：00我还和同事在加班，连续两年生日时加班到凌晨，悲催啊~~晚上老板送了一个生日蛋糕，在公司里和同事一起分享了，总算让我加班的心有点安慰哈。
累啊，明天要睡到中午才行了。忙里抽空先送上我的布朗尼，巧克力口味浓郁极具诱惑力，连我那不吃甜食的老公今天居然也赞赏说很香很好吃哦。
（自己做的巧克力插牌，但是融化的好快啊，树叶和心拿出来没一会就站不住了，只能放在盘子上了。我还拿了一片巧克力树叶给女儿玩，然后赶紧让她放回冰箱里，结果女儿在跑向冰箱的途中，树叶就化在她手里了，最后她添成了小花猫）
浓郁的巧克力口味极具诱惑力--浓情巧克力布朗尼
材料：无盐奶油150g、细砂糖100g、黑巧克力150g（我用了3条德芙43克装的黑巧克力）、鸡蛋3个、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t（没有可不放）、碎核桃仁50g
浓情布朗尼做法
1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
2、无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。
3、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。
6、搅拌均匀。
7、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
8、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
9、将面糊倒入烤模中。
10、刮平表面，撒上碎核桃。
11、烤箱中层烘烤，175度，上下火，45分钟左右。
灰灰小贴士
◎特别要说明一下的是我用的烤模是乐扣的玻璃锅，烤出来比较高，所以烘烤时间比较长，如果用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
◎翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
◎加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
◎我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。
◎融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
巧克力慕斯
食材明细：
主料： 牛奶 125毫升，
辅料： 鸡蛋黄 1个， 吉利丁 2片， 巧克力（黑） 80克， 淡奶油 100克，
调料： 白砂糖 15克， 朗姆酒 15毫升，
巧克力慕斯的做法步骤：
1.吉利丁片放入冰水中泡软
2.将牛奶倒入锅中，加热至80度
3.蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白，再将牛奶锅中的液体加入拌匀
4.将拌好的牛奶倒回空的锅子里，此时锅内呈现有小气泡状态
5.以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无
6.加入泡软的吉利丁拌匀融化
7.将巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，静置一会使巧克力融化，拌匀
8.将鲜奶油打发，然后与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒拌成慕斯糊
9.将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。表面稍加装饰即可
浓情松露巧克力元宵
元宵节，亦称为上元节、小正月、元夕、小年或灯节，时间是每年的农历正月十五。元宵节是农历新年的第一个月圆之夜，是祭月、赏月的日子，也象征著春天的到来，这是传统新春定义的最后一天。
今年的元宵节和情人节竟然是同一天，真是百年不遇的一次邂逅，代表浓浓亲情的传统元宵节将与代表浪漫爱情的西方情人节在2月14日不期而遇，真是一个让人惊喜又期待的日子！
中国的元宵节是一个团圆的日子。这一天，北方人们会吃元宵，而南方则会吃汤圆，作为南方人的嘟妈，元宵还是今天第一次做，但一做才发现，北方元宵的做法远比我们做汤圆来的简单，不用和米粉，不用包馅料，就把馅料在米粉里如滚雪球一样一次次的滚动，雪白的糯米外衣就包裹了甜蜜的馅料，当雪白的粉团越滚滚大时，元宵也就好做了，真是超级有趣又好玩哈！，大家也一定要试试哦！
在亲情和爱情相遇的日子里，汤圆也要穿上华丽浪漫的外衣浓情松露巧克力元宵
浓情松露巧克力元宵材料：糯米粉100g,黑巧克力4片，熟核桃肉少量，巧克力粉20g,白糖少量。
浓情松露巧克力元宵的做法
1，熟的核桃肉放进保鲜袋里，用擀面装擀碎成核桃颗粒，把黑巧克力瓣开，和白糖，核桃碎一起放进小锅里，隔热水融化开拌匀，取出放凉，把糯米粉倒进一个大盆里待用。
2，等融化的巧克力馅料稍微凝固后，用手搓成大小差不多的巧克力馅球，放进糯米粉盆子里，晃动盆子让米粉均匀的包裹在巧克力球上，然后取出放进筛子上。
3，把装了米粉球的筛子浸泡在水中，马上捞出，再放进米粉盆中，继续晃动盆子让米粉包裹在巧克力球上，如此3-4次，直到把巧克力球滚到自己需要的大小为止。
4，锅里煮滚水，把滚好米粉的元宵丢进滚水锅中，盖上盖子煮滚后再冲进一碗冷水，再次煮滚后捞出，放进可可粉碗里，滚上一层可可粉，松露巧克力元宵就完成了！
美食小提示
1，作为南方人的我从来没有做过北方做法的元宵，但今天一试，效果确实意想不到的好，比起我们南方的汤圆做法，要简单很多，更值得一提的是，做元宵在滚面粉的过程中还非常的有趣好玩，值得大家一试。
2，元宵的馅料可以根据各家口味，放进爱吃的果仁，或全部用巧克力也可以，糖可以加也可以不加。
3，煮汤圆一定要滚水下锅，要不元宵刚刚滚上的粉会马上在水里融化。
4，一次制作的量不要太多，糯米类的食品一次少吃几个为好。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力炼奶蛋糕
六管发热，黄金不粘内胆，黄金烤盘，贝奥烤箱瞬间让我找到了地主婆的感觉
看地主婆用贝奥黄金烤箱做的浓情巧克力炼奶蛋糕吧。高大上配黑富帅啊
浓情巧克力炼奶蛋糕
1、低筋面粉100克、巧克力炼奶160克、鸡蛋2个、小苏打5克、色拉油120克、蜂蜜10克、白糖100克、水180克
2、将100克白糖放水180克水中烧开融化待凉透备用
3、鸡蛋打散后加入10克蜂蜜，再加入160克巧克力炼奶拌匀成蛋糊
4、加入120克色拉油，搅拌至与蛋糊完全融合搅拌均匀的蛋糊呈细滑均匀状
5、将100克低筋面粉和5克小苏打混合手筛入蛋糊中
6、搅拌至均匀无干面粉颗粒
7、分次加入凉好的糖水，一次加入后搅拌至完全融合吸收再加入第二次直至将糖水全部加入，面糊呈均匀细滑的面糊
8、模具刷油，将面糊倒入模具中
9、烤箱预热180度，中上层，45分钟，凉透脱模即可。
浓情巧克力炼奶蛋糕，颜色看上去象布朗尼蛋糕，但口感要比布郎尼细腻的多，可以做营养的早餐，又可以做悠闲的下午茶点。还可以用原味的、蓝莓味等各种味道的炼奶做出自己喜欢的口味。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
食材大全《浓情巧克力慕斯》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了巧克力慕斯杯专题，希望您能喜欢！
