食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的65度汤种牛奶土司，为防遗忘，建议你收藏本页！
我最初用的面包机是亲属家的，她买来用了几次没时间做就闲置了
看我爱好烘焙就把面包机送给了我
以前的面包机功能非常的简单，就是制作面包、和面、发酵和烘烤几个功能
而且操作还非常的死板和单一，感觉不是很好
后来面包机我也只是用来揉面和发酵了
东菱DL-100面包机颜色非常的靓丽，一开箱就非常的喜欢
新款的面包机不仅增加了蛋糕、年糕、酸奶、果酱和米酒功能
还具有可自主设置的自制面包程序，操作起来更加人性化
非常适合面包老手使用，使成品的面包口感更加到位
65度汤种牛奶土司
材料：
A汤种：高粉20克，水100克
B面团:高粉400克、汤种全部、酵母5克、糖50克、盐5克、奶粉12克、鲜奶160克、黄油36克
65度汤种牛奶土司的做法
1、先制作汤种，把汤种材料放入干净碗中，搅拌均匀，放入微波炉中，每次微波15秒，拿出来用温度计测一下温度，面糊65度即可，放凉备用
2、把B面团中的鲜奶、糖、高粉、奶粉、酵母、汤种全部依次放入面包桶中。盐放在离酵母和糖远一点的位置
3、我选用的是自制面包程序，先设定
4、点击自设程序键，进入第一次搅拌，点击时间键设置第一次搅拌时间为45分钟，然后再点击自设程序键确认设置
5、点击自设程序键，进入第一次发酵，点击时间键设置第一次发酵时间为75分钟，然后再点击自设程序键确认设置
6、按以上的方法设置第二次搅拌时间5分钟，第二次发酵时间70分钟，烘烤时间50分钟，其余功能都设置为零
7、以上程序设置完毕，点击启动/停止键启动程序
8、第一次搅拌的过程中，20分钟后加入黄油，面团揉至完全阶段，出薄膜，快到点的时候，观察一下，如果不行在重新设定时间揉一会
9、进入第一次发酵阶段，面团发至2倍大，用手指捅一下形成光滑的圆洞，不回缩即可
10、可以拿出来整形，也可以直接进入第二次搅拌，如果整形可以切断电源，要10分钟以内整形完毕。重新接通电源，面包机会自动从程序中断处继续运行。如果超过时间，就需要重新设置了
11、整形或者搅拌结束进入第二次发酵阶段，发至面包桶8分满即可,如果没发酵到位需要重新设定时间再发一会
12、烘烤，结束后，带手套取出面包桶，凉凉装入保鲜袋中密封
美食小贴士
1、面包机的初次使用，需要设置制作面包的重量，750克和900克，不同的重量，工作时间会有所不同，用重量键选择
2、用烧色键选择制作面包的颜色，按自己的口感，有浅色、中色和深色
3、用时间键可以设置延时功能和时间调整，可以选择程序开始的具体时间，具体操作详见说明书
4、使用延时功能不用使用容易变质的配料
5、自制面包功能可以按照自己的需要随心所欲的使用，可以全自动，也可以单独设置，按自己的需要来吧
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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奶油面包卷（65度汤种）
食材明细：
主料：：高粉20克+200克，麦片粉6克，汤种30克，鸡蛋40克，
辅料：：水100克，酵母3克，温水20克，菠菜汁40克，黄油10克，黑芝麻适量，奶油适量，鸡蛋液适量，
配料：：白糖40克，盐2克，
奶油面包卷（65度汤种）的做法步骤：
1.汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。
2.边煮边搅和。
3.煮至出现纹路即可关火。
4.然后倒在碗中，盖上保鲜膜，冷却后冷藏。
5.准备材料。
6.后油法将材料混合揉成面团。
7.然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。
8.醒至2倍大。
9.排气分割成44克/个剂子，松弛15分钟。
10.取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。
11.再卷起来，放在烤盘上。
12.再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大，刷上蛋液撒上黑芝麻。
13.放到预热过的烤箱中180度15分钟。
14.奶油倒在盘中，打至硬性发泡。
15.装在裱花袋中，挤在面包卷中。
65度汤种葡萄干面包
食材明细：
主料：：汤种75克，高筋面粉240克，白糖35克，盐3.5克，酵母5克，蛋液25克，牛奶100克，无盐黄油25克，葡萄干50克，
65度汤种葡萄干面包的做法步骤：
1.将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。
2.取75克汤种与原料2混合，面包机揉20分钟后加黄油继续揉20分钟。
3.将面团取出，摔打100下，然后将葡萄干揉入。
4.将面团放回面包机内进行发酵至2-3倍大。
5.将发好的面团取出，排气，分割成两等份，松弛15分钟，天冷，我用了半个小时。
6.将松弛好的面团擀开。
7.由上往下卷起。
8.再次放入面包机内，进行第二次发酵。
9.发到面包机2/3的高度就差不多了，开启“烘烤”功能，45分钟，烤好立即取出。也可装入450克吐司盒，180度烤越35分钟。
汤种牛奶吐司(1)
食材明细：
主面团：：金龙鱼面包用小麦粉470克，金龙鱼糕点用小麦粉40克，鸡蛋2个，牛奶115克，细砂糖60克，无盐黄油40克，
汤种：：金龙鱼面包用小麦粉36克，水180克，
辅料：：耐高糖酵母6克，奶粉20克，盐8克，
汤种牛奶吐司的做法步骤：
1.先制作汤种，金龙鱼面包用小麦粉加入清水搅拌至无颗粒即可。
2.将拌匀的面糊小火加热，至浓稠能挂在铲子上的状态即可关火，无需煮熟了，放在一边彻底放凉。也可以晚上做汤种，放冰箱冷藏一夜再用。
3.准备主面团所需的材料，我喜欢做吐司的时候掺一点金龙鱼糕点用小麦粉，来降低面团的筋性，它不是必须要用的，可以不加，直接换成等量的金龙鱼面包用小麦粉即可。2个鸡蛋打散，就用100克，多余的留下做刷面用的。
4.将放凉的汤种与鸡蛋、牛奶等所有的材料（黄油、盐除外），放入搅拌缸中，酵母放在面粉的最上面。
5.先用厨师机的慢速将面粉混合成团，再用中速搅打十分钟左右，放入软化的黄油和盐继续搅打。
6.继续用中速搅打十分钟后，取出面团至案板上，面团比较黏手，在案板上摔打几下，取一块小面团，双手轻轻拉开，拉开成手套膜，很薄很有韧性。金龙鱼面包用小麦粉出手套膜的效果很棒，平时打面差不多要半个小时，这个20分钟就可以了。
7.面团收圆，放入盆中进行第一次发酵，室温20度，湿度78%。
8.夏天温度高，面团发酵很快，50分钟面团就发酵到位。手指沾一点干粉，轻轻戳下去，面团不塌陷回缩就ok了。
9.取出面团至案板上，轻轻按压排气，分割成等量的6份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟左右。
10.醒发后的面团翻面、拍扁、上下擀开，再自上往下卷起，依次做好6个面团，继续改保鲜膜醒发15分钟左右。
11.醒发后的面团拍扁、上下擀开擀长，自上向下卷起，捏紧收口，依次放入吐司模具中。
12.吐司模具放入烤箱中，烤箱里放一碗热水，进行二发，此时不开烤箱。面团发酵至9分钟满时，取出模具，烤箱开始预热，面团表面刷蛋液。
13.模具放入烤箱的最下层，烘烤38分钟，面团表面上色后要盖锡纸，避免上色过深。到时间后取出，倒扣出吐司至网架上放凉即可。2个吐司上色一个深一个浅，2个模具是不同的品牌，金色不沾的模具烘烤时间需要延长5分钟。
14.吐司彻底放凉后即可切片装入保鲜袋保存，放凉后直接用手撕开了一个吐司，看到拉丝了，这款金龙鱼面包用小麦粉非常不错。
小贴士：
1、汤种的面糊不需要完全煮熟，煮到挂铲的状态即可。
2、夏季温度高，液体一定要用冷藏过的，否则面团在搅打的过程中会升温，面团会提前发酵，若所在地区温度高于30度，酵母需要最后放。
3、烤箱温度一定要根据自家烤箱的脾气来定，烤土司一定要放到烤箱的最下层，一是模具本来就高，二是面团在烘烤的时候会往上长，面团表面上色后记得盖锡纸。
面包机版北海道汤种牛奶土司
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，
辅料：：高筋面粉20克，清水100克，
配料：：细白砂糖40克，盐2克，安琪酵母5克，雀巢淡奶油30克，牛奶25克，汤种约90克，安佳无盐黄油20克，
面包机版北海道汤种牛奶土司的做法步骤：
7.蜂鸣声响起，面包考好，打开上盖，拿出面包即可。
8.组织不错，香，软。
感谢您阅读“97美食网”的《65度汤种牛奶土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汤种牛奶吐司专题，希望您能喜欢！
