中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为你精心整理的“芒果冰淇淋怎么做好”，仅供参考，希望能为你提供参考！
夏日里最受欢迎的甜品----芒果冰淇淋
这几天，天气真心滴热，院子里的知了总在有气无力地叫着，太阳火辣辣的，真的好热，好想把自己也冰镇起来....
家里的小土匪终于休完了她们的端午和六一假期，这是她们放假那天一进门就要求做的六一零食之一。
鱼当然很爽快地答应了，因为鱼也很想吃，在这炎热的夏天里，能捧着冰淇淋桶，一勺一勺地挖，再送进嘴里，那种由嘴巴凉到心里的感觉，真得很爽....
自己做的冰淇淋，健康放心又好吃，用我家小家伙的话来说，妈妈做的冰淇淋，比哈根达斯还好吃.......嘿嘿，小家伙，总让人充满动力地去为她们做牛做马....
一大早就去买芒果，切丁，搅拌.....搅拌的时候，鱼还特意留取小许果茸，因为有点口感会更好吃...
芒果冰淇淋材料：淡奶油220克，纯牛奶150克，中型芒果2个，白砂糖80克，蛋黄2个。
芒果冰淇淋的做法
1、把所有材料准备好。
2、蛋黄磕在碗里，打散。
3、小锅洗干净，倒入牛奶，加入打散后的蛋黄液和白砂糖。
4、小火边煮边搅拌，要不停搅拌，绝对不能让蛋奶沸腾哦，直至蛋奶浆变得粘稠状，熄火，摊凉备用。
5、芒里去皮，取出芒果肉，并用搅拌机搅打成芒果泥。
6、从冰箱冰冻室取出冰淇淋桶（冰淇淋桶需提前冷冻12小时以上），倒入所有材料，搅拌滑顺即可，没冰淇淋机的亲可以用打蛋器，顺着一个方向打，打至六七分发就可以了。
搅拌程序停止后，即可开吃了，软软的，挺好吃......我家小家伙喜欢挖球，她们说，这样更有感觉，所以我放进冰箱里冰冻了3小时.......虽然挖的不好看，但绝对不影响小家伙对它的喜爱。
特别提示
1、如果用冰淇机做的话，冰淇淋桶需提前放在冰箱里冷冻12小时以上。
2、材料中的水果可换成其它水果。
3、煮蛋奶浆时一定留意，千万别煮沸腾，沸腾后的蛋奶浆会变成蛋花，这样是不行滴。
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芒果冰淇淋怎么做
为夏天做准备举一反三的冰淇淋配方--芒果冰淇淋
一说起冰品，我会立刻想到用芒果来搭，这个下意识估计不是我一个人的行为。
在甜品中当属芒果口味我最钟情，别看芒果作为水果来说并不受宠，但入甜品那是大众心目中的百搭口味了吧。
今天的冰淇淋配方，是用芒果冰淇淋抛砖引玉，你可以换成任何果泥，也可以在冰淇淋中加入坚果，只要你喜欢。
今天做的芒果冰淇淋算是传统型的，既有鸡蛋又有动物性淡奶油。
我曾经也喜欢各种偷懒省事无蛋、无奶油方子，不过尝试了一圈还是觉得这个方子的味道最好。
芒果冰淇淋原料：蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖100克，芒果泥300克，动物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，柠檬汁25克
芒果冰淇淋做法
1、准备好所需的原料。
2、芒果用削皮刀去皮，取果肉称重。
3、把称好的芒果块放入搅拌机内。
4、高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。
5、在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。
6、三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。
7、起锅后立刻加入淡奶油混合均匀。
8、加入香草精，如果有香草豆荚更好，如果没有也可以省略。
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9、待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀，倒入容器中，入冰箱冷冻。
10、第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出翻拌。我大概搅拌啦4-5次，图中为最后一次搅拌的样子。
tips：
1、我是用勺子拌的，没有用电动打蛋器，因为我的容器是方形的，打蛋器施展不开。
2、第一次冷冻需要的时间会比较久，而且不同的配方凝固的时间也不同。我这个含奶稍多，所以冷冻成形会时间会稍长。而且跟冰箱功利和容器有关，如果容器中盛的多，自然也需要更长的时间冷冻。这个需要自己灵活观察。
3、取出来后在室内稍微回温一下再搅拌，否则也搅拌不动，硬邦邦的。但需切忌，只有还在冰冻的状态下搅拌才有作用，如果已经化会了液体，搅拌就没有效果了。
草莓冰淇淋怎么做好
一直以来，草莓因为娇艳欲滴、楚楚动人的外表给人一种少女般的感觉，而在众多口味的冰淇淋中，草莓口味的冰淇淋更是因为有着绚丽的色彩和难以描述的美味，被誉为了甜品界的冰点公主。草莓冰淇林甜美爽滑的口感和艳丽怡人的外观，显得分外诱人，就算没有少女心，相信一样也无法抵挡它的美味吧。现在没有草莓了，但是有下市前熬得果酱啊。看来果酱是个好东西，下一步准备做点无花果和百香果的备用。
草莓冰淇淋
材料：蛋奶酱：半份（2个蛋黄、20克糖、150克牛奶、玉米淀粉1/2小匙）、鲜奶油200克、糖20克、朗姆酒1小匙5ml、草莓果酱100克
草莓冰淇淋怎么做好
1.提前制作草莓果酱（做法参见此贴）。
2.制作蛋奶酱（做法参见此贴）。
3.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
4.放凉后的果酱和放凉的蛋奶酱混合，再加入打发好的淡奶搅拌均匀，最后再加入朗姆酒拌匀。
5.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。
6.隔1小时后再翻拌一次即可。
美食小提示
1、冰淇淋用的果酱，颗粒可以切的大些，草莓整颗的使用也无妨，反而更有口感，另外在熬制时间上可适当的缩短一些。
2、为什么有的鲜水果可以做冰淇淋，而有些用到果酱？因为很多水果水分太大或者太硬，直接使用的话，口感不统一果粒突出，做出的冰激凌冰碴多口感不细滑。另外加入果酱比加入鲜水果保质期更长，适合做更多份量。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
【芒果冰淇淋】
食材明细：
主料：：牛奶200克，淡奶油125ML，大蛋黄1个，白糖80克，芒果泥140克，柠檬汁15克，
【芒果冰淇淋】的做法步骤：
1.一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。
2.牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可）
3.缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。
4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。
5.把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。
6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。
7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。
8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。
10.安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。
11.倒入冰淇淋液。
12.盖上盖子。
13.启动程序14，冰淇淋功能，时间设置为20分钟。
14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。如果想吃硬冰淇淋，可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后，盖上盖子，直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。
小贴士：
诗心片语：
1：但黄我用的是大个的，如果小的就用两个。
2：芒果要选用熟透、够甜的芒果。
巧克力冰淇淋怎么做好吃
自己动手做的冰淇淋更健康----香浓幼滑的巧克力冰淇淋
没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天，虽然，冰淇淋吃多无益，但是少吃多滋味嘛。只要不是天天吃，每次吃很多的话，想吃的时候还是应该满足一下，这样的生活才会更欢乐呀！有些人，怕这个无益，怕那个没营养，这个不吃，那个不吃。我就不行了，那样的人生少了多少乐趣呀？
这个夏天，很多网友买冰淇淋机自制冰淇淋，我一直长草呀长草。去年用过一台那个*熊的冰淇淋机，用一次就坏掉了，所以其实心里挺有阴影的。但是，看见这个夏天两个小朋友一直都买冰淇淋吃，外面买的冰淇淋多少添加剂呀？自己做又麻烦，因为要隔1个小时搅拌一次，要搅拌3~4次，每次都要弄到三更半夜，而且口感上始终不是很理想。看见网友们的发上来的冰淇淋，我就特别想买一台冰淇淋机自己做。
这不，终于成功割草啦！冰淇淋机刚到货，马上清洗干净，把内桶放进了冰箱冷冻。第二天刚好看见网友@小狐狸-君君的冰淇淋方子，说是巧克力冰淇淋很好吃，一看材料我家里都有现成的，于是，晚上马上动手。哎，真的好方便哦，重要的是做出来的口感确实跟自己手工做的有明显区别。
巧克力冰淇淋材料：纯牛奶250ml，淡奶油250ml，蛋黄1个，白糖50克，黑巧克力50克，
可可粉5克（原方子是速溶咖啡）
提前准备：
1、冰淇淋内桶放进冰箱冷冻15小时以上，温度：-18度。我是今天晚上放进去，第二天的晚上做。
2、淡奶油放冰箱冷藏4个小时以上。（温馨提示：由于原料在搅拌过程中会膨胀，所以倒入冰淇淋机的原料不要超过内桶的1/2为好）
巧克力冰淇淋怎么做好吃
1、冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上；
2、白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白；
3、加入可可粉，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧；
4、小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力；
5、小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化；
6、加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火；
7、过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时；
8、取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中；
9、搅拌均匀即可；
10、取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；（可以把材料倒进内桶，再装上上盖，但因为网友们说让机器开始工作再从下料口倒入效果会更好）
11、冰淇淋机工作30分钟左右即可；
12、做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
芒果布丁怎么做好
入夏以来，气温攀升的好快
30多度的盛夏，冰爽的甜品成了大家的心头好
芒果，一直是我爱的水果，享有热带水果之王的称号
不仅含有大量胡萝卜素和多种维生素，味道浓郁香甜
它是水果中的美容圣品，也是甜点中的绝佳伴侣
跟着群友一起从广西团购了一箱芒果
整整十斤的大芒果放在家里时时散发出甜蜜的气息，怎么吃？
冰淇淋，芒果干，布丁，挞，这些我都想逐一尝试
先从芒果布丁开始吧，免烤版的最适合夏天
不用冒着高温开动烤箱，轻轻松松享美味
也推荐给刚接触美食还没有烤箱的朋友们
很简单的做法，极易成功的步骤，准备好材料和耐心就可以了
清凉细腻，幼滑香浓，还有独特的热带风情
没错，夏日专属甜品就是它
夏日的专属甜品---芒果布丁
材料：（150ML量4杯）
布丁：牛奶50克，细砂糖50克，吉利丁片5克，芒果泥250克，酸奶50克，淡奶油125克
装饰：芒果丁，炼乳，薄荷叶，糖珠。
准备：吉利丁放冰水中泡软
芒果布丁怎么做好
1、牛奶中加入细砂糖煮沸，将糖搅拌至溶化，晾温后将泡软的吉利丁片加入，搅拌至完全溶化。
2、芒果用料理机打成细腻的果泥，加入至酸奶中，搅拌均匀。
3、将拌匀的芒果奶浆倒入1中的牛奶里，再次搅拌均匀。
4、淡奶油打至6-7分发。
5、将3加入到4中，混合均匀。
6、倒入容器中，放冰箱冷藏4个小时以上，冷藏好的布丁表面放切好的芒果粒，淋一小勺炼乳，用糖珠和薄荷叶装饰即可。
美食小提示
1、模具我用的是玻璃小杯，用小碗，或是塑料容器都可以。
2、此量约做4小杯，口感是比较软的布丁，如果做慕斯的话吉利丁的量要加大一点。
3、冰箱冷藏的时间要4个小时，我通常是冷藏一夜这样效果更好。
芒果美味冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋黄3个，淡奶油200ml，芒果3个，
辅料：：白糖80克，纯牛奶200克，
配料：：柠檬汁5克，
芒果美味冰淇淋的做法步骤：
1.新鲜鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入40克白糖用打蛋器打至呈乳白色的，我比较懒，所以没有贴分蛋黄的图片，直接上的加入白糖打好的图
2.打好的蛋黄液加入柠檬汁，拌匀。我是直接把柠檬汁挤在盆中的。
3.在步骤2中加入纯牛奶200克拌匀
4.将拌好的蛋黄液倒入锅中，最好是奶锅，（因为我的正好在给我儿子煮东西所以我就用了平时用的锅）用小火慢慢煮沸，边煮要边搅动才行，不然会粘锅的。
5.煮至蛋黄液变浓稠，倒出冷却备用。
6.芒果洗净去皮切小块
7.倒入果汁机中榨成芒果泥
8.将榨好的芒果泥倒入煮好冷却的蛋黄液中
9.将芒果泥和蛋黄液拌匀
10.拌好了加了芒果泥的蛋黄液让一边备用。
11.将淡奶油摇匀倒在盆里加40克白糖
12.用打蛋器打到发，但不要全打发，打至六到七成发就行了。
13.奶油打发后将拌好备用的蛋黄芒果泥轻轻倒入盆中拌匀，（最好是分几次倒入，在每次倒入的拌匀后再倒因为这样更容易拌匀只是稍费时间一点。）
14.将拌好的冰淇淋倒入能密封的饭盒饭中放入冰箱冷冻
15.将冷冻一小时后冰淇淋取出刮松再次放进冰箱如此反复的三四次后就能吃到美味香甜的冰淇淋了。
16.美味香甜的冰淇淋了做好了，撒上点糖果粒点缀一下是不是更好看呀？？嘿。
纯芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果两个，
纯芒果冰淇淋的做法步骤：
1.芒果切成图的样子，然后切成块放冰箱里冻一晚
2.用榨汁机冰淇淋头做成冰淇淋
3.就这么简单哦
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