食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了小熊芒果冰淇淋粗粮面包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
上次整了个缤纷水果绿茶冰淇淋面包，发觉当面包爱上冰淇淋后，两个结合在一起，这口感来个质地飞跃，于是又动起来念头，让它们重新组合，展示一个完全不同风格的冰淇淋面包。
面包机虽然只能烤出方形面包，也没关系，我利用家里的小熊模具，将面包改成小熊的模样，面包口味也换成了粗粮面包；冰淇淋，花点功夫，也让它来个变身，芒果口味的熊宝宝冰淇淋就这样诞生了。
憨态可掬的模样，香甜的口味，这超可爱的小熊芒果冰淇淋面包肯定特招小朋友的喜欢，会是小盆友的大爱的甜品。
小熊芒果冰淇淋粗粮面包
粗粮面包材料：粗粮预拌粉350克，糖10克，牛奶120克，酵母3克，植物油20克，盐1小勺。
芒果冰淇淋材料：牛奶200ML，细砂糖30克，动物性淡奶油150ML，香芒2个，柠檬汁几滴。
装饰：巧克力酱奶油糖霜适量。
小熊芒果冰淇淋粗粮面包的做法
1.在面包机加入面粉，在面包机的一角放入盐，另一角放入糖，中间挖个小洞，加入酵母；
2.加入牛奶；
3.选择菜单中和面的功能设定时间为20分钟；
4.停止后加入植物油；
5.再选择基本面包的制作程序一键式完成；
6.大约3个小时过后，粗粮面包就制作完成了；
7.将制作好的面包放凉后对切成两半；
8.将小熊模具放在面包上，用小刀切去多余的边；
9.这样面包就被裁成小熊模样了；
10.准备好制作芒果冰淇淋的原材料；
11.将牛奶倒入奶锅中，加入糖，用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火冷却；
12.芒果肉用搅拌机搅打成泥；
13.将动物性奶油用电动搅拌器搅打成浆状；
14.将冷却好的牛奶混合液倒入芒果泥中，搅拌均匀；
15.再将打发好的奶油也倒入芒果混合液中搅拌均匀；
16.搅拌好的芒果混合液加入几滴柠檬汁后搅拌均匀放入冰箱中冷藏一个小时；
17.将放入冰箱中冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装到面包机上，倒入冷藏好的芒果混合液；
18.选定面包机上的冰淇淋制作程序，20分钟后芒果冰淇淋就完成了；
19.将制作好的芒果冰淇淋放入垫有保鲜膜的小熊模具中，放入冰箱的冷冻室冷冻定型；
20.在盘子上用巧克力酱划上几道线条；
21.用奶油糖霜制作几朵小玫瑰花；
22.将冷藏定型的玫瑰花放在巧克力线条上；
23.将小熊面包底座摆放在盘中合适的位置；
24.再用奶油糖霜給玫瑰加上几片绿色叶子；
25.将冷冻好的芒果冰淇淋从冰箱中取出，揭去保鲜膜；
26.将小熊冰淇淋放在面包底座上；
27.再用巧克力酱划上眼睛、鼻子等；
28.这样可爱的小熊芒果冰淇淋面包就完成了。
美食小贴士
1.面包的制作我采用的后油法，先将所有除了油以外的原料放入面包机中，选择20分钟的和面程序；当第一次和面完成后再加入油脂，选择基本面包制作程序，一键式完成面包的制作；
2.制作冰淇淋时，要注意先将冰淇淋桶冷冻12个小时以上；冰淇淋的口味可以随意选择，制作好的冰淇淋混合液也需放入冰箱中冷藏1个小时，降低其温度后再放入冰淇淋桶中，再放入面包机，选择冰淇淋制作的功能键即可；
3.将面包裁剪成小熊的形状，再将制作好的芒果冰淇淋放入铺有保鲜膜的模具中，冷冻定型后再拿出来装饰；我先做了一次没用铺保鲜膜，结果拿出来不好脱模，这个保鲜膜虽然让小熊表面不平，但是小熊的形状还是很清晰的；
4.最后用巧克力酱点上眼睛、鼻子等；至于盘中的装饰大家随意，我选用的是奶油糖霜装饰了些小花朵；注意要先装饰好盘子，冰淇淋拿出来时只做最后的装饰，这样节约时间，免得冰淇淋化了。
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【芒果冰淇淋】
食材明细：
主料：：牛奶200克，淡奶油125ML，大蛋黄1个，白糖80克，芒果泥140克，柠檬汁15克，
【芒果冰淇淋】的做法步骤：
1.一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。
2.牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可）
3.缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。
4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。
5.把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。
6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。
7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。
8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。
10.安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。
11.倒入冰淇淋液。
12.盖上盖子。
13.启动程序14，冰淇淋功能，时间设置为20分钟。
14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。如果想吃硬冰淇淋，可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后，盖上盖子，直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。
小贴士：
诗心片语：
1：但黄我用的是大个的，如果小的就用两个。
2：芒果要选用熟透、够甜的芒果。
小熊肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200G，
辅料：：牛奶130ML，发酵粉3G，无盐黄油20G，盐3G，糖20G，可可粉8G，
小熊肉松面包的做法步骤：
1.奶油10g加入糖15g
2.搅拌均匀。
3.加入10g鸡蛋液。
4.加入低筋面粉35g
5.制作小熊脸的酥皮材料：混合均匀
6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上.(此步骤要先于面包坯之前完成)
7.130ml牛奶中加入高筋面粉200g。
8.加入可可粉8G 糖20G 盐3G
9.加入酵母3G
10.揉成面团后加入无盐黄油20G 混合揉成光滑可以拉膜的面团。
11.放置一个小时左右进行第一次发酵.
12.第一次发酵完毕，等分成6份，再次揉成小面团.取几份小面团，切出大约12G面团做两只耳朵，一只耳朵6G.
13.切剩余的大部分面团擀成圆形.
14.加入香甜沙拉酱和肉松。
15.象包子一样捏折。
16.包好后收口捏紧。
17.翻转放在面板中。
18.耳朵用的小份面团分两份，一份6G，揉成如图椭圆形.小熊耳朵切好备用。
19.将做好的两只耳朵粘在头部.放置40分钟左右进行第二次发酵.
20.刷蛋液。
21.小熊面包第二次发酵完毕后，将酥皮从冰箱中取出，擀成薄片，切出椭圆形做嘴巴，半圆形做耳朵内部轮廓.
22.刷蛋液。
23.嘴巴黏上。
24.制作完毕，烤箱预热170度烤13分钟左右
25.巧克力用温水化开。
26.烤好后立即取出晾凉，最后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴.
小贴士：
着急用牙签画的，应该用笔画。
小熊面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，
辅料：：全蛋液50克，牛奶80克，白砂糖35克，蜂蜜适量，可可粉适量，酵母3克，
配料：：盐1克，
小熊面包的做法步骤：
1.将牛奶放入微波炉打热到35度左右，加入酵母静置5分钟
2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，然后依次加入全蛋液、白砂糖、高筋面粉、盐
3.启动快速和面
4.两个快速和面的程序一共40分钟，揉到能拉出筋膜
5.发酵至原来的2.5倍大小
6.再充分揉匀，使之排气，然后盖上保鲜膜松弛十几分钟
7.分成小熊的头部主体面团和耳朵面团
8.如图做成小熊的形状
9.放在铺了烤纸的烤盘上，间距大点
10.放入预热的烤箱中层，等再次发酵至原来的两倍大小后，调成上下火，180度，16分钟
11.可可粉加入适量蜂蜜，调成糊
12.用牙签沾上可可糊画上小熊的五官
13.可爱的小熊面包做好了
小贴士：
一、和面前先用筷子搅拌一下，以免面粉飞溅不好清理；
二、由于没有放黄油，面团有点沾手，排气整形的时候手上抹点玉米油防沾；
三、发酵的过程中，在表面抹上少许水，以免表面发干；
四、面粉的吸水性不同，和面几分钟后要检查一下干湿度；
五、烤的时候上色后要盖上锡纸以免表面上色过重。
小熊挤挤面包
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，鸡蛋一个，糖30克，盐3克，酵母3克，黄油30克，水145克，
辅料：：肉松150克，沙拉酱适量，巧克力适量，
小熊挤挤面包的做法步骤：
1.用后油法将面团材料揉至出膜。
2.将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
3.将面团排气后分成17份，滚圆松弛20分钟。（切记是17份，有一份用来做耳朵）
4.松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。
5.取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形。
6.依次完成16个面团排入方形模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7.将剩余的一个面团平均分成32份，滚圆。
8.二次发酵结束后，将小圆面团蘸少量清水，粘到大面团上做小熊的耳朵。
9.在表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分钟左右。
10.将巧克力隔水融化，画出小熊的鼻子眼睛。
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