食材明细:
主料::低筋面粉200g,黄油50g,酸奶30g,鸡蛋2个,
辅料::香蕉2个,蔓越莓干30g,泡打粉10g,
马芬杯的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉选择熟透的,用料理棒打成泥。
3.把鸡蛋,软化的黄油,酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可,注意稍微搅拌,无需过度。
4.低筋面粉和泡打粉过筛,这样可以让蛋糕口感更绵密。
5.提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块,混入搅拌好的面糊,然后倒入纸杯8分满就好啦,它会膨胀的哦~记得在每个纸杯表面撒上几块蔓越莓,会更漂亮哦。
6.我烤箱用的是东菱DL-K30A,烤箱先预热到180度,再将纸杯放入烤箱内上下火180度烤25分钟即可,具体时间还是要根据自家烤箱的脾气。
食材明细:
主料::鸡蛋305g,白糖270g,低筋面粉粉225g,可可粉60g,黄油200g,黑巧克力90g,
辅料::泡打粉1.5g,苏打2g,
巧克力马芬的做法步骤:
1.鸡蛋和糖慢慢拌匀后快速打发,发白变稠
2.加入所有粉类慢慢拌匀,无干粉
3.加入牛奶,慢慢拌匀
4.加入提前融化好的巧克力和黄油拌匀
5.分次加入色拉油拌匀
6.计入纸杯,入烤箱,上火180,下火170三十分钟。各人烤箱不同,注意观察,可以用牙签插入蛋糕,没有黏连物说明已经熟了,可以取出
7.取出即可
食材明细:
主料::葡萄干30克,白兰地30克,全蛋1个,细砂糖50克,盐1/8小勺,玉米油50克,红薯泥100克,牛奶35克,低筋粉80克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,
红薯马芬的做法步骤:
1.用料
2.葡萄干用白兰地浸泡至软
3.沥干水分,备用
4.鸡蛋,糖,盐,倒入碗中,搅打均匀
5.加入玉米油搅拌均匀
6.加入红薯泥,搅拌均匀
7.倒入牛奶,
8.搅拌成均匀的液体
9.低筋粉,泡打粉,小苏打,一起过筛
10.加入液体中,用橡皮刮刀拌匀
11.加入葡萄干
12.拌匀
13.装入模具中,7分满
14.放入烤箱,中层,上下火185度,烤30分钟左右
15.表面金黄,出炉
小贴士:
拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀,以免面糊起筋上劲
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代
食材明细:
主料::黄油180克,低粉360克,鸡蛋3个,柠檬皮一个,牛奶250ml,酵母粉8克,糖150克,
辅料::盐适量,
美国马芬的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.充分混合牛奶和鸡蛋,最好搅拌起泡。
3.黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状
4.倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
5.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
6.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
7.筛入低粉和酵母粉拌匀
8.用勺子把面糊勺入模具里,7分满
9.烤箱预热180度25分钟左右
葡萄马芬
材料
马芬预拌粉250克
橄榄油80克
蛋2只
水40克
葡萄干
葡萄马芬的做法
1、备材料,葡萄干用果酒稍泡
2、蛋与水同放一大碗内,拌均匀
3、投进马芬预拌粉,拌成糊状
4、加橄榄油
5、撒葡萄干拌均匀
6、把拌好的面糊倒入模具中,7分满,在面糊上再撒小许葡萄干
7、放进烤箱,180度热烤30分钟
8、炉晾凉即可
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
食材明细:
主料::低筋面粉100克,栗子100克,黄油100克,糖60克,鸡蛋2个,牛奶20ml,
辅料::泡打粉2.5克,
栗子马芬的做法步骤:
1.熟栗子去皮
2.切成细小的碎粒
3.用细筛网慢慢磨成粉末,这个过程耗时较多
4.过筛中
5.满满一碗的栗子粉
6.软化黄油,准备好砂糖,鸡蛋打散
7.将砂糖放入软化的黄油中,用打蛋器打发至蓬松状态
8.将栗子粉倒入打发后的黄油中
9.继续用打蛋器打发,可能会溅,慢慢来
10.打发后
11.将蛋液分四次放入,每次都需用打蛋器充分打发后再放入下一次
12.四次加蛋打发后
13.加入牛奶用刮刀攉匀,后面就不用打蛋器了
14.将低粉和泡打粉筛入
15.用刮刀拌匀
16.盛入模具中,2/3满,200度上下火烤15分钟,有巧克力豆的也可以放几个
17.成功!不是很甜,有栗香味
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