菠菜粉丝烩肉圆

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的菠菜粉丝烩肉圆，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

记得小时候，家里过春节经常吃杂烩，就是把节日里吃剩下的菜放到一起热一热，那可真是大杂烩了。以前，兔子特别爱吃这道杂烩小孩子总是爱探索未知的世界，兔子爱的不是吃，而是那种从中捞出一些好菜的新奇感。有时候是一块白切鸡，有时候是炒腰花里的一小丁点腰花。有时候几个孩子还会在一起抢这些好菜，呵呵～大人说我们第一顿的时候不争不抢，反倒在杂烩里捞来捞去。

现在生活条件比以前好了，更重要的是大家的饮食习惯更健康了。剩菜一般不会再去吃，隔夜的更不用说，这也造成了较多的浪费，所以说，做菜的时候要掌握好量。不过逢年过节，热情好客的国人还是会准备多一些的饭菜，所以免不了要剩下一些，吃不完基本都是倒掉，这样确实不好哦～

尽管过年有大鱼大肉，但现在过节还是会做很多肉圆，吃不掉的就放起来，冬天也不用存在冰箱里，直接搁竹篮里也可以放好几天。每次做的时候拿出几个，切成薄片，用时令蔬菜烩一烩，就可以吃了。

兔子这次也做了十几个，就吃了几个，其他的都放冰箱里了，慢慢地烩着吃。

这道菠菜粉丝烩肉圆做起来也十分简单。

菠菜粉丝烩肉圆

原料：肉圆两个（做法见这里）、菠菜一把、粉丝一小把

调料：盐、胡椒粉、香菜末（不喜欢可以不放）

准备

1.菠菜洗净，切成两段备用。（直接用手折断也不错～）

2.粉丝用热水泡软捞出。

3.肉圆切成薄片。

菠菜粉丝烩肉圆的做法

1.锅中放少量油，把肉圆片两面煎一下，至透明。

2.投入菠菜梗茎部分炒一会。

3.加入开水，粉丝，煮开。

4.加入菠菜叶至断生，调入食盐。

兔子吃的时候喜欢浇上一点香醋拌匀，再撒上胡椒粉，大冬天里，吃得真感动呀！（夏天也一样，这样一碗烩肉圆就可以把晚饭解决了～）

菠菜粉丝烩肉圆食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

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酸菜粉丝肉圆汤的做法步骤：

1.备好粉丝、瘦肉、酸萝卜。

2.将瘦肉剁碎，加入生抽、盐、芡粉腌制。

3.酸萝卜切条。用水冲洗。洗好姜、葱并切适当大小的片。

4.锅中加水，放入酸萝卜和姜片煮。

5.煮开后，放入粉丝煮熟。

6.然后放入腌制好的瘦肉，用小勺舀成圆团入锅。

7.肉圆煮熟。适当调入盐。酸萝卜很咸的喔

8.准备容器盛汤，容器中先放人香油、味精、葱末。

9.把煮好的汤倒入容器即可。

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1.将黄瓜洗净，切斜薄片；

2.西红柿洗净切薄片；

3.粉丝用温水泡发至软；

4.肉末中加入盐及淀粉拌匀,挤成大小适中的圆子；

5.煮锅中装入清水的同时放入圆子同煮至熟；（如担心弄碎肉圆，可先用勺捞出备用）

6.将黄瓜片放入煮锅煮；

7.下入泡发好的粉丝；

8.再放入西红柿片稍煮；

9.调入盐，装入碗中，再将肉圆放在面上即可；

金银烩粉丝

食材明细：

主料：：粉丝100克，

辅料：：鸡蛋1个，葱1段，姜1块，浓缩高汤适量，香菜梗适量，

配料：：胡椒粉适量，盐适量，花生油适量，

金银烩粉丝的做法步骤：

1.粉丝凉水泡软。

2.鸡蛋蛋黄蛋清分开搅拌。

3.热锅放少量油，用姜沿锅底涂抹均匀。先把蛋清煎成鸡蛋饼。

4.再把蛋黄液煎成鸡蛋饼。

5.鸡蛋饼稍凉后切丝。

6.葱姜切丝。

7.锅内放适量油，下葱姜丝煸炒。

8.加入足量水，放入粉丝。

9.烧开后挤入浓缩高汤，没有的可加排骨汤。

10.粉丝烧熟，加入鸡蛋丝。   说是丝都不好意思，很粗了。

11.放入盐用筷子搅拌。

12.放入胡椒粉搅拌。

13.淋香油出锅。可稍微撒点香菜梗。

感谢您阅读“97美食网”的《菠菜粉丝烩肉圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉丝菠菜专题，希望您能喜欢！