俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了(图)香芋蒸排骨，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
香芋是亲戚从老家带过来的，好大的一个，分开吃了好几顿换了好几个做法。我特别羡慕人家的老家有特产的，同样的东西，从老家带过来的就特别好吃，真奇怪！
广东早茶有个茶点就是香芋蒸排骨，不过那种做法的味道偏甜，我这是做菜下饭用的，调味品就下重点，偏咸。到最后，香芋吸收了排骨的肉汁，分外美味，比排骨还美味！
香芋蒸排骨
原料：排骨若干、香芋若干
香芋蒸排骨的做法
1、香芋去皮，切成小丁；
2、排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
4、蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
这道菜不辣的，我是实在找不到家里有啥可用作点缀的东西，所以舀了一勺辣椒酱放上去
香芋又糯又绵，还有肉香，好好7~~
香芋蒸排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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香芋豆豉蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨250克，
辅料：：油少量，香芋少许，蒜蓉少许，豆豉少许，
香芋豆豉蒸排骨的做法步骤：
1.排骨飞水洗净待用。
2.香芋切丁。
3.锅烧热下油、豆豉、香芋煎香，再下蒜蓉略煎，起锅倒入排骨中。
4.再加入适量盐和鸡精、木茨粉抓匀腌制。
5.把排骨放入电压力煲蒸熟即可。
(图)豆豉蒸排骨
懒人也能轻松做出美味的豆豉蒸排骨
说菜吧，今天做的这个豆豉蒸排骨，广式茶餐厅中经常吃到的，原本以为很复杂的，后来网上查了些资料，发现不是很难呢，而且特别适合像我这样的懒人操作呢，我觉得吧，只要有探索的精神，美食好像不是那么难以靠近的呢，哈哈，喜欢吃排骨的筒子们的，试试吧
豆豉蒸排骨原料：排骨300g，葱，生姜，蒜，红辣椒，生粉5g
调料：豆豉15g，糖5g，盐，黄酒10g,生抽5g
豆豉蒸排骨的做法
1、排骨洗净后焯水备用
2、葱，生姜，蒜和红辣椒分别切小丁
3、锅里放油，油热后放入蒜，生姜，红辣椒和豆豉煸香
4、将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中
5、继续加入黄酒
6、加入生抽，糖和盐
7、放入淀粉
8、搅拌均匀后腌制一个小时左右
9、腌制好的排骨放到蒸锅上，水烧开后大火蒸30-40分钟左右，撒上葱花即可
燕子小唠叨：
1、我是用电饭锅蒸的，所以时间相对长点，如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时，可相对调整缩短蒸制时间，以排骨肉可以轻松脱骨即可
2、排骨最好选用猪肋排，口感更好
3、排骨下面也可以垫上南瓜，金针菇等蔬菜，口感会更丰富的
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香芋蒸排骨的家常做法
槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、
淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、
佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，
9月份和宝宝一起回湖南，家乡的菜都比较偏辣，偏咸。每次上餐厅都选不到合适的菜给宝宝吃。
于是这份香芋蒸排骨和葱油蒸水蛋就变成每次必点的菜了。我家宝宝一岁8个月的时侯，吃东西遇到有骨头会吐出来了，到两岁自己可以手拿着排骨啃了。不知道其它的宝宝是不是也这样呢？
香芋蒸排骨
材料：排骨250克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根
调味料：李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙
香芋蒸排骨的做法
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下排骨档，等到程序完成即可（约30分钟）。（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）
特别提示
1.这道菜是做给宝宝吃的，味道比较清淡，如果大人吃，可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料，或是辣椒。
2.榔芋也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，具有补气养肾、健脾胃之功效，因而享有皇室贡品之称。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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