食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的奶酪小面包，相信你能从中找到需要的内容！
周末的时候朋友来家里学做奶酪蛋糕，剩下一小块奶酪，于是做了这个奶酪小面包，做了好多个小面包，还用面包机直接做了个大吐司，特别香特别软，小面包出炉就被干掉好几个，拼命保护才留了两个拍照，完美！极力推荐！
浓香软妹子奶酪小面包
材料：高筋面粉260克，细砂糖30克，盐2克，牛奶80克，全蛋50克，奶油奶酪80克，黄油20克，干酵母4克
表面装饰：全蛋液，芝麻
奶酪小面包的做法
1：把材料全部放入面包机，揉30分钟。
2：揉出扩展阶段。
3：继续发酵至2倍大。
4：拿出面团，充分揉匀排气，分成6小份。
5：擀成长条。
6：卷起，放入模具。
7：放入温暖湿润的地方，发酵。我在烤箱里放了一盆热水这样发酵的。发酵好了之后表面刷全蛋液撒芝麻。
8：发酵好的面包，放入170度的烤箱25分钟，上色太重的话加盖锡纸。
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黑芝麻奶酪小面包
有幸试用到这次的长帝烤箱，不得不感叹，长帝做的越来越精致。黑色外观，搭配银色印有长帝标记的拉手，高端大气。让人一见倾心。这次烤箱设计，为陶瓷内胆，更易清洗。
黑芝麻奶酪小面包
原料：高筋面粉170g、糖20g、黄油15g、水90g、酵母粉5g、盐0.5g、奶酪70g、黑芝麻馅儿70g
黑芝麻奶酪小面包的做法
1、备好所需食材；
2、高筋面粉、糖、酵母粉、盐、水混合均匀，揉合成光滑面团；
3、再加入黄油，揉至微微可以拉出薄膜即可；
4、盖上保鲜膜发酵至面团两倍大；
5、奶酪和黑芝麻馅儿隔热水混合，拌合均匀；
6、发酵好的面团排除气体，均匀的分成四等份儿；
7、每份儿擀成薄片儿，一边切成细条，馅儿料置于其中，并卷起；
8、放入模具中，并放入长帝烤箱启动发酵程序，进行二次发酵；
9、发酵完毕后，取出烤盘，烤箱程序调至烘烤，温度180度，时间20分钟，预热后，再次放入烤盘即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
免揉奶酪小面包
食材明细：
主料：：低粉180g，酸奶150g，马苏里拉奶酪50g，
辅料：：泡打粉8g，白糖8g，
免揉奶酪小面包的做法步骤：
1.低粉180g，酸奶150g，马苏里拉奶酪50g，泡打粉8g，白糖8g
2.低粉、泡打粉、白糖混合均匀
3.加入酸奶，搅拌成面团
4.表面撒低粉装饰，划十字花刀，入烤箱210度30分钟，上色后加盖锡纸
5.成品图，是不是很有食欲？
小贴士：
加入酸奶后搅拌要费点力气，因为我是在原方基础上加的马苏里拉奶酪，没多加液体，所以比较干
蔓越莓奶酪小面包
食材明细：
面团材料：：高筋面粉130g，低筋面粉20g，奶粉15g，冰牛奶±100ml，淡奶油20g，鸡蛋液20g，盐2g，细糖15g，酵母2g，黄油15g，
馅料：：奶油奶酪70g，糖粉15g，蔓越莓干20g，
蔓越莓奶酪小面包的做法步骤：
1.准备好面团材料。
2.将所有材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面，面团揉至扩展阶段有较好的拉抻性。
3.面团整圆放入托盘中，使用发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
4.利用发酵时间制作馅料：提前软化的奶油奶酪加入糖粉用电动打蛋器搅拌至蓬松状态。
5.蔓越莓干提前用朗姆酒泡软，切碎后加入奶酪中，拌匀备用。
6.发酵好的面团取出适当排气，分成6等份，揉圆盖好松驰20分钟。
7.将松弛好的面团拍扁，包入15g左右的馅料，像包包子一样折叠四周包好，捏紧接口。
8.所有面团包好，间隔排入垫油纸的烤盘。
9.发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约2倍大小。
10.发酵好的面团在表面扫一层蛋液。
11.用锋利的剪刀在面团中间位置剪“十”字切口。
12.使用电烤箱， 提前上下火170度预热好，烤盘放入中间，烘烤15-18分钟，
13.烘烤结束面包立即出炉，震一下后脱出烤盘放至网架上晾凉即可。
小贴士：
1. 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2.利用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。
3.烘烤的温度和时间仅供参考，面包上色漂亮后可盖锡纸，请根据实际情况适当调整。
小面包
食材明细：
主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，
辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，
小面包的做法步骤：
1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样
2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性
3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大
4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了
5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻
6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键
7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！
小贴士：
电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢
早餐小面包
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母粉1克，
辅料：：玉米油50克，白糖100克，纯净水200克，枣适量，
早餐小面包的做法步骤：
1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。
2. 把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 把面团取出揉匀排气。
5. 分割成小面团。
6.取一个面团擀成长片。
7. 放入洗净去核的红枣。
8. 将其卷起。
9. 两头往里折叠、捏紧。
10. 倒扣过来，即成生坯。
11. 依次全部做完。
12.把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 生坯发酵至2倍大。
14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15. 取出烤盘，晾凉
16. 装盘即可食用。
小贴士：
1、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、烤箱的温度仅供参考。
培根小面包
食材明细：
主料：：高筋粉250g，蜂蜜30g，黄油30g，鸡蛋30g，水130g，培根50g，
辅料：：食盐3g，酵母3g，
培根小面包的做法步骤：
1.取出30g蜂蜜
2.加入130g温水完全溶化
3.250g高筋粉加入蜂蜜水，加入30g打散的鸡蛋液
4.揉到出现大片薄膜的时候，加入软化好的30g黄油
5.揉到面团的完全状态
6.培根提前煎一下，切成小块，揉到面里面
7.分成小剂子，然后揉成圆柱形
8.放到模具里面，进行第二次发酵
9.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液
10.烤箱中层170度，上下火15分钟即可~
豆沙小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶125克，
辅料：：干酵母3克，鸡蛋1个，奶粉8克，黄油20克，豆沙馅30克，蛋液适量，
配料：：盐2克，砂糖30克，
豆沙小面包的做法步骤：
1.准备好原料。
2.将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
3.把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至扩展阶段。
4.温暖处发酵至2.5倍大(用手指在中间插洞，洞口不塌陷不会缩，略微感到有向上的回弹力）。
5.把发酵好的面团 排气后分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
6.将松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，包上豆沙包。
7.在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，最后发酵30分钟（放入烤箱等内，再放一碗热水）。
8.烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。
咖啡小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，白糖35克，牛奶180ml，鸡蛋1个，植物油30g，
辅料：：盐4g，酵母粉5g，
咖啡小面包的做法步骤：
1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团，揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大
2.把发酵好的面团排出空气，分成9份揉圆，进行15分钟再发酵
3.再发酵完成后，再次揉圆，把面团放入蛋挞托内，进行再一次发酵
4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉
5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油 搅拌均匀，
6.再分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀， 倒入面粉，继续搅拌至光滑面糊
7.切碎的核桃仁倒入面糊搅拌均匀
8.面包发酵好以后，将咖啡面糊挤在面团表面，不要挤满，覆盖表面。放入预热好180℃的烤箱，烤16分钟左右
9.烘培好即可享用
小贴士：
1、调面糊要掌握好面糊软硬度，我调的面糊稍微软了些，原因是鸡蛋液加多了。
2、面糊软的结果是使用量减少的同时也影响看相。
3、烘培时间，烤箱温度的设定依据自家烤箱的情况灵活掌握。
简易小面包
食材明细：
主料：：高筋粉1200g，牛奶300g，糖120g，盐9g，鸡蛋3个，酵母粉18g，温水300g，黄油90g，
辅料：：火腿适量，碎芝士适量，鱼松适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，葱花适量，
简易小面包的做法步骤：
1.食材称出精确克数。
2.除了辅料，所以食材揉面团直至脱膜状态！第一次醒发一个小时，体积约是原面团的2~3倍！然后揉搓排气，搓成想要的形状和克数！我做的毛毛虫面团是100g一个，芝士香葱排面团是150g一个，小牛角面团是50g一个。
3.第一次做牛角，好丑呀?。
4.毛毛虫，如图，火腿一边往流苏处卷?。
5.里面是火腿碎芝士夹心（夹心自己喜欢随便加）。
6.160℃，烤15~20分钟。
酸奶小面包
食材明细：
主料：：高筋粉400克，酸奶100克，牛奶50克，水80至90克，黄油20克，玉米油20克，
辅料：：盐2克，糖100克，酵母5克，蛋液30克，
酸奶小面包的做法步骤：
1.除了黄油玉米油其他全部放入面包机，和面24分钟左右。停2分钟加油再加玉米油黄油和22分左右。
2.和好拿出来试下手套膜。等待一次发酵。我一般不借助外力温度发酵，采取室温自然发酵。室温不同发酵时间会不尽相同。
3.我一般一发都超过2.5倍大。
4.分成16等分。二个烤盘。
5.二次发酵好，一定要看到很肿胖才可以。室温25度自然发酵大概要1.30时—2时左右。表面刷蛋液，烤箱175度，15-18分左右。距自己烤箱查看。
6.一盘撒表面撒的芝麻。
7.这盘表面撒的紫薯片碎末
小贴士：
我感觉室温自然发酵比借助外力温度。比如烤箱面包机发的更好。
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