食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《芝麻萨其马》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
过年谁家里还不吃点甜食啊？一是因为喜欢甜食是人的本能，甜食会让人愉悦；二是过年也讨个好彩头，甜甜蜜蜜。如果要自制一些过年的零食，萨其马肯定要算一个，好吃还能凸显主人的厨艺第一次出手制作萨其马，没想到还挺成功的，婆婆吃后觉得很不错，已经把它列为我们家今年春节的必备零食了。
甜甜蜜蜜的小零食【萨其马】---芝麻萨其马
材料：鸡蛋2个、香满园富强粉约150g、白砂糖120g、麦芽糖75g、水20g、芝麻60g（可以减少，我加太多）、油适量、玉米淀粉少量。
芝麻萨其马的做法
1、鸡蛋打散，加入面粉揉成软一点的面团（图1、2）；
2、面团擀成约0.5厘米厚的片，可以撒一点点淀粉防粘。面条入油锅前用手掂几下去除多余的淀粉，防止糊锅（图3）；
3、锅中加入油，中火加热到一根面条下锅可以马上漂浮起来即可。此时关小火，把面条下锅里炸，炸到面条都膨胀起来，捞一根看看熟了即可用笊篱捞出备用，约2分钟（图4）。
4、锅中加入水、麦芽糖和白砂糖，中小火边搅拌熬煮，熬至用筷子可以拉起软的细丝即可（图5）；
5、加入炸好的面条快速翻拌均匀，让每一根面条裹上糖浆，然后加入炒熟的芝麻拌匀。趁热倒入模具中整形，稍微冷却一下即可切块（图6）。
美食小提示
1、玉米淀粉不要用太多，仅作防粘用。下锅前一定要掂几下面条，把表面上多余的淀粉去掉，防止糊油锅。
2、黑芝麻要锅中小火炒熟至发香使用。
3、芝麻我放的多了，黑乎乎的全是芝麻的香味，放20g就差不多。
4、面团里可以加点泡打粉，会更蓬松，家里没有了所以没加。
5、糖熬至可以拉起细丝即可，多少温度没测试，反正这个程度做好的萨其马口感可以，不粘牙不散架；
6、糖浆中加入面条后，要趁热翻拌均匀，冷了就不好操作了。天冷可以继续一边小火加热一边拌匀。
7、面条油锅中体积膨胀很大，锅如果小一次不要下入太多面条。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
97msw.cOm延伸阅读
香甜萨其马
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉100克，
辅料：：冰糖60克，水150克，蜂蜜25克，黑芝麻适量，葡萄干适量，
香甜萨其马的做法步骤：
1.鸡蛋 面粉揉成团，用保鲜膜包好待用
5.把面条抖潵
小贴士：
面一定要细丝
萨其马(1)
食材明细：
主料：：面粉250g，鸡蛋3个，
辅料：：葡萄干适量，蔓越梅干适量，
配料：：白糖150g，黄油适量，水80g，蜂蜜蜂蜜，
萨其马的做法步骤：
1.250克面粉，3个鸡蛋
2.揉成面团，醒20分钟
3.擀薄,切丝
4.下油锅炸制微黄控干油备用
5.150克白糖，80克水小火慢煮，熬制粘稠起泡
6.加入适量蜂蜜和黄油，熬成粘稠的糖汁，果干与炸好的搅拌均匀，倒入熬好的糖汁快速搅拌
7.入盘压实，放凉
8.放凉后切成小块即可
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻萨其马》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝麻专题，希望您能喜欢！