不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“苹果杏仁煎饼”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
现在都不用在家里做小菜炒之类滴，不过早餐必须还是在家里搞定，前段时间的早餐都是面食，吃的小子都有点怕了，今天早上我给换成煎饼加芝麻糊后，小子超喜欢呢！！
今天的煎饼其实就是我们温州当地的麦塌锅，小时候妈妈也总会给我们做类似的煎饼当早餐或是晚餐，配上一碗米粥或是地瓜粥，特别的落胃。
这款麦塌锅也承载了80后的很多很多回忆，以前的生活小康跟现在的小康比起来也是相差很多，那会的煎饼清水配一点虾皮，葱花，或是直接红糖之类的拌起来就好，现在呢我是现榨用果汁来代替，然后糖的用量减少。
今天的果汁是选用了苹果汁。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分，苹果中的纤维对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，有这么强大的果汁打底，这款煎饼应该也是超给力滴！
苹果杏仁煎饼
备料：苹果，面粉，冷开水，适量白糖，杏仁
苹果杏仁煎饼的做法
一：备好所用材料，苹果去皮改刀加至料理机里，并加适量冷开水及白糖。
二：将榨好的果汁加至面粉中，拌至无干粉状，预热电饼铛，并加适量杏仁薄片。
三：将拌好的果汁面糊加至电饼铛中，煎至双面熟透即可。出饼铛按个人喜好改刀即可开吃。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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苹果麻婆煎饼
食材明细：
主料：：苹果1个，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
苹果麻婆煎饼的做法步骤：
1.苹果洗净，用小刀把苹果皮削掉；
2.削了皮的苹果用工具擦成苹果茸，我的工具只能擦成细丝，最后放在案板上，用菜刀剁成茸；
3.苹果茸里加入适量白糖、面粉、糯米粉，和成面团；面粉和糯米粉一定要一点一点地加；
4.备好白芝麻；我家的白芝麻被某人“不小心”炒过头了，生芝麻也没有了；建议大家用生的白芝麻，效果比较好；
5.拿一小块面团，揉圆，按成饼状；将饼坯两面粘满白芝麻；
6.把饼坯全部做好；
7.热锅里倒入少许植物油，放入苹果饼，用小火煎至饼熟透即可；
杏仁苹果挞
秋天，
是丰收、欢乐的季节，
果园里硕果累累，
花园里花儿也开得正茂盛，
看到这个主题的时候，我想到了果实和花，于是，用最盛产的苹果切片做成花，铺放在简单易做又美味的杏仁挞上，就像花园里的花朵，在这个美丽的秋天怒放着。
杏仁苹果挞
挞皮材料：无盐黄油75克，糖粉30克，盐1小撮，全蛋液30克，美玫低筋面粉135克。
杏仁馅料材料：无盐黄油75克，细砂糖40克，杏仁粉75克，全蛋液75克。
苹果馅料：苹果1个，清水250克，细砂糖30克。
杏仁苹果挞的做法
1、将软化的黄油搅散，加入糖粉和盐，充分搅打至黄油颜色变白。
2、分次少量的将鸡蛋液加入黄油中，每次加入都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加入下一次。
3、蛋液和黄油混合均匀后，将低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀轻轻按压使面粉和黄油糊混合，能成团即可，不用过度搅拌。
4、将面团放在桌子上，用手轻轻拢成方形，用刮板从中间对切开。
5、将切下的一半面团，叠放在另一半面团上，用手从下往下按压。
6、重复第5步的动作4-5遍，至面团黏合不会散开时就可以了，将面团轻轻揉成圆形。
7、将面团用手从上方轻轻往下按压成厚度约1厘米的大圆形，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1个小时。
8、将冷藏好的面团取出，用擀面杖擀轻轻擀开，比模具稍大的面皮。
9、将面皮铺在模具里，用手轻轻按压，使面皮和模具贴合，在模具上推动擀面杖，将多余的面团擀压切落。
10、为防止烘烤时空气造成挞模底部鼓起，用小叉子在面皮上扎上孔，放进冰箱冷藏10分钟左右。
11、预热烤箱，上下火，180度，在挞皮上铺上烘焙油纸，再放上烘焙石子（我用的是鹅卵石），烘烤15分钟。
12、15分钟后，将烘焙石子取出，再上下火180度烘烤10分钟，取出，放凉。
制作馅料：
13、将软化的黄油搅散，加入糖，充分搅打至黄油颜色变白。
14、分次少量的将鸡蛋液加入黄油中，每次加入都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加入下一次。
15、蛋液和黄油混合均匀后，加入杏仁粉，用手动打蛋器搅拌均匀，即成杏仁馅。
16、苹果洗净，对半切开后去核，再横切薄片。
17、250克水，加30克糖，将苹果片放进水里，水煮开后，煮半分钟，再沥干水份晾凉备用。
18、将杏仁馅料装成裱花袋中，挤在挞皮上。
19、将苹果片从小到大的顺序，围成一朵花的形状。
20、将苹果花摆放在杏仁馅上，铺上5朵大的，小的随意放。
21、预热烤箱，上下火，180度，将挞放进去烤制25-30分钟左右。
22、杏仁苹果挞烤好后，在上面洒些糖粉装饰即可。
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杏仁苹果豆浆
食材明细：
主料：：小杏仁10克，苹果半个，黄豆70克，
辅料：：水1200毫升，
杏仁苹果豆浆的做法步骤：
1.用料
2.黄豆洗净，沥水
3.加水浸泡至涨发
4.倒入豆浆机
5.苹果洗净，去果核蒂把
6.切小丁倒入豆浆机
7.杏仁倒入豆浆机
8.加水
9.水面不超过最高水位线
10.装入机头
11.启动全营养功能
12.打浆结束
13.倒出饮用
小贴士：
小杏仁无需浸泡，即可直接打浆。
苹果尽量切成黄豆粒大小，更容易打碎不留颗粒。
打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。
牛奶鸡蛋苹果煎饼
食材明细：
主料：：面粉2勺，鸡蛋1个，牛奶100ml，苹果1个，
辅料：：糖1匙，
牛奶鸡蛋苹果煎饼的做法步骤：
1.苹果切丝
2.加入面粉，鸡蛋，牛奶，糖搅拌均匀，粘稠适中，成糊状。
3.平底锅中加入少量油，倒入面糊。
4.双面煎至金黄，煎熟。
小贴士：
1.面糊中可以加入一点点盐。
2.牛奶比较容易糊锅，要用小火煎饼。
杏仁苹果豆腐羹
食材明细：
豆腐(北)100克，苹果70克，香菇(鲜)30克，杏仁30克，香油5克，盐2克
杏仁苹果豆腐羹的做法步骤：
1. 将豆腐切小块置水中泡一下捞起；冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。
2. 杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。
3. 待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。
小贴士：
此菜含丰富蛋白质、铁质，对提高婴儿免疫力，防止贫血很有帮助。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苹果杏仁法式吐司
以往都是用煎的方式做法式吐司，很难掌握火候，无论颜色还是口感都很难把握，这次用烤的方式，做着轻松，颜色漂亮，每块面包的四周都能平均凝固，面包真正的做到外酥里软。
苹果杏仁法式吐司
原料：法国面包（5-6片）或吐司面包（2片）、鸡蛋1个、砂糖15克、牛奶80毫升、苹果半个、肉桂粉少许、朗姆酒少许、黄油1小匙、杏仁片适量、糖粉少许
苹果杏仁法式吐司的做法
1.PainPerdu是法文忘记面包的意思，如果你有忘记吃的面包可以用来做这道料理，用新鲜面包也可以啊~这道可以做早餐，还可以做点心~先把面包切成小块......
2.面包切好后就来准备蛋液，在玻璃碗中打入一个鸡蛋，再加入砂糖，拌匀，再倒入牛奶，搅拌均匀，放置约3分钟，让砂糖完全融化。
3.准备一点杏仁片，放入烤箱或用平底锅烘烤一下，让它变得更香...
4.苹果切小块，放入碗中，加入黑糖，肉桂粉，随喜好加一点朗姆酒，然后混合均匀，准备一张锡箔纸，把苹果块放在中间，上面放上黄油...
5.一切都准备好，就可以开始烤了，将面包块放入做法3中，轻轻拌匀，让每块面包都均匀地吸收蛋液。
6.在烤盘上铺上烘焙纸，放入面包块，每块面包间要保持间距，不然会粘在一起，面包与苹果可以放在一起烤，烤盘一半摆苹果块，一半摆面包块。放入预热好的烤箱，200度15-20分钟。
7.在盘子里放入烤好的面包和苹果，撒上烤过的杏仁片，最后撒上一些糖粉，点缀上薄荷叶会更漂亮。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
苹果系列六：苹果糯米煎饼(1)
食材明细：
主料：：苹果1个，糯米粉适量，
辅料：：油适量，白芝麻适量，
苹果系列六：苹果糯米煎饼的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净。
2.苹果去皮，去芯。
3.切小丁。
4.加入糯米粉，均匀搅拌一起。
5.平均分几份，压扁。
6.两面占点儿白芝麻。
7.热油。
8.下饼。
9.反面煎。
10.直到两面都煎得微焦。
11.成了
12.成品图
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