食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《椰香奶酪开口酥》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
说实话，很少做酥皮类的点心，不论中式的还是西式的。其实细想想，可能就是怕麻烦吧，包包卷卷的，折腾。还有就是，中式的酥皮点心做好之后，一般都会是比较掉渣儿的那种，小时候超不喜欢这种口感，导致就算长大了也对这类点心无爱，所以平时也就没什么主动去做的兴趣了。不过，偶尔尝试一下，其实也是不错的感觉啦。。
椰香奶酪开口酥
油皮：中筋面粉100g，细砂糖10g，水45g，猪油35g
油酥：低筋面粉90g，猪油55g
椰香奶酪馅：椰蓉50g，糖粉30g，奶粉15g，奶油奶酪40g，蛋液25g，蔓越莓干25g
椰香奶酪开口酥的做法
1.将油皮材料混匀，揉成光滑的面团，备用；
2.将油酥材料混合揉匀，备用；
3.将两种面团用袋子分别装好，放入冰箱冷藏约30分钟；
4.开始准备馅料：将在室温下软化的奶油奶酪打匀，倒入蛋液搅打均匀，然后加入制作馅料所需其他材料：椰蓉、糖粉、奶粉、蔓越莓干，充分拌匀，备用；
5.将冷藏好的油皮面团分成12份，滚圆松弛备用；
6.油酥面团同样分成12份，滚圆备用；
7.将油皮面团擀成圆形，放入一个油酥面团包好，捏紧封口，然后将面团擀成椭圆形并卷起；
8.依次将所有油酥面团都包入到油皮中并擀开卷起，松弛15分钟；
9.取一个松弛好的面团按扁，擀开成长条状，然后卷起；
10.依次将所有面团均擀开并重新卷起，备用；
11.将馅料分成12份，并依次搓成圆球状，备用；
12.取一个面团，从两侧向内捏压，然后擀成圆形；
13.放入一份馅料包好后捏紧，收口朝下放置；
14.将所有包好的面团摆放入烤盘，并依次刷一层蛋黄液；
15.待蛋黄液晾干后，在面团上切十字口；
16.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟，出炉晾凉即可食用；
美食小提示
1.制作面皮尤其是油酥面皮时，猪油的添加需要灵活掌握，保证油酥面团的柔软度与油皮面团相符即可；
2.整形时的切口，不要切太深，到一半高度就行了，否则烤过之后会散开；
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椰香南瓜奶酪
南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。
话说，咱们国人基本不过这个洋节。还有一些人还不知道什么叫万圣节的吧。咱家也一样不过这个节，主要是身边的朋友都不会在乎这个是属于洋人的节日。今年，俺特意让小周开心一把，提前做了万圣节的饼干，这个也算是给孩子增加点课外知识吧。这两天又做了应景美食，南瓜类的西点和甜品。今天，先发两款简单又够味的派类。
椰香南瓜奶酪
奶酪馅的材料：南瓜泥100g奶油奶酪130g椰浆30g细砂糖30g蛋液30g椰蓉20g盐、黄油粒和南瓜片各适量
椰香南瓜奶酪的做法
1、【图1-3】整理好的面皮放入模具中，边边压实，用擀面杖在模具上滚动一遍，擀去多余的面皮。派皮上用叉子扎眼，再松弛约10分钟，然后放入锡纸和红豆。放入预热的烤箱，温度为180度，上下火，中层时间约15分钟。
2、【图4-6】奶油奶酪提前拿出回温，打散后，放入细砂糖隔热水打发至顺滑(图5)，再加入椰浆用打蛋器打匀。
3、【图7-9】倒入鸡蛋液继续打匀，再倒入捣碎的南瓜泥拌匀，再放入椰蓉拌匀备用。
4、【图10-12】派皮烤好后取出，移去锡纸和红豆。把奶酪馅倒入派皮中8分满，再次放入预热的烤箱中，温度200度，上下火，放中层时间约10分钟。再次取出，把切好的南瓜片依次排列好，上面撒少许黄油粒，烤箱温度转为170度，上下火中层，时间约20分钟即可出炉。
月月温馨提示：
1、派皮中的黄油一定要咬用的时候拿出来切定，不要提前拿出回温哦。
2、方子中的水份，要根据自家的面粉吸水程度来定，加水的时候要一点点的，不要一次性倒入。
3、派皮上压的物体也可以是别的东西，但前提是不会着火的哦。
4、敢的面皮不要太薄，薄了不好操作，加上烤熟好会酥的散架哦。
5、方子中提到的椰浆，如果没有可以用牛奶替代。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
椰香南瓜酥
原来就做过南瓜酥，这次又重新做了一次，南瓜馅里面加了椰蓉，更加增加了风味哦，我自己感觉很好吃，加了椰蓉的南瓜馅更加的香甜了，椰香味道也很浓郁
南瓜酥花了点心思，做成了花朵的形状，哈哈，很漂亮，如秋日盛开的菊花。。。。。。
椰香南瓜酥
原料：
油皮：中粉125克，细沙糖15克，猪油50克，水50克。
油酥：低粉104克，猪油52克。
椰香南瓜酥的做法
1、油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。
2、油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。
3、将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。
4、将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。
5、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。
6、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。
7、将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。
8、留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。
9、顶部刷蛋黄液。
10、烤箱预热180度，中层，上下火180度，25分钟即可。
椰香南瓜馅的做法：
用料：南瓜泥250克、细砂糖50克、椰蓉10克。
1、过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态。
2、加椰蓉搅拌均匀即可。
网站小提示
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绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
椰蓉开口酥(1)
食材明细：
红色水油皮：：普通面粉100克，猪油20克，清水50克，红色色素几滴，
白色水油皮：：普通面粉100克，猪油20克，清水50克，
油酥：：普通面粉150克，猪油75克，
辅料：：椰蓉50克，牛奶25克，黄油25克，白砂糖25克，提子干25克，
椰蓉开口酥的做法步骤：
1.准备好所有水油皮和油酥要用到的材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2.两种水油皮材料、分别揉成光滑的面团.,油酥材料混和成油酥.并用保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏30分钟左右备用....
3.利用饧面的时间我们来准备椰蓉馅....图中是馅料中所用到的材料备齐...
4.同样用ACA小称称出我们需要的重量....普把提子干切碎,,,
5.先将牛奶、黄油、白糖入一碗，隔水融化
6.待黄油牛奶溶液晾凉后，加入椰蓉和提子干.混合均匀.
7.盖上一层保鲜膜送入冰箱冷藏备用...
8.从冰箱取出面团....
9.将饧好的白、红水油皮面团分别搓成长条.....
10.称出重量,分成各15等份，揉圆，盖保鲜膜饧20分钟待用...
11.油酥面团称出重量后,平均分成30等份...
12.将饧好的白、红水油皮面球各取一个，擀成圆片，取两个油酥面球分别置于油皮中间.....
13.将油酥面球包在其中,利用虎口包法包紧,并收口捏紧，滚圆.....
14.将其它的白、红油皮和油酥面球依次处理好，盖保鲜膜饧20分钟待用...
15.将饧好的白、红面球各取一个，稍微搓成圆柱..
16.擀成椭圆形.........
17.从上至下卷......
18.卷成卷....
19.将其它的白、红面球依次处理好，盖保鲜膜松弛20分钟....
20.再次取白、红面卷各一个，按扁......
21.擀成长形.....
22.再次由上往下卷.....
23.卷成卷.......
24.依次将其它的面卷处理好，盖保鲜膜再次松弛20分钟
25.各取白、红面卷一个，分别对折，两端向上...
26.捏紧两端，然后揉捏成一个圆球...
27.将其他的面卷依次处理成圆球，盖上保鲜膜继续松弛20分钟.....
28.松弛面球的时间，将冰箱里冷藏的椰蓉馅取出，分成15等份..........
29.将松弛好的白、红面球各取一个，按扁，擀成中间略厚，周边薄的圆片.....
30.将红面片撂在白面片之上.........
31.放一个椰蓉球在红面片中间...(放置面片和包的时候我们要注意,把有接缝的这面向上朝向椰蓉,光滑的那面向下.)
32.利用虎口包法...收口，捏紧，捏成圆球状
33.用同样的方法处理好其它的........
34.用利刀在面球光滑的表面划出四瓣花,六瓣的,八瓣的....看你自己喜欢......
35.预热烤箱五分钟......送入烤箱,我的烤箱用的温度是,上180 下150...烤制了25分钟......
36.成品图附上....
37.成品图附上....
38.成品图附上....
39.成品图附上....
40.成品图附上....
41.成品图附上....
42.成品图附上....
43.成品图附上....
小贴士：
1. 做油酥时千万不要过度用力，也不要反复擀压面皮，尽可能一下到位将面皮擀开，这样做出来的酥皮点心才不会混酥，才能使酥皮呈现薄如蝉翼的状态.
2 做酥皮点心其实不难，只是中间要操作完之后松弛面团的时间略长，但只要耐下心来做，便可以做出完美的酥皮点心来。
3.菜谱中给出的烤箱温度只供参考,由于每个烤箱的温度不一样..所以烤制的时间和温度还得按照你的烤箱来.......
椰香奶酪条(1)
食材明细：
主料：：奥利奥饼干130克，奶油奶酪250克，低粉40克，
辅料：：黄油75克，鸡蛋50克，淡奶油30克，白糖45克，蔓越莓干50克，葡萄干50克，酸奶70克，椰蓉7克，熟葵花籽仁40克，
椰香奶酪条的做法步骤：
1.准备好所有食材（把饼干擀成细碎末，黄油隔热水融化，鸡蛋打散，模具里面铺上油纸）
2.先把饼干和瓜子仁混合倒入融化的黄油拌匀
3.再倒入铺好油纸的模具里面轻轻压实压平
4.奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入白砂糖拌匀再分2次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再加
5.分别加入淡奶油和酸奶每一次搅拌均匀后再加
6.筛入低粉拌至无颗粒
7.再把蔓越莓，葡萄干加入拌匀（烤箱上下火150度预热
8.把拌匀的奶酪糊倒入模具里刮平后撒上椰蓉
9.中层进入预热好的烤箱里45分钟出炉（上色后要加盖锡纸）
10.时间到等凉透后脱模，进入冰箱冷藏过夜再切条食用味道最佳
小贴士：
1.烤箱的时间的和温度要依照自家的烤箱为定
2.里面的果仁可以依照自家的喜好调换
3.酸奶是自制的那种原味酸奶
肉松培根开口酥
食材明细：
主料：：中筋面粉150g，水油皮，猪油65g，油酥，白砂糖15g，水油皮，盐3g，馅料，80度热水65g，水油皮，低筋面粉130g，油酥，培根三条（约90g），馅料，肉松150g，馅料，植物油10g，馅料，蛋液20g，馅料，黑胡椒粉3g，馅料（可选），沙拉酱20g，馅料（可选），
辅料：：蛋液适量，表面装饰，
肉松培根开口酥的做法步骤：
1.先来制作水油皮面团。将中筋面粉150g、猪油50g、糖15g、盐1.5g倒入碗中。
2.将80度的热水倒入碗中（差不多沸水到在杯子里晃几下即可），并快速搅拌，使得面粉与水结合成雪花状。请根据面团状态酌情添加水量。（用热水可以使面粉部分熟化，令面团更柔软更易操作）
3.将面粉疙瘩倒在案板上，用力搓揉成光滑的面团。油皮需要多揉一揉，后期才经得起各种折腾。揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一旁备用。
4.接下来制作油酥。将低筋面粉130g和猪油65g混合。
5.倒在案板上搓揉，直到猪油和面粉完全融合成面团。刚开始会比较干散，不成团，坚持揉就可以了，千万不要加水。
6.揉成光滑的油酥面团备用。
7.将水油皮、油酥面团放置20分钟，令其松弛。记得水油皮一定要加盖湿布或者保鲜膜。油酥不需要加盖，可以敞开放置。
8.接下来制作肉松培根馅料。三条培根切小块。
9.将切好的培根和其他所有馅料原料（肉松160g、盐3g、植物油10g、蛋液20g、黑胡椒粉3g、沙拉酱20g）倒入碗中搅拌。（按个人口味，黑胡椒粉和沙拉酱可以省略，省略沙拉酱的话需要根据馅料干湿状态适当增加油或蛋液量）
10.搅拌好的馅料。应该是比较湿粘的状态，而非干散，可以捏在一起。
11.将松弛好的水油皮和油酥面团分别分成18份，搓成圆球备用。在分割水油皮的过程中，也要时刻记得保持加盖湿布或保鲜膜。
12.取一个水油皮面团，按扁，擀成圆片。中间放一个油酥面团。
13.用水油皮把油酥包起来，收口捏紧。
14.将包好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状。擀的时候动作要轻柔。（擀面杖上涂点油，以防一把将油皮揭起）
15.将牛舌状面皮从上往下卷起来。
16.卷好的面团转90方向，变成竖向，按扁。
17.再次用擀面杖擀成长条形，比第一次更瘦更长。
18.再次从上往下卷起来。
19.全部卷好后，加盖湿布或保鲜膜，松弛15分钟。
20.松弛面团的时候，将之前制作好的肉松培根馅儿分成18份，捏成圆球。
21.取一份松弛好的面团，中间用手指压出一个印子。
22.将两头推向中间，按扁。
23.用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片。取一份肉松培根馅儿放在中间。
24.用面皮将馅儿包起来，收口捏紧。
25.收口向下，用手掌将其搓成圆形。全部包好后，185度预热烤箱。
26.将包好的生胚摆入烤盘，表面刷上蛋液。待蛋液晾干，用利刀在表面切出十字。（如果不想等蛋液干，也可以先切再刷，不过会有蛋液流入滴在馅料表面）
27.具体说一下切十字的小细节。开口酥有两种切法，烤出来的开花效果也不同。具体按个人喜好选择哪种切法。第一种切法是深切，如图。直接直刀向下，切得较深，连皮带馅儿一起切，每一层酥皮都被切开，开花就开得比较大，馅料也全部绽放。我称之为盛开切法。
28.第二种切法是浅划，馅料不切，如图。用刀尖在表面划出十字，只有顶部划得稍深，至馅料处，其他地方并不完全划开。每一层酥皮的划开程度不同，只有最外层划得很开，越往里划开得越少。这种烤出来后只有顶部漏出馅料，酥皮由内向外层层递进打开。我称之为含苞切法。但无论哪种切法，最外层的表皮一定要切得比较低，不然像被人掐了脖子只有嘴巴张开，很不好看。
29.全部切好后，放入烤箱中层，185度上下火烘烤30分钟。烤至开花，花瓣层次盛开，表皮颜色金黄，即成。
30.完成啦。看着就口水直流。
小贴士：
1、起酥效果：猪油>黄油>植物油。传统中式酥饼，都是使用猪油制作。如果没有或者不想用猪油，也可以使用黄油或者植物油代替，只不过香味和起酥效果就大打折扣了。
2、任何面粉揉成面团，需添加的水量都要视面团情况而定，与地区、湿度、面粉吸水量等都有关系。少了可以补水，多了就不合适补面了。所以水量只是参考，不是固定的。建议加水时预留20%的量。但是也不可一味害怕加水，水油皮面团中水量过少的话，面团会不够柔软，后期操作时油酥容易漏出。
3、用热水烫面粉，可以使得面粉部分熟化，面团更为柔软易操作。对于后面的松弛要求也就没那么高了，但为了避免酥皮破裂油酥漏出，还是建议松弛。双保险嘛。如果直接用凉水和面，那松弛是必须的，必不可少，欲速则不达。
4、水油皮面团，全程都要加盖湿布或者保鲜膜，否则易干裂，无法操作。
5、擀酥皮的时候，擀面杖上涂点油，否则一把揭起油皮，就没有然后了。擀的时候，动作一定要轻柔，要温柔。
6、包馅儿收口时需注意捏紧，不要露馅。如果饼皮擀得不足够大到直接包住馅球，需轻轻提拉饼皮边缘，收口处不要沾到馅料。总之一定要包紧，收口捏紧。
7、馅料的具体辅料可具体按个人口味，黑胡椒粉和沙拉酱可以省略。但省略沙拉酱的话需要根据馅料干湿状态适当增加油或蛋液量。
8、开口酥通常都是先刷蛋液，等干了之后再切十字，不过确实费时，要等很久。如果不想等蛋液干，也可以先切再刷，不过会有蛋液流入滴在馅料表面，我个人觉得问题不大。
9、切十字的具体两种切法，为了配图都直接写在了29和30步，请根据个人喜好自己选择。
10、任何烘烤温度与时间都与自家烤箱脾气息息相关，温度和时间都不是固定的，请视自家烤箱具体情况而定。但建议如果上色深了，时间还不够，请加盖锡纸继续烘烤，不然馅料烤不干，不好吃。
椰蓉开口酥的做法
椰蓉控就是我，喜欢椰蓉的香味，这款椰蓉开口酥已经心仪了很久，今天用金象美玫粉做出了酥的掉皮的开口酥，一起来尝尝吧。
材料：
水油皮高筋面粉80克，水油皮低筋面粉80克，水油皮桑葚汁60克，水油皮玉米油55克，油酥低筋面粉125克，油酥玉米油45克，油酥桑葚汁20克，椰蓉50克，牛奶25克，蛋液25克，黄油25克，，
椰蓉开口酥的做法的做法步骤：
步骤1，把金象高粉和美玫低粉备用，桑葚汁备用。
步骤2，把金象高粉和美玫低粉用1:1的比例拌成中筋面粉。
步骤3，用拌刀拌匀。
步骤4，把玉米油和桑葚汁称重筛入面粉。
步骤5，和成水油皮面团，再用玉米油和桑葚汁筛入低筋粉和成油皮，松弛一会。
步骤6，把椰蓉材料称重，黄油融化，加入牛奶和蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀微波炉高火1分钟，拿出来团成椰蓉馅。
步骤7，把水油皮和油酥分成均匀的小剂子。
步骤8，把水油皮包住油酥。
步骤9，收紧口，按扁。
步骤10，擀开卷起来，重复两次。
步骤11，再擀开。
步骤12，包入椰蓉馅。
步骤13，收紧口。
步骤14，把椰蓉酥放入铺了油纸的烤盘，刷上蛋液。
步骤15，用刀在顶上割成十字花刀。
步骤16，烤箱上下火180度20分钟即可。
步骤17，美味就这么简单。。
步骤18，想吃了吗。。
椰香奶酪紫薯球
紫薯具有很好的抗氧化性和保健作用，吃法多样，这款椰香奶酪紫薯球外脆里软，薯香浓郁，当做饭后甜点或者下午茶很不错噢。
用料：紫薯200g、奶酪1块、糯米粉50g、白糖50g、椰蓉适量、植物油适量
做法：
1.紫薯洗净去皮，切成薄片上锅蒸熟，取出用勺子按压成泥，趁热加入白糖和糯米粉混合均匀;
2.奶酪切成约1cm的小丁，将紫薯泥分成大小均匀地小份，搓圆包入一块奶酪，将口封住再搓成圆球，
3.将做好的紫薯球均匀地裹上一层椰蓉，入油锅炸至椰蓉金黄即可捞出。
烹饪技巧：
1、可将椰蓉换成芝麻又是不用的口味。白糖和糯米粉的用量可以根据紫薯蒸熟后的出水量适当调整。
2、如果觉得油炸容易上火，可改用蒸的方法会更健康。
3、奶酪的品种很多，如果不追求拉丝的效果，那么选用普通的片状奶酪就可以了。
虽然紫薯的营养价值丰富，但很多食物并不能和紫薯同食，一起食用会导致身体不适》》》紫薯的功效与作用紫薯不能和什么一起吃紫薯的功效与作用紫薯不能和什么一起吃
不少人都很爱吃红薯，觉得红薯的营养价值很高，其实紫薯的营养价值要比红薯更好，但很多食物并不能和紫薯同食，一起食用会导致身体不适哦。
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃
紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。
4、紫薯不和白酒同吃
紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。
5、紫薯不和过甜食物同吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
结语：虽然紫薯的营养价值高于红薯，但一定要记得哪些食物不能与紫薯一起吃哦。
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紫薯十分美味，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱，一起来学习一下吧。
酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯饭团
主料：紫薯、米饭
做法：
1将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;
2将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;
3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;
4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：色拉油、食盐、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗净隔水蒸熟
2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀
3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实
6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋头
辅料：西米、冰糖、炼乳
做法：
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可.
明亮的紫色食物，它们抗衰老，预防高血压，养肝明目功效实在太多了，接下来推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。》》》多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼
多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼看颜色，吃食物，天然色素保健康。生活中大家常吃绿色食物，今天咱就说说明亮的紫色食物，它们抗衰老，预防高血压，养肝明目功效实在太多了，下文中推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。
紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!
紫薯这么吃：
把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃：
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃：
颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕
爱意满满----椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕
这几天街上到处都是卖红车厘子的，我们这里叫大樱桃，我买了些，尝了一下，不很酸，决定给妈妈做一个奶酪蛋糕！这个蛋糕并不大，儿子吃一口就说，妈，这里边有椰蓉的香味！小家伙现在也算是品尝高手了，受我的影响，也知道什么是椰蓉，妈妈也说，很嫩，很好吃！她说这种味道，从来没有尝到过，还问我，蛋糕店里有没有卖这种的，我说，蛋糕店里没有卖的啦！儿子大声的念出：谢谢妈妈！妈妈的眼睛里分明有泪花一闪而过。。
椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕工具：6寸活底模1个
蛋糕底材料：黄油25克、糖粉20克、低粉30克
蛋糕体材料：奶油奶酪200克、细砂糖35克、蛋白40克、椰汁160克、椰蓉20克、低筋面粉35克、大樱桃25颗。
巧克力淋酱材料：苦甜巧克力175克、牛奶80克、黄油20克
白巧克力装饰线条材料：白巧克力80克、牛奶30克
烘烤：180度，上下火，中层，隔热水烤25分钟。
椰香巧克力樱桃奶酪蛋糕的做法
1.大樱桃洗净擦干水份，用牙签在杆的茎的部位转一圈，把核去掉备用。
2。蛋糕底材料中的黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。
3。加入低粉用手抓捏成团状。
4。直接放入6寸活底模具底部并压实。
5。奶油奶酪+细砂糖隔60度的热水搅拌。
6。搅至如图无颗粒状态。
7。加入椰汁和椰蓉，拌匀。
8。筛入低搅匀。
9。倒入蛋白搅匀。
10。模具里先倒入1/3的奶酪糊，撒上大樱桃，再倒入余下的2/3好酪糊。
11。活底模底部包上锡纸，在烤盘里倒入1杯热水，入已预热180度的烤箱，上下火，中层，隔水烤25分钟。
12。烤完取出连模具放在烤架上冷却。
13。冷却后，用小刀贴模具的边缘划一圈即可脱模。脱模后的蛋糕冷藏30分钟。
14。把蛋糕切成心形的形状，成心形坯，切下来的边角放在一小碟子里压成圆形成小圆蛋糕坯子。
15。巧克力淋酱材料一起放入一个小盆子里，隔80度左右的热水熔化。
16。把心形蛋糕坯子放在冷却架上，下边放个盆子接着，巧克力淋酱稍放凉后倒在蛋糕坯上边。
17。淋至整个蛋糕坯均匀沾满淋酱，如图。淋完冷藏15分钟。
18。白巧克力装饰线条材料放入盆中，隔80度左右热水熔化后，将白巧克力液装入纸袋内，并在袋口剪一小口，直接在蛋糕表面挤上圆点状，再用牙签顺圆点划一圈，就成了一圈小圆点，再在中间写上字，放上樱桃。再冷藏20分钟。小圆蛋糕做法同心形的！
特别提示
1。蛋糕成品较细软，脱完模后，底先不要去，直接放冷藏室冷藏半小时，待蛋糕底的黄油凝固再拿出，装饰完需小心轻轻的用蛋糕刀托下活底模底。
2。淋完黑巧淋酱后，要入冷藏室冷藏15分钟，再拿出挤上白巧克力液，挤完还需冷藏20分钟等白巧凝固再拿出。白巧克力液较湿软，不冷藏容易跑形。
3。淋完黑巧后，多余的淋酱全都流入下边的盆子里，可以把这些淋酱装入小保鲜袋里，放入冷冻室冷冻起来，可以保存半年以上，下次用时，拿出回温加热成液体状即可再次做淋酱来用。也可以加入些打发的淡奶油，做为蛋糕卷的夹心使用，不会浪费的。白巧克力液也是一样，余下的，可以用来做生日蛋糕的夹心用。冷冻起来就好。
4。装过巧克力的盆子很难洗，只要用温热的水来洗，可以很轻易的洗干净！
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
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