俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“红薯豆包儿”，欢迎大家参考阅读。
这个季节虽然不是红薯的应季
但如果家里有红薯，却是最美味的时候
经过一冬天的窖困
刚好是红薯最甘甜的时候
当然，如果实在搞不到红薯
只是红豆沙也足以满足馋嘴的欲望
红豆沙的方便简易做法，在这里
红薯豆包儿
原料：农家面粉300克，酵母2-3克，水140克
红薯豆馅儿
原料：烤制红薯瓤250克，煮烂红豆200克
辅料：糖75克，油50克
做红薯豆包儿的法
1.红薯带皮洗净，放在铺好锡纸的烤盘上，放进200度预热好的烤箱下层，烤1-1.5个小时。（图1）（之所以选择烤，一是烤红薯味道更甜，水分更少，二是，可以顺带着吃烤红薯嘛。当然，也可以用蒸熟透的红薯）
2．红豆淘洗干净，提前浸泡一夜，捞出洗净后放入电压锅，倒入高出约1cm的水（图2），煮熟烂。
3．烤好的红薯挖出瓤，放入面包桶，用漏勺捞出煮好的红豆，放入面包桶，放入糖和油，送入面包机，选红豆沙键或果酱键，开始运行（图3）。
4．程序结束，馅儿稠度刚好，取出放凉。（不同的面包机程序设置及时间不同，自己掌握着馅儿到合适的稠度就好）（图4）
5．酵母和水先混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖发酵至约两倍大。（图5）
6．将面团取出（案板铺粉防粘），反复揉搓掉气泡，搓成条，均切八等份（图6）。
7．逐个按扁，擀圆，包入适量红薯豆馅儿，收口（图7）。
8．提摺儿捏成圆包，收口捏紧（图8）。
9．也可以把收口朝下，团成馒头形状（图9）。
10.全部做好后，覆盖醒发20分钟至面团明显膨发（图10），上屉（如果醒发充足，开水上屉；否则，可以冷水上屉），大火蒸，上汽后13分钟，关火，5分钟后再开盖子。
美食小提示：
红薯豆馅儿的用途，跟红豆沙一样，可以适当减少糖量，如果红薯够甜也可以不加糖，但糖越少保存期越短。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
97msw.cOm延伸阅读
豆包
食材明细：
主料：：面粉适量，绿豆适量，红小豆适量，
辅料：：白糖适量，
豆包的做法步骤：
1.绿豆
2.红小豆
3.分别放入压力锅煮30分钟
4.绿豆泥
5.红豆
6.煮好的红豆，没有去皮 ，带皮营养高~没有料理机，只好用勺子压了压
7.压好，加入白糖
8.搅拌好备用
9.绿豆泥
10.提前发好的面
11.赶皮
12.包馅
13.包好，再次发酵30分钟，再蒸20分钟 等2分钟左右，开锅
14.红豆包，绿豆包
15.自己做馅，干净又健康
皮儿薄馅儿多的芸豆包子-山东口味
食材明细：
主料：：芸豆适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，面酱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，花生油适量，
皮儿薄馅儿多的芸豆包子-山东口味的做法步骤：
1.葱姜分别切沫，碎一点入味儿。猪肉切丁，芸豆切成小块，这样的猪肉和芸豆才符合山东人的大气朴实的特色。
2.准备好面酱两勺，再加入6勺花生油，盐味精适量和上述葱姜芸豆混合拌匀
3.这是拌匀后的成品图，看着就是很好吃的样子....
4.下面就是做包子啦，使碱，糅匀，切成小剂子，包成大包子。
5.包好的包子一样要醒20分钟（就是放20分钟再上锅篜，我家的这种得45分钟（没办法，过有点漏气，包子也有点大）
6.45分钟后就出锅了，这是成品图，讲求是实惠，所以包子方的比较挤，有点走形了，不过味道蛮好的
小贴士：
1、用料很灵活的，不必要求太严格，比如，没有花生油可以用玉米油、豆油等代替喜欢油香的可以多放油；此处的酱我家是自制的面酱，可以用黄豆酱代替。
2、文中的肉是炒熟加入芸豆中的，也可以直接将生肉调入芸豆中（这样肉味更足），芸豆耐火，我私下认为熟肉入馅省火，其实差不多。
3、葱姜切碎一点更入味，芸豆可以切的块大一点，肉丁也是，个人认为比较符合山东大块吃肉的风格。
4、可以先揉好面再弄馅儿，这样揉好的面团醒过了，同时，菜也切好了，俩字：省时！
粗粮豆包
食材明细：
主料：：富强粉200克，玉米面150克，红小豆适量，
辅料：：酵母3克，红糖适量，白糖适量，
粗粮豆包的做法步骤：
1.红小豆提前泡几个小时
2.高压锅加水，压约25分钟
3.打开后再煮约20分钟，水分基本吸收后，用勺压成泥状
4.大概这个样子
5.两种面混合、发酵，春秋天室温下3小时左右
6.发好后分成若干小剂子
7.用手压成饼状
8.放上一勺豆馅
9.用手指或勺压一下
10.压完后如觉得馅少，还可以再少加点
11.像包菜团子一样逐渐收拢
12.封口
13.揉圆
14.蒸屉放上湿屉布，码好豆包。
15.大火蒸约25分钟，关火，过3~5分钟后揭盖。
16.与纯白面的豆包相比，掺了玉米面的豆包，更容易“有型”
17.放的红糖不多，嫌不甜的话，可以来点炼乳也不错。
油豆包
食材明细：
主料：：油豆皮50克，萝卜适量，
辅料：：素馅料适量，
油豆包的做法步骤：
1.油豆皮放凉水里浸泡备用。
2.素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制，加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
3.油豆皮切正方形，萝卜切薄皮。
4.馅料放到油豆皮上。
5.用油豆皮切掉的边扎口，放在萝卜薄片上。
6.蒸锅上火，锅开后放入，蒸5分钟即可。
7.成品出锅啦。
刺猬豆包
食材明细：
主料：：面粉400克，蜜红豆适量，
辅料：：牛奶一袋，发酵粉5克，
配料：：糖15克，盐2克，
刺猬豆包的做法步骤：
1.准备好食材。
2.温牛奶加白糖，将酵母放入牛奶化开，静置8分钟。盐和面粉放到一个盆里，然后倒入酵母牛奶水，将面揉成面团，进行发酵。
3.发酵好后拿出排气，揉圆后静置15分钟。将面团分割成无数个小面团。
4.擀圆片，包豆沙，收口朝下。
5.安装绿豆当眼睛。
6.剪刀剪出小刺猬。
7.再次发酵10分钟，冷水上蒸笼20分钟。
8.当然可以充分发挥自己的想象力。
糖豆包
食材明细：
主料：：面粉500克，水300克，
辅料：：干酵母6克，红豆2小碗，水两小碗（煮红豆），
糖豆包的做法步骤：
1.红花豆，2小碗，水2小碗，碗得是一样的
2.高压锅，豆类建，卸压时，上下翻一下，要不上面有点硬，翻一下，在高压5分钟
3.面包机发面，面粉500克，水300克，干孝母6克，到面包机。按发面功能
4.1个半小时，发好了
5.盖上保鲜膜醒20分钟
6.豆陷好了，连锅取出来，用干面丈撵，放入适量白糖，要是原吃甜的就多放点，要不就少放点
7.豆陷做成型
8.像包包子是的
9.收口朝下
10.均匀的小挤子
11.把所有的包好?
12.放蒸锅醒20分钟
13.开锅20分钟，在等5分钟，因为陷是熟的好熟，非常好吃，有营养好消化
小贴士：
看着挺复杂，发面不用人，呼豆陷高压锅，就是撵豆陷用几分钟，个人感觉挺简单哈哈?我做一次早餐能吃一周。
健康解馋小零嘴儿——红薯干
食材明细：
主料：：红薯1个，白糖10g，
辅料：：黄油20g，
健康解馋小零嘴儿——红薯干的做法步骤：
1.红心红薯洗净，不用刮皮。
2.切薄片
3.用清水浸泡，换几次水，去掉多余的淀粉。
4.自然晾干水份。
5.黄油在微波炉里打10秒钟，加白糖搅拌均匀，刷在红薯片上，两面都要刷。
6.微波炉高火两面各15分钟，看看脆硬度，再酌情烤几分钟。
7.放凉就脆了，健康美味的解馋小零嘴儿就搞定了。
蜂蜜豆包
食材明细：
主料：：高粉200g，普通面粉100g，鸡蛋1个，白糖5g，蜂蜜25g，玉米淀粉10g，
辅料：：豆馅300g，
配料：：白糖5g，白芝麻10g，蜂蜜1大勺，
蜂蜜豆包的做法步骤：
1.面皮材料混合，揉成光滑面团，能拉出薄膜即可。
2.发酵至2倍大。
3.倍大再翻面发酵至2倍大(我是头天晚上和的面，太晚了没办法，在阳台放了一晚上，早晨给它翻个身，晚上才做的，发的有些过）。
4.分成12小份，约50g/个。
5.滚圆松弛15分钟（面团粘可用少许手粉）。
6.利用空闲把低料备好。
7.俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的馅哦，不是纯豆沙，里面有豆皮的，尝了尝，味道8错，就是太甜，果然不是让淡巴嘴儿吃的。
8.豆馅分成12个小团，每个约25g。
9.面皮包入豆馅。
10.左手收拢面皮，右手大拇指往里压馅。
11.收口捏紧。
12.在底部沾少许水，再沾一层底料，排入涂了油的烤盘（怕盘不好刷，垫了锡纸）。
13.放入烤箱二次发酵至2倍大。
14.在面包空隙均匀的倒入植物油（我用了4小勺，再多些会更好）。
15.把剩的底料撒表面了。
16..放入预热好的烤箱，倒数第二层200度，12分钟左右，面包大面积上色即可。
17.出炉趁热刷蜂蜜水。
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