食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《不腻版乳酪包》，相信你能找到对自己有用的内容。
近期来朋友圈超级红的一款面包，开始并没有觉得有什么稀奇，可是后来看它如此火爆，忍不住扒来尝试下。不管是怎么样美味的东西都是有人爱有人嫌，这款乳酪包也是争议，喜者谓之香浓，厌者嫌其甜腻。我家闺女还是很喜欢。
这个乳酪的配方是经过我自己调整的，加入了酸奶和少许盐，是味道更丰富，层次感更强烈，但是却不腻人!
我的这个量是刚好两个六寸模具的量，所以要是做的话自己斟酌食材的用量。
风靡朋友圈的网红----不腻版乳酪包
主料：高筋面粉200g，低筋面粉30g，鸡蛋1个，奶油奶酪150g
辅料：牛奶80g，精盐少许，白砂糖60克，酵母3g，黄油15g，淡奶油50g，酸奶50ml
乳酪包的做法
1.按照牛奶、鸡蛋、糖40g、盐、面粉、酵母的次序，把食材投进面包桶，(注意，盐和糖要分别放置于面包桶的一角，避免放在一起)，酵母粉要最后投
2.安装好面包机桶，选择发酵面团功能，点击确认制作，开始搅拌揉面，直到程序结束，面团发酵原来的两倍大
3.借助擀面杖排空面团内的空气
4.平均分成两个每天，然后揉圆
5.两个六寸蛋糕模的内壁都刷上油，然后把揉好的面团放进模具里
6.烤箱调至发酵程序，开始二次发酵，需要40分钟
7.发酵好的面从烤箱取出，预热烤箱180度，然后把面坯放进去烤20分钟
8.取出烤好的面包，放置到温热的时候再脱模
9.把面包平均切为四份
10.再在每块上割两个口子
11.奶油奶酪室温软化后搅打均匀细腻无颗粒，然后加入糖、盐一点点、淡奶油搅打均匀，再加入酸奶搅打均匀即可
12.把奶油奶酪糊填进面包的割口里，表面也涂抹一些，表面筛上些甜奶粉即可，一口下去那叫个浓郁
烹饪技巧：
奶油奶酪只有室温的够软才好打到无颗粒，如果冬天太冷的话可以隔40度左右的温水打;奶油奶酪本身就有发酵的酸味，加入酸奶和盐使口感更丰富，吃起来不腻人
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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肥而不腻版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：冰糖适量，料酒适量，李锦记秘制红烧汁适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，大茴适量，
肥而不腻版红烧肉的做法步骤：
1.五花肉中间切开分成两条
2.切块，根据个人爱好，大小自我把握
3.过水清洗
4.切记，平底锅里不要放油，煸至两面焦黄色
5.备料 李锦记秘制红烧汁少不了
6.肉块焦黄色以后盛出，换锅，炒锅里放少量油，放冰糖，待冰糖融化起泡变色，放肉块翻拌，使肉块上色均匀，放大茴姜片大葱翻炒，锅内加冷水，过肉面两三指即可，大火烧开，调中火煮二十分钟，调小火再微炖十分钟
7.大头青洗净切头边，滚水里淖一下，趁炖肉空闲摆盘了
8.最后大火收汁装盘完成
私家版——肥而不腻红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500G，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，
私家版——肥而不腻红烧肉的做法步骤：
1.五花肉500G，洗净，切成方块。姜切片、蒜切丝、葱切小段。八角、桂皮洗净。
2.锅烧热，下油，入香料、姜片煸香。
3.下入五花肉翻炒。
4.放2勺老抽。
5.倒少许料酒。
6.放几颗冰糖。
7.1勺豆腐乳汁，（味道会更好，肉的颜色也可以提亮。）
8.加适量清水。
9.煮沸。
10.放入砂锅慢炖1小时。
11.中间要翻一翻。放入盐和鸡粉在继续炖。
12.提前10分钟放入蒜丝和小葱。
13.小火慢炖，百吃不厌，肥而不腻。1个字香，两个字好吃。
小贴士：
灵的叨叨：
1、这款红烧肉，是超绝对的下饭菜。且肥而不腻，非常的香和入味。
2.用紫砂锅炖肉清水不要加太多，否则肉炖熟了，汤汁也会很多。
3.如果汤汁实在太多的话，可以将炖好的肉入炒锅大火收汁就哦啦。 。
不油不腻的莲藕炖鸡
食材明细：
主料：：鸡大腿500克，莲藕200克，
辅料：：葱姜适量，酱油适量，
配料：：糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，
不油不腻的莲藕炖鸡的做法步骤：
1.把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，
2.斩成小块后焯水，沥干水分。
3.下入热锅中翻炒至微黄。
4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5.下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6.加入料酒 酱油 继续煸炒。
7.加入葱姜 八角。
8.加入开水没过肉。
9.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可
小贴士：
炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。
好吃不腻---碱水粽
食材明细：
主料：：糯米500g，食用碱3g，
辅料：：白砂糖适量，
好吃不腻---碱水粽的做法步骤：
1.糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。
2.把浸泡好的糯米沥干，倒入食用碱，搅拌均匀。
3.放置两到三个小时再包。
4.粽叶跟草绳煮一下，洗净待用。
5.选取两片粽叶，叠加后折成漏斗状。
6.舀入适量糯米，包裹起来，用草绳捆扎好。
7.放入锅中，倒入清水（没过粽子），大火烧开后再煮两个小时即可。中途以防水烧干，要分次加入开水。
8.放凉后沾白糖吃即可。
小贴士：
碱不能多加，会发苦。
不油不腻—笋干红烧肉
食材明细：
主料：：三层肉300克，嫩笋干100克，
辅料：：盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖小半勺，姜适量，葱适量，蒜适量，八角2颗，桂皮1段，
不油不腻—笋干红烧肉的做法步骤：
1.三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块。
2.嫩笋干事先泡发好后洗净。
3.炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色。
4.把肉移到砂锅里，加入适量开水，加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀。
5.再加入笋干拌匀，大火烧开转中火慢慢炖。
6.炖至汤汁浓稠时下入少许盐、白糖、鸡精，略煮即可装盘。
小贴士：
1：肉翻炒上色后移至砂锅的时候，最好加热水，如果加冷水的话，热涨冷缩，那样煮出来的肉就很老，口感不好。
2：笋干要提前泡好，盐也要在后面放，很早就放的话，肉不易煮烂。
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