不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了抹茶绿豆蔓越莓酥，相信一定会对你有所帮助。
喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具，这次用的PE5386电烤箱很好用，特别喜欢它的是数字显示，很好操作，再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了，也曾寻觅过很长时间，都没有找到，这次柏翠烤箱满足了我的愿望，让我如愿以偿了，以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。
这次用它做了我喜欢的抹茶酥，里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓，酸甜适口，一口咬下去，酥得掉渣渣，淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓，很好吃。
中西合并的小点心----抹茶绿豆蔓越莓酥
主料：中筋面粉150克，糖粉40克，植物油55克，水60克，
辅料：低筋面粉120克，植物油60克，抹茶粉10克，绿豆沙蔓越莓馅适量。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2、将油皮、油酥各分成16等分
3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥
4、捏紧
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长
6、向下卷起来
7、依次做好，静置松弛20分钟
8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条
9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段
10、切面朝上压扁擀圆
11、翻面包入绿色豆沙馅
12、捏紧收口
13、下面抹一层水，粘上白芝麻
14、依次做好，排入烤盘
15、柏翠烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
16、出炉了
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
97msw.cOm延伸阅读
蔓越莓抹茶吐司
食材明细：
主料：：高粉310克，抹茶粉5克，牛奶145克，鸡蛋1个，
辅料：：砂糖50克，盐3克，酵母4克，黄油25克，蔓越莓40克，
蔓越莓抹茶吐司的做法步骤：
1.面包桶里先放入液体牛奶、蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.加入高粉、抹茶粉和酵母粉
3.把面包桶装入机器内
4.把蔓越莓切碎放在专用的果料盒里盖紧盖子
5.按下中间的功能键选—面包，在按菜单键选1—甜味面包，重量—750克，烧色—中，默认用时3小时15分钟
6.开始和面，大约15-20分钟后后加入切小的黄油继续程序，这个和面过程里有醒面步骤
7.在时间还剩2小时30多分钟时，果料盒自动打开撒料
8.这是面团和好发酵前的样子
9.这是发酵完成后的样子，刷上留下的鸡蛋液，当然也可以不刷
10.这是烘烤结束的样子
11.戴上手套取出面包桶，把面包从桶里倒出来，记得把搅拌刀头取出
12.蔓越莓抹茶吐司完成
小贴士：
我喜欢在发酵开始之前，把搅拌刀头取出，一来这个时候取出比较容易，二来不会破坏土司的形状
蔓越莓抹茶牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖180g，奶粉100g，抹茶粉8g，
辅料：：黄油35g，蔓越莓40g，花生米80g，糯米纸50张，
蔓越莓抹茶牛轧糖的做法步骤：
1.事先把所有的材料都称量好。
2.抹茶粉先倒入奶粉中，和奶粉混合搅拌均匀。
3.小火先把黄油融化。
4.充分融化以后倒入棉花糖，继续小火融化。
5.棉花糖充分融化以后倒入拌有抹茶粉的奶粉，搅拌均匀，这时候可以关火了！
6.搅拌均匀后倒入蔓越莓和花生米搅拌。
7.搅拌均匀后放入模具中整形！
8.整平整，放1个小时左右。
9.冬天不用放冰箱，室温放1个小时左右就可以了！
10.切成小块。
11.包上糯米纸，包上喜欢的糖纸就可以了！
12.成品。
小贴士：
全程用小火加热，抹茶粉和奶粉一定要事先混合好，要不然后面拌不匀。
抹茶蔓越莓麻薯
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200克，牛奶110克，黄油60克，鸡蛋1个，抹茶粉5克，
辅料：：蔓越莓干28克，
抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤：
1.准备好需要抹茶粉、蔓越莓干、黄油、牛奶、鸡蛋和麻薯面包预拌粉。
2.把牛奶和黄油一起放入奶锅中，小火加热至黄油融化。
3.稍稍放凉后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.筛入抹茶粉，搅拌至无颗粒。
5.将抹茶蛋奶液放入厨师机桶内，加入麻薯预拌粉搅拌。
6.加入蔓越莓拌匀。
7.带上一次性手套，将抹茶麻薯面团分成15等份，搓圆放入烤盘中，盖好保鲜膜静置20分钟。
8.入预热的好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟。请按照各种烤箱情况调整温度和时间。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
1、食谱中用的是不粘烤盘，若是普通烤盘需要垫上油纸防粘。
2、可以把抹茶粉替换成紫薯粉、南瓜粉、可可粉等等，若是没有这些粉类也可以不加。
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