食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“山楂片”，感谢您的参阅。
对于孩子们来讲，胃口不好或积食了，食用一定量的山楂就可以帮忙解决食欲不振或积食的问题，所以家里有宝宝的妈妈们也特别给小朋友们买山楂一类的零食吃。
以前我也经常给小朋友买山楂片或山楂卷，后来就开始自己尝试做，做过几次后，发现做法非常简单，所以每到山楂上市季都会买些回家自己给孩子做点小零食。
山楂片
原料：山楂1000g、冰糖400g、清水480g、柠檬汁少许
山楂片的做法
1、山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗
2、山楂去核
3、去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水
4、破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
5、2分钟左右完成山楂泥的制作
6、将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒
7、待山楂泥水份快炒干时，倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟
8、炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平
9、将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层，100度烤1小时左右出炉切片
山楂片的做法小贴士：
1、用破壁机打山楂泥时，水不宜加太多，水份过多，炒的时间过久，也不易定型
2、家里没有冰糖，可以采用白糖替代
3、如果不着急吃，炒好后，山楂可以放常温下24小时左右自然风干
4、没有不粘烤盘，倒入山楂泥前，需要垫上锡纸或油纸
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
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开胃山楂片的做法
开胃片是用山楂制作成的，具有开胃健脾、帮助消化的功能、深爱孩子们喜欢
材料：
山楂600，白糖185g，水80ml，，
开胃山楂片的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净，摘掉梗，用刀挖出蒂部，去除果核
步骤2，将处理好的山楂及白糖、水放入不沾锅内用大火煮开
步骤3，煮至可以用铲子压烂，就可以关火
步骤4，用搅拌机将山楂打成果浆状
步骤5，打好的山楂果用细的滤网过滤一次，去除皮渣，这个过程要很细心，因为比较粘稠，用刮慢慢过滤
步骤6，过滤好的山楂泥非常的细腻
步骤7，将山楂泥放入小锅内用小火炒片刻，煮至山楂泥可以挂在木铲上不掉下来即可
步骤8，烤盘上铺上油纸，将山楂泥倒入盘内，用刮板刮平整
步骤9，烤箱预热150度，上下火中层烤60分钟，用手触摸表面表皮凝结，按下去没有指纹印即可，再放置一晚上即可
步骤10，酸酸甜甜好开胃
步骤11，成品图
自制山楂片厉害了我的零食的做法
因家里多了一个小宝宝，对零食就格外关注。带小家伙在外面玩时，常常会看到别的小朋友吃山楂片，小家伙总是眼巴巴的看着，很想吃的样子。因为我基本不给宝宝在超市买零食，所以他看到人家吃就特眼馋。山楂片也叫山楂饼，有消食开胃的作用。小宝宝适当吃些还是不错的，但是我这个人有心理障碍，但是网上也找不做这种干的山楂片的方法，我试了好几种方法，最后总算是找到了比较好的方法，做好的成品也比较接近外卖的，无论是颜色还是口感都接近。只是我用的是冰糖粉而不是白糖，而且糖的量和卖的比较也少一些，吃起来比外卖的酸度大一点点，不过酸酸甜甜的口感还是蛮好吃的，小家伙喜欢的不得了，我带他出去玩时就用盒子装一点，干的片片，带着很方便的。终于研究出来做这种干山楂片的方法，就立即分享给大家，因为现在正是山楂季节，喜欢的就可以赶快试试啦
材料：
山楂1150g，冰糖粉700g，
自制山楂片厉害了我的零食的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克
步骤2，把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟
步骤3，把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
步骤4，用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个
步骤5，把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了
步骤6，我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片
步骤7，摆放到烤网上
步骤8，烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了
山楂鸡片
食材明细：
鸡胸脯肉200克，山楂100克，豌豆25克，鸡蛋清25克，淀粉(豌豆)30克，大葱15克，姜5克，黄酒15克，植物油80克，盐3克，白砂糖25克，番茄酱15克
山楂鸡片的做法步骤：
1.把鸡脯肉切成片加蛋清、淀粉抓均匀；山楂去籽切片备用。
2.取小碗放鸡汤、绍酒、盐、糖、淀粉兑成汁备用。
3.勺内放宽油烧二三成热时放入鸡片滑透倒在漏勺内；勺内留底油，放葱姜末、番茄酱炒香，放入鸡片，倒入兑好的汁翻炒出勺装盘。
小贴士：
因有滑油过程，需准备植物油约500克。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
山楂藕片
食材明细：
主料：：山楂适量，藕适量，
辅料：：冰糖适量，
山楂藕片的做法步骤：
1.先煮山楂：山楂一切两半，去核（确保味道不涩），放入沸腾的开水中熬煮，再开大火煮至沸。
2.再熬冰糖：开水里入冰糖搅拌至溶化（1和2步要分开做）。
3.藕片：为了确保脆，藕切片后放凉水里要浸泡30分钟。
4.淋：将山楂酱淋在藕片上即可。
小贴士：
*山楂去核
*先煮山楂再熬冰糖
*藕片凉水里要浸泡30分钟
山楂肉片
食材明细：
猪腿肉200克，荸荠30克，山楂100克，鸡蛋清80克，白砂糖120克，淀粉(豌豆)15克，小麦面粉15克，猪油(炼制)15克，植物油50克，盐1克
山楂肉片的做法步骤：
1.山楂片去核，水煮提取山楂缩汁100毫升；肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片；蛋清与淀粉、面粉调成糊；荸荠切厚片。
2.植物油烧至五成热时，肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起，呈黄白色。锅内添水半勺，入白糖炒搅，糖汁浓时，倒入山楂缩汁和猪油少许，搅匀，倾入荸荠片和肉片，使红汁包住肉片。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。1. 滋阴健脾，开胃消食。2. 适用于饮食积滞、胃脘饱满胀痛、嗳腐吞酸、恶心、厌食等症。3. 可作为高血压、高血脂、消化不良患者的保健膳食。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
山楂圆子
每年山楂下来后，家里都特别喜欢买，做山楂糕、果丹皮、炒红果等等(有兴趣可以看博文后面的相关链接），不但好吃还开胃，特别是煮了山楂的汁儿，看起来粉粉嫩嫩的，喝起来酸酸甜甜的，好喝消食还保健，但是，单独喝它显得有点单调，不如做个糯米圆子搭配着，有吃有喝，更好。
山楂圆子
原料：糯米粉、水、煮山楂的糖汁、蜂蜜
山楂圆子的做法
1.糯米粉加适量水和成如耳垂般软硬的面团；
2.将面团分成小份，搓成糯米小圆子；
3.锅烧开水，把圆子下入，煮至圆子从锅底浮起之后，便熟了；
4.取一大勺蜂蜜放入小碗中，将山楂汁倒入搅匀；
5.用漏勺捞出圆子，浇上山楂汁儿趁热吃即可。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
山楂酒
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是山楂酒。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：山楂1500g，白酒50g，
辅料：白砂糖400g，，
山楂酒的做法步骤：
1. 山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧~
2. 将山楂去核、去柄、去蒂。
3. 大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。
4. 加一些白糖后拌匀；
5. 在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）；
6. 盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；
7. 每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；
8. 经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。
9. 用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。
10. 注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了~
山楂包
食材明细：
小麦面粉500克，山楂500克，白砂糖250克
山楂包的做法步骤：
1. 先把山楂加白砂糖制成山楂酱。
2. 面粉发醇，和成面团，摘成小块，分别包入山楂馅，上笼蒸熟即可。
小贴士：
补脾胃，助消化，散瘀血。适用于食积停滞、油腻肉积、胃脘痞满、高血压、冠心病、高血脂等。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂粥
食材明细：
白米，1杯山楂，40克黑枣，8粒水，8杯冰糖，适量。
山楂粥的做法步骤：
1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。
2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。
Tips：
食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合减肥人士食用。
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