中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读南瓜黑芝麻红糖烙饼，仅供参考，大家一起来看看吧。
前些天做了好多南瓜泥在冰箱里存着，因为那个卖南瓜的说现在的南瓜又粉又甜，我就很相信的买了一整个回来，结果蒸出来才知道又水又不甜，就全部打成泥冻起来了。
前天取出来一袋南瓜泥与面粉一起做了一个发面团，合好面，分成三份又给冻起来。今天早上起来取出一份回到室温，做了几个黑芝麻红糖发面饼做早餐。
南瓜黑芝麻红糖烙饼用食物记住一些温暖明亮的时光
南瓜面团
原料：南瓜泥200克，面粉200克，酵母粉4克，水（视面团情况掌控）
南瓜面团的做法
南瓜泥加入面粉和酵母粉，用搅拌桶搅拌成团，搅的过程中如果觉得太干就放一点水调整，直到可以揉成团，将搅拌桶盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
南瓜黑芝麻红糖饼的做法
1.黑芝麻红糖馅：红糖与面粉2比1的量混合均匀，加入适量炒熟的黑芝麻拌匀，即可。
2.将发酵好的南瓜面团取出，在案板上撒些面粉，将面团揉匀，搓成长条，切割成每个约60克的面块。
3.取一个面块，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼，放入适量黑芝麻红糖馅，象包包子一样收好口，用手略压扁，再用擀面杖轻轻擀压一下；
4.锅中放适量油，冷油时即放入饼胚，中小火，两面煎至金黄（煎的过程中可感觉到饼胚发酵变大），取出即可。
南瓜黑芝麻红糖饼小提示
1.南瓜面团的制作，面粉放多少要根据南瓜泥的水分含量来决定，南方的南瓜水分较大，所以只需很少的水量来调整，以能揉成不沾手的面团为合适，这个需要多做几次才能掌握火候；
2.黑芝麻红糖馅，在红糖里加适量面粉是为了在烙的时候不让红糖变成液体流出饼皮，红糖与面粉的比例可选2比1、3比1甚至1比1，看个人喜欢的甜度来调整。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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红糖黑芝麻小饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红糖30g，黑芝麻80g，
辅料：：橄榄油一勺，
红糖黑芝麻小饼的做法步骤：
1.温水和面醒发30分钟
2.黑芝麻和红糖，橄榄油加点面粉和好备用
3.和好的面团，分成小剂子
4.包入馅料
5.全部包好
6.平底锅放油，煎
7.翻面煎到熟为止
8.盛盘
小贴士：
无
黑芝麻红糖包
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：白砂糖1匙，油2匙，黑芝麻50g，核桃20g，花生10g，牛奶20ml，
黑芝麻红糖包的做法步骤：
1.将面粉中倒入温水化开的酵母，慢慢搅拌，再加入备好的牛奶，一起搅拌和匀至不沾手为宜，放量暖和的地方待发。
2.将黑芝麻核桃花生打碎倒入盛有红糖的碗中，再加入白砂糖、油、面粉拌匀待用。加入面粉是为了不让红糖太稀而流出，但不能加太多，多了馅就太稠不好吃。
3.面发酵至两倍大，取出在岸板上揉匀，将面揉成长条切成小块
4.幹成圆片，把馅料包入皮中，捏成自己喜欢的样子，再醒30分钟。
5.把醒好的糖包放入蒸锅，上气后十五分钟出锅。
6.出锅的糖包软软的，咬一口浓浓的糖汁往外流，其中的美味只有吃了才知道。
小贴士：
1、面宜和软一点，这样吃起来口感更好。
2、馅料一定不能面粉过多，也不能太少，刚刚好才有缓缓流汁的效果。
3、外形随自己心意，没有定式，自己创作，哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜黑芝麻红糖烙饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻专题，希望您能喜欢！
