食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了南瓜芝士蛋糕的做法 教你怎么自己做南瓜芝士蛋糕的方法，相信你能从中找到需要的内容！
秋天的南瓜最最香甜！南瓜是我最喜欢吃的蔬菜之一了，不用放糖，随便微波炉里面转一下，就甜的不能行，而且不管是做南瓜浓汤、南瓜泥、南瓜饼还是南瓜馒头南瓜粥，基本上百搭啊！
今天咱们就用看上去便宜的土土的南瓜做一道高大上的点心食谱，南瓜芝士蛋糕哦！
南瓜芝士蛋糕
原料：
蛋糕底：低筋粉60g，鸡蛋3个，蜂蜜10g，砂糖30g，色拉油36g，清水36g，肉桂粉5g；
南瓜芝士蛋糕：南瓜135g，奶油奶酪200g，低筋粉25g，蜂蜜5g，砂糖15g，鸡蛋1个，淡奶油10g；
南瓜芝士蛋糕的做法
1、3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀；
2、开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠；
3、打发好之后的样子；
4、加入36g清水，搅拌均匀；
5、加入5g肉桂粉；
6、加入60g低筋粉，翻拌均匀；
查看更多
7、这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发；
8、取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀；
9、剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀；
10、这就是拌好的样子；
11、然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面；
12、烤箱上下火中层165度15分钟即可；
13、奶油奶酪隔水搅拌顺滑；
14、加入5g蜂蜜；
15、加入15g砂糖，搅拌均匀；
16、135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟；
查看更多
17、为了口感细腻，过筛一下；
18、一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面；
19、加入10g淡奶油；
20、加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀；
21、直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面；
22、隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦
南瓜芝士蛋糕食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
97Msw.com相关知识
姜汁南瓜芝士蛋糕
今天继续跟随英国烘焙大师，学习做英伦风味的【姜汁南瓜芝士蛋糕】，姜在我国的菜品当中的应用非常广泛，在西点传统烘焙当中的应用也不少见，像姜饼、姜饼屋等就为大家所熟知，但是用在芝士蛋糕上，对我来说是第一次看到。
姜汁南瓜芝士蛋糕
原料：姜饼（或者消化饼干）4块/黄油（1）20g
南瓜小块150g/黄油12g（2）/细砂糖1小勺/糖醋姜片3片
奶油奶酪100g/浓稠酸奶50g
姜汁南瓜芝士蛋糕的做法
慕斯圈放入垫油纸的平底盘子备用
碾碎的饼干与融成液体的黄油（1）混合均匀
分别勺入准备好的慕斯圈中
用擀面杖压实放入冰箱冷藏
南瓜平铺放在铺了油纸的烤盘上
放上姜片
均匀撒上细砂糖和黄油（2）
烤箱180度烤25分钟左右至南瓜熟软取出
放入料理机打成焦糖姜汁南瓜泥备用
奶油奶酪软化后打至顺滑
加入浓稠酸奶继续搅打顺滑
倒入南瓜泥粗略搅成波纹状
用小勺勺入慕斯圈
抹平表面放入冰箱冷藏一晚
取出脱模即可食用
网站小提示
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
自己做蓝莓芝士蛋糕！！
食材明细：
主料：：面粉125g，白糖45g，黄油60g，鸡蛋4个，奶油100g，芝士100g，
自己做蓝莓芝士蛋糕！！的做法步骤：
1.面粉、白糖、鸡蛋搅拌在一起。
2.加入黄油
3.搅拌好以后还是揉，和和面一样，揉成面团
4.为了防止破开或者碎的话，可以用擀面杖，擀成一张饼
5.平铺满锅底，用刀叉刺出小孔透气
6.下边开始第二部分，做芝士奶油
7.挤入柠檬汁15g
8.再用两个鸡蛋
9.继续搅拌在一起
10.把搅拌好的芝士奶油酱，倒入铺平的面皮底上边
11.锅里不用放油
12.一定要开小火，煮40分钟
13.焖煮的过程中看得见小孔冒气
14.盖子稍微漏点缝
15.焖煮45分钟之后，会发现周围全黄 ，表面结了一层皮
16.最后点缀蓝莓和蜂蜜，大功告成了
小贴士：
1.普级一个小知识，食谱里经常说的一大勺就是15g
南瓜轻芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，鸡蛋4个（蛋黄白分开），牛奶100克，低粉40克，玉米粉40克，黄油50克，白糖70克，南瓜泥60克，
辅料：：白醋3滴，
南瓜轻芝士蛋糕的做法步骤：
1.上锅加入适量水烧热，将芝士、牛奶、黄油、另装锅里坐热水搅拌至溶化无棵粒离火。
2.加入南瓜泥搅拌匀。
3.凉却后分次加入蛋黄拌匀。
4.筛入低粉和玉米粉拌匀成为芝士旦黄糊。
5.将白糖一次性加入蛋白里，加入3滴白醋。
6.用电动打蛋器打至7成发。即提起打蛋器显示两个小山沟即可。
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀匀，不能划圈，以免消泡。
8.将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里翻拌匀匀。预热烤箱170度10分钟。
9.将蛋糕糊装入8寸蛋糕模具，轻振几下，消掉里面气泡。另取一个宽盘加入热水，将模具坐在热水上，送入烤箱中下层，烤至表面上色后，上面盖上锡纸，改成165度烤制1小时完成。（如果是活底模要包上锡纸，以免进水）
10.成品。
11.成品。
焦糖南瓜芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪250，酸奶150，牛奶100，冷水20，
辅料：：细砂糖220，南瓜泥180，鲜奶油150，沸水20，
焦糖南瓜芝士蛋糕的做法步骤：
1.1、南瓜切片，蒸熟，除去多余水份，置凉备用；
2.2、奶油奶酪室温软化放入一半的糖，隔热水搅拌至细腻光滑
3.3、倒入已经置凉的南瓜泥混合均匀
4.倒入浓稠酸奶，拌匀
5.加入牛奶和鲜奶油拌匀，
6.、整体过筛，得到更细滑的奶酪糊。
7.制作焦糖：冷水和剩余的细砂糖放入不沾锅中，中火加热，不必搅拌，待变成棕红色的时候关火，马上倒入20g沸水
8.模具周围涂黄油，沾上油纸，倒入刚才做好的焦糖。
9.待焦糖凝固以后，缓缓倒入奶酪糊。
10.0隔热水烘烤，放入德普烤箱中下层，焙烤模式170度，烤制40min
11.美味就在做好了
小贴士：
1、南瓜如果蒸完之后直淌水，说明水份太大了，要过滤多余水分；
2、拌好的芝士糊如果能再过筛一下，整体会变得更细腻，也会有南瓜的纤维留在筛网上，直接舍弃即可；
喜欢《南瓜芝士蛋糕的做法 教你怎么自己做南瓜芝士蛋糕的方法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜芝士蛋糕专题，希望您能喜欢！
