食材明细:
主料::金针菇300克,火腿肠200克,
辅料::盐1克,油3ml,番茄酱适量,孜然适量,
火腿卷金针菇的做法步骤:
1. 准备好食材:金针菇、火腿;
2.火腿薄切片;
3.金针菇去头,一根一根撕开,洗净捞出沥干水,待用;
4.火腿片包好金针菇,用牙签固定好;
5.热锅,倒油;
6.放入卷好的金针菇,小火煎;
7.微黄,翻转另外一面煎,撒一点盐、孜然粉;
8.煎好的火腿金针菇,放在盘上;
9.在火腿卷金针菇上,再淋上一些番茄酱即可。
小贴士:
1.洗净的金针菇,要沥干水;
2.火腿要切薄片;
3.卷金针菇的时候用牙签固定。
食材明细:
主料::猪腿肉500g,金针菇300g,
辅料::盐适量,生抽适量,生粉适量,葱花适量,
瘦肉金针菇卷的做法步骤:
1.金针菇用盐水浸泡
2.猪腿肉切大的薄片
3.金针菇洗净,沥干水分
4.用肉片把金针菇卷起来,然后用牙签固定
5.上锅蒸20分钟左右
6.蒸熟后出锅,把汤汁倒入锅里
7.汤汁中加点盐
8.倒点生抽
9.生粉用水搅拌均匀
10.倒入芡汁
11.撒上葱花
12.淋上汤汁即可
小贴士:
蒸好后碗里的汤汁不要倒掉
食材明细:
主料::干豆腐4张,金针菇1把,
辅料::自制辣酱2匙,孜然粉1勺,玉米油适量,
金针菇小菜卷的做法步骤:
1.准备好食材,金针菇去根洗净,挤去水分,干豆腐切小块
2.将金针菇放到干豆腐上,由一端卷起
3.用牙签穿好
4.两个金针菇卷一组,用两个牙签固定
5.锅内放油烧热,放入金针菇卷煎至成熟
6.刷上辣酱,撒上孜然粉即可。
小贴士:
卷菜卷的时候要卷得紧一些,以免煎的过程中一翻面就掉了。家里有方便的锅具,可以用长竹签来穿,那样吃着更过瘾。如果喜欢辣的口味可以撒辣椒粉。
一般大家熟知的培根卷金针菇都是油炸的制作方法,今天给大家带来一道利用蒸的烹调手法制作的培根卷金针菇,大家快来试试吧!
食材:
培根8条;金针菇200g;辣椒三个适量;大蒜头适量;生抽少许;蒸鱼豉油少许;盐少许;糖少许。
步骤:
1.金针菇切去根部
2.冲洗一下,用纸巾上下吸干多余水分。这是一款可以替代厨房纸的本色抽纸,不掉屑,
3.必须要吸干水分,不然蒸的时候水分会太多,影响口感的
吸过水分的纸巾还可以擦厨房台面,不浪费
4.培根一切为二,取一小撮金针菇,裹起来
5.辣椒蒜头切碎备用
6.铺在卷好的食材上面
7.开始调味,放入蒸鱼豉油,生抽,少许盐,糖之类
8.作料都放好了,淋点香油
9.撒点白胡椒粉
10.临时放了几根芦笋
11.锅内坐水烧开,上火蒸10分钟即可
12.成品,开锅撒点小香葱,浇上热油
小贴士:
金针菇一定吸去水分,不然蒸出来水分太多口感的
小编有话说:
这道培根卷金针菇并不是大家常见的油炸的做法,如果觉得油炸的热量太大,大家可以试试这种做法,快来动手制作试试吧!
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋金针菇卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了培根金针菇卷专题,希望您能喜欢!