食材明细:
主料::莴笋498克,
辅料::食盐1小勺,麻油1汤匙,黑白芝麻少许,韩式糖醋酱适量,
韩式糖醋莴笋的做法步骤:
1.准备糖醋酱和新鲜莴笋
2.将莴笋切头去皮
3.洗净后切细丝
4.放入碗中加1小勺食盐腌制10分钟左右
5.锅中水开后放入腌好的莴笋丝
6.焯烫变色后捞起挤干水份
7.放入餐碟中倒入适量韩式糖醋酱和麻油
8.拌匀后撒些黑白芝麻更香
小贴士:
1、凉拌菜一定要选择新鲜实心的莴笋,否则莴笋会软塌疲软不脆爽
2、用开水焯烫可去掉多余盐份食用更健康,有很多人是不喜欢焯烫也是可以的
3、没有韩式糖醋酱的亲也可以根据自家口味调入喜欢的作料
食材明细:
主料::九阳轻养鲜米1罐,鸡蛋1个,
辅料::韩式辣椒2勺,香菇4个,黑木耳1小把,胡萝卜半根,绿豆芽1小盘,熟海带1小碟,油适量,盐适量,
韩式拌米饭的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
3. 加入1罐水;
4.按下煮米饭的功能键, 米饭就煮好了;
5.烧锅开水, 加入点盐和几滴油, 将香菇片放入里面焯熟 ;
6.再放入黑木耳丝,进去焯熟;
7.放入胡萝卜丝进去焯熟;
8.加入绿豆芽进去焯熟;
9.烧热锅,放入点底油, 打入鸡蛋, 加入点盐,煎至半熟;
10.将煮好的米饭盛入小钵中;
11.将焯熟的配菜,相隔的摆放在钵中,
12.再在中间放入韩式辣椒;
13.最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
14.可以开吃了。
小贴士:
1. 配菜没有固定, 尽量多种多样, 色彩丰富;
2. 要先将所有不能生吃的配菜焯熟;
3. 煎鸡蛋时注意不要煎的太熟, 鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭;
4. 韩式辣椒酱必不可少, 量以自己的需要,其实韩式辣椒酱并不辣。
这道菜简单又好吃
酸甜辣的口感
鱿鱼很Q弹
加了青红辣椒很清爽
怎么吃都不腻
夏天吃来很合适
在搭配一杯扎啤更过瘾
而且很容易就能完成
不会舞刀弄铲的弄一身汗
迅速就能成就的鲜美滋味
韩式拌鱿鱼
材料:鱿鱼,青辣椒,红辣椒,蒜
调料:韩式辣椒酱,醋精,糖,海鲜酱油
韩式拌鱿鱼的做法
1:鱿鱼去内脏,撕掉表面的黑膜。
2:切成小块,表面切花刀。
3:放入烧开的水中,焯烫鱿鱼成熟。
4:烫好的鱿鱼备用。
5:青红椒切丝。
6:蒜切沫。
7:鱿鱼,青红椒丝,蒜一起放入盆中,放韩式辣椒酱。
8:放少许醋精。
9:放糖。
10:放海鲜酱油,我用的头道酱油很鲜。
11:拌均匀即可
美食小提示
1、鱿鱼撕掉表面黑膜,就不会很腥,样子也好看。
2、切鱿鱼花的时候,在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切,也不容易切断,焯过后鱿鱼卷起颜色也好看。
3、焯鱿鱼的时候不要焯太久,鱿鱼卷起,颜色变白即可,焯久了鱿鱼就老了。
4、醋精一定不要放多哦,否则会很酸,没有的话用白醋也可以,但是我喜欢用醋精,很纯粹的酸,韩国拌菜大多都是用醋精。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
食材明细:
主料::西葫芦适量,胡萝卜适量,菠菜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,蒜适量,苤蓝适量,
辅料::香油适量,辣椒酱适量,酱油适量,熟芝麻适量,辣椒面适量,
韩式家常拌饭的做法步骤:
1.苤蓝切丝,剁蒜末;
2.拌苤蓝:辣椒粉+盐+少量生抽+熟芝麻+少量白糖+蒜末,拌匀;
3.西葫芦切丝;
4.胡萝卜切丝;
5.菠菜摘洗干净后开水焯一下;
6.洋葱切丝;
7.切葱备用;
8.调拌饭酱:韩式辣酱+香油2勺+生抽1勺+白糖1勺+熟芝麻
9.胡萝卜、西葫芦、洋葱、菠菜,分别用少量油加少量盐炒熟备用;
10.鸡蛋加少量盐打散;
11.摊鸡蛋;
12.圈起切丝;
13.大碗里盛小一碗米饭,把炒好的菜摆放好,加1勺拌饭酱;
14.人多值得做一次,菜品也可以多一些;
15.美味!
小贴士:
爱吃肉的人可以煸炒肉丝一起拌。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式拌莴笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了简易韩式拌饭专题,希望您能喜欢!