食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“(1)胡萝卜糖”，希望能为你提供更多的参考。
哈哈，又一零食来了，挺适合过年和家人朋友分享的，还可以让不喜欢吃蔬菜的小朋友爱上吃蔬菜。以后过年家里零食都自己做吧
记得小时候有一种零食糖姜，有的人也叫姜糖，姜片外面裹着厚厚的一层糖。不喜欢吃姜的辛辣，却能接受糖姜的味道，因为姜的辛辣完全被糖遮盖掉了，冬天吃可以预防感冒，也可以缓解咳嗽。一块小小的糖姜，却也是想念之物，一般只有去看望老人的时候，才会称上一斤。
本来想用老冰糖做，因为老冰糖会保留甘蔗里面的一些微量元素，比白砂糖更好一点，但是跑到超市看了所有的大块冰糖，虽然标着是老冰糖，但是配料里面却是白砂糖和一种食品添加剂。既然这样，还不如直接用白砂糖啦，反正和冰糖也没差别。
总是有朋友按照食物方子做会出现一些问题，然后发失败的图片给我求解答。我觉得做美食也是需要一些灵感，对食物制作稍有经验的人按照方子就会懂得如何规避风险，如何操作，而平时不经常下厨的朋友即使完全按照方子，也会不时的有问题。所以自己动手是解决问题最好的办法。
让小朋友爱上蔬菜的零食【胡萝卜糖】
材料：胡萝卜250g、白砂糖125g
胡萝卜糖的做法
1、胡萝卜用刀背刮掉外皮（图1），切约2毫米厚的片和砂糖混合均匀，放置20分钟（图2、3）；
2、胡萝卜会有大量水出来，砂糖基本融化（图4）；
3、中火熬煮，轻轻翻动，防止糊锅（图5）；
4、熬到水分剩下较少，锅中液体较粘稠时，转小火并不停搅拌（图6）；
5、待锅中液体基本消失，锅上出现微黄色糖结晶（图7），用筷子辅助把黏到一起的胡萝卜片拨开；
6、慢慢炒至胡萝卜表面有白色糖结晶，锅底和胡萝卜片不黏即可（图8）。
美食小提示
1、不要加水，胡萝卜中的水已经足够了；
2、熬到锅中液体比较粘稠时，一定要小火，用筷子辅助把胡萝卜片伸开；
3、锅中有白色糖固体析出后，火调到最小，否则火一大糖就融化成焦糖了，就容易糊了。
胡萝卜糖食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
97msW.com相关推荐
糖胡萝卜的做法
材料：
胡萝卜500g，冰糖250g，
糖胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切片，跟冰糖一起放下去大火炒。炒到胡萝卜出水继续大火炒。
步骤2，炒到出糖浆小火炒
步骤3，切忌，糖浆出了一定要小火炒，炒到出了点糖霜了，关火冷却，最后冷却会出很多霜的。在翻翻就好了。
步骤4，呵呵，最后装盘，哈哈，有诱惑力吧，苦瓜也可以这样哦。
糖芝麻胡萝卜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，奶粉25g，胡萝卜泥110g，玉米油25g，全蛋液42g，蜂蜜30g，盐2g，酵母2.5g，
辅料：：红糖适量，熟芝麻适量，
糖芝麻胡萝卜面包的做法步骤：
1.胡萝卜切薄片，放入蒸锅，烧开水后蒸5分钟关火，蒸熟取出。
2.蒸好的胡萝卜片放入两倍的水放入料理机搅打成细腻的胡萝卜泥。
3.用面包机和面，面包桶内放入胡萝卜泥以及全蛋液，玉米油，蜂蜜，盐。
4.放入面粉和奶粉，再放入酵母，启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
6.面团取出揉匀排气松弛10分钟，分割成均匀的8等份，滚圆。
7.熟黑芝麻用料理机打磨成粉状。黑芝麻粉和红糖按照1:1的比例混合，做馅。
8.做好的面剂子放入黑芝麻馅。
9.收口包严，都做好后。
10.收口向下放入烤盘。二次发酵。
11.二次发酵2倍大，筛上一层面粉。
12.烤箱预热170度，模具放中层。上下火，烘烤25分钟左右即可，注意观察，防止上色过深，及时加盖锡纸。
小贴士：
1、打胡萝卜泥的时候，最好蒸熟以后搅打，这样会很细腻，同时加水不要过多，重量是胡萝卜重量的一半刚刚好。
2、黑芝麻可以一次性多打磨一些，和红糖现用现混合，剩余可以夹馒头等或者做任何面食。
3、烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
胡萝卜面包(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，高筋面粉150克，胡萝卜渣35克，胡萝卜汁95克，黄油16克，蜂蜜10克，蛋液20克，细砂糖15克，
辅料：：酵母3克，
胡萝卜面包的做法步骤：
1.准备好材料，胡萝卜榨汁后备好渣和汁。
2.除黄油外将所有材料混合揉成面团，揉至可以拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉，至扩展阶段
3.如图，拉出膜破洞处不是锯齿状而是圆润的洞口时，即完全扩展
4.放至温暖处发酵至两倍大
5.分割成六份揉圆松弛15分钟
6.擀成水滴形
7.上下折叠如图
8.整形面团，接口处捏合紧密，放入铺好油纸的烤盘，放至温润处继续发酵
9.发酵完成刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度上下火18分钟
10.取出放入盘中，用生菜叶装饰，宝贝最爱的胡萝卜面包就做好了
小贴士：
根据胡萝卜渣的含水量，自行调整液体用量
胡萝卜米糕(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜泥300克，大米粉220克，酵母3克，
辅料：：糖20克，黑芝麻少许，
胡萝卜米糕的做法步骤：
1.食材：胡萝卜泥 300克大米粉 220克酵母 3克糖 20克黑芝麻 少许烹制方法：烙，蒸参考月龄：11M+操作时间：15分钟。
2.糖倒入胡萝卜泥中，搅匀，酵母加入静置3分钟，大米粉加入，搅匀。tips：胡萝卜是先切片蒸熟，再加刚好漫过胡萝卜的水，打成胡萝卜泥，直接用胡萝卜泥和面，增加蔬菜的摄入。没有米粉就用面粉，做出来的是发糕。不能全用婴儿米粉哦，想加婴儿米粉？那么婴儿米粉只能加粉量的20%内的量。
3.米糊状态偏稠，不易滴落。
4.倒入模具中，7成满就够了，一会还会长大。
5.放温暖处发酵1小时。冬天了，温暖处就是密闭的容器，里面再放一大碗温水，中途水冷了再换一次。
6.发酵好了，表面撒上黑芝麻，冷水上锅蒸，水开蒸20分钟。tips：如果都是一个个小模具上锅蒸，不需要20分钟，10分钟就可以了。
7.出锅啦，刚出锅看着表面有些湿，别以为是没好哦，咱们的内心已经很成熟啦。稍微晾晾就能脱模啦。
小贴士：
柚妈说：
从此解锁所有蔬菜米糕、蔬菜发糕的做法了吧。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
胡萝卜豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆三分之二杯，胡萝卜150克，
辅料：：水800毫升，
胡萝卜豆浆的做法步骤：
1.黄豆泡水一晚上。
2.胡萝卜切块。
3.所有材料入豆浆机，启动湿豆程序。
4.丰富的营养豆浆。
5.给早餐添加点天然颜色吧。
胡萝卜水饺(1)
食材明细：
主料：：面粉500g，猪肉馅200g，胡萝卜200g，
辅料：：葱适量，姜适量，精盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，
胡萝卜水饺的做法步骤：
1.准备好材料：面粉、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜
2.把面粉和成软硬适中的面团，盖上松弛20分钟
3.葱、姜剁碎末
4.胡萝卜切丝，码上精盐，静置一会儿，将水分挤去备用
5.肉馅中放入精盐、味精、酱油、香油、白胡椒粉搅拌均匀、搅打上劲
6.将面团做成长条状
7.切出大小均匀的剂子
8.擀出饺子皮
9.取适量的馅料放在饺子皮上
10.捏紧即可
小贴士：
1、胡萝卜水分不用挤的太干
2、我的肉馅都是一次剁好，分小份成平板状冻在冰箱里，想吃的时候，可以快速解冻（放冷水中2分钟即可解冻）
3、煮水饺，要沸水下锅
胡萝卜浓汤(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜片200克，
辅料：：洋葱丝适量，低筋面粉适量，鸡汤适量，面包丁适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，淡奶油适量，鲜奶油适量，
胡萝卜浓汤的做法步骤：
1.锅中放入橄榄油。
2.倒入胡萝卜片、洋葱丝小火炒香。
3.倒入鸡汤煮熟。
4.将汤晾凉后倒入搅拌机打碎。
5.锅中放入淡奶油。
6.面包土司去四边切成小丁放入锅中炸至焦脆，捞出控油备用。
7.低筋面粉淡奶油倒入锅中小火炒香（用铲子尽量弄碎，以免汤里出疙瘩）。
8.倒入搅碎的汤，煮至粘稠状。
9.加入盐、白胡椒粉、面包丁，鲜奶油点缀即可食用。
胡萝卜春卷(1)
食材明细：
主料：：春卷皮适量，火腿肠一根，香菜几颗，
辅料：：鸡蛋一个，胡萝卜一根，盐一茶匙，
胡萝卜春卷的做法步骤：
1.这个馅是我临时想出来的，有火腿的东西一般小孩子都喜欢吃，火腿和胡萝卜都切成细细的丝
2.鸡蛋打散，香菜切碎和鸡蛋一起拌匀，煎成蛋饼也切成丝
3.胡萝卜，火腿和鸡蛋丝一起炒至八分熟，放适量的盐进去调味，因为有鸡蛋，就不要放味精，这几样菜都鲜，所以不要再用多余的调味料
4.取一张春卷皮，放适量的馅铺平，不要太多，不然卷起的时候会漏
5.轻轻卷起，随便卷都可以成的，尾部不黏的话可以用生粉和水调糊做粘合
6.中小火炸至焦黄即可，外皮酥酥脆脆的，里面馅鲜香
7.成品
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
荠菜胡萝卜饼(1)
食材明细：
主料：：荠菜200克，胡萝卜80克，黑木耳40克，面粉80克，
辅料：：鸡蛋51克，
配料：：食油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
荠菜胡萝卜饼的做法步骤：
1.准备好荠菜、胡萝卜、黑木耳、面粉、鸡蛋。
2.荠菜、胡萝卜、木耳分别洗净，切碎备用。
3.鸡蛋磕破于碗中；加入盐、胡椒粉。
4.面粉筛入碗中。
5.加入适量冷水，调成稍稀点的面糊。
6.平底锅烧热，淋入少许食油。
7.倒入拌好的面糊，用小火煎至面糊凝固。
8.翻一面，煎至熟透，切块装盘。
小贴士：
1、荠菜不可多吃，已经开花的荠菜和老荠菜不要吃。
2、荠菜一次不可多吃。
相信《(1)胡萝卜糖》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了胡萝卜专题，希望您能喜欢！
