食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下香烤青口，相信你能从本文中找到需要的内容。
海虹，学名贻贝，海虹是北方人习惯的叫法，南方人它叫青口，而海虹干则称之为淡菜。
海虹的做法有很多，可煨、可煮、可炒、可炖汤，维生素D3含量很高，营养、鲜美是其特色，有防治粥状动脉硬化、高血压、治疗佝偻病等功效，特别适合与酒和大蒜一同烹饪，有去腥提鲜的作用。
我是前两天下班之后做的，因为赶时间，于是，懒人懒办法，用2棵香菜、4瓣大蒜、1个西红柿和2片面包片，十几分钟，这道香烤海虹便出炉啦！
况且，这种菜放入烤箱就不用管了，尽可以准备其他主食和菜品，人也不用一直站在锅边翻炒，少了油烟和热气的蒸烤，很适合夏天呢！
懒人吃海鲜香烤青口
原料：海虹10个、香菜2棵、大蒜5瓣儿、西红柿1个、面包片2片
香烤青口的做法
1.海虹用清水洗净，控干水分放到烤盘里；
2.西红柿切开，挖去籽儿不用，切成小粒备用；
3.面包片切成小丁，和西红柿丁拌匀，备用；
4.大蒜和香菜切末，拌匀，均匀的撒在每个海虹上面；
5.再把西红柿面包丁撒在最上面；
6.放入烤箱，170度，烤10分钟左右，至面包粒表面上色即可。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
97Msw.com相关知识
蒜香蒸青口
食材明细：
主料：：青口500g，蒜一大个，姜50g，豆豉一小勺，小红椒一个，
辅料：：盐一小勺，酱油一勺，料酒两勺，小青柠一个，
蒜香蒸青口的做法步骤：
1.青口洗净，码好在盘中
2.姜蒜加入豆豉辣椒剁碎，调味料全部调在一起
3.在青口上铺上蒜蓉，挤上一些青柠汁
4.浇上酱汁，水开后上锅蒸8分钟，火力不用开太大，肉质容易老
5.起锅，如果个人爱好偏酸，可以适当加一点陈醋或再加一点青柠汁。
香辣青口的做法
路过菜市场看到新鲜的青口，虽然有点小，但不会妨碍一个吃货一饱口福，便毫不犹豫挑了1今斤，回家来了个香辣青口参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青口500g，香茅草5棵，白胡椒粒20颗，野山椒10个，生姜适量，干葱2个，蒜头5粒，薄荷1棵，色拉油、盐、生抽适量，，
香辣青口的做法的做法步骤：
步骤1，胡椒研裂，香茅草、野山椒对半切，姜切片，干葱、蒜头切碎（没来得及拍照片就不上实物图了）
步骤2，青口在烧开的姜水中飞水，去1片壳及用于粘附在礁石上的丝丝，洗净待用。
步骤3，锅烧热加色拉油，先后加入切好的干葱，蒜头，辣椒，姜片，适量盐爆香。加适量水，放入香茅草，月桂叶煮开，再加研裂胡椒粒和生抽。放入青口焖8分钟左右出锅。用薄荷叶装饰即可。
青口贝
食材明细：
主料：：青口贝250g，大蒜2瓣，洋葱小半个，欧芹叶1根，红辣椒1个，盐适量，
辅料：：黄油15g，白葡萄酒2勺，
青口贝的做法步骤：
1.大蒜、洋葱、欧芹叶、红辣椒切成小粒备用
2.黄油放平底锅滑动，放入大蒜和洋葱炒一下，放青口贝、欧芹、辣椒炒一下，加入一点盐和白葡萄酒，盖上盖子焖3分钟就好了。
3.（烧的图忘记拍了，手忙脚乱啊,见谅！）
小贴士：
注意烧的时间，不要过老了。
奶油煮青口
青口是诱人的餐前小吃，而用奶油和白酒烹饪青口是它的精髓所在，放些大蒜和洋葱，味道会更棒。
材料：
新西兰青口贝500克、淡奶油100克、白兰地80ml、黄油30克、洋葱1/2个、蒜头3瓣、意大利芹15克、盐3克、白胡椒粉2克。
做法：
1洋葱、蒜头、意大利芹切碎，青口贝冲洗干净;
2锅里放入黄油，小火融化后放入洋葱、蒜末煸出香味;
3倒入青口贝大火翻炒，烹入白兰地;
4加入淡奶油煮开，调入盐和白胡椒粉后炒匀，最后撒入意大利芹末即可。
小贴士：
多放点蒜会更好吃!
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黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候，我们通常都会加入黄油，这样做出来的食品才更香。但是你知道吗，黄油脂肪量很高，一般人是不能多吃的。而且，黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗？哪些人不能吃黄油，我们一起来了解一下吧。
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏
1黄油辨别有方法
黄油的色泽，通常是乳黄色的。有的偏白，有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下，则是融化成液体状。
优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2黄油存储需注意
黄油应存放在阴凉处，避免阳光直接照射。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。
如果不放心外面购买的黄油，您也可以自己用牛奶调制黄油，味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。
步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。
黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱，希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱
1、柠檬派
材料：饼底：250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。
做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。
做法：将鸡蛋煎成薄饼，待用;将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片;在面包上涂上适量黄油;摆放顺序：面包、火腿、面包、鸡蛋饼、火腿(也可不要)、面包;然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱;吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。
白酒煮青口
食材明细：
主料：：青口500克，香芹50克，柠檬半个，辣椒2个，洋葱半个，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，白酒适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，水适量，
白酒煮青口的做法步骤：
1.将香芹、姜、洋葱、蒜、柠檬洗净切片或段
2.青口洗净先过一下开水，去掉青口里的杂草和脏物
3.锅内下橄榄油
4.将姜、蒜、洋葱放进锅内先炒出香味
5.再加入香芹
6.加入青口
7.加入白酒稍煮片刻
8.加入一点水、胡椒粉，然后放上柠檬片和适量的辣椒
9.盖上盖子大火煮3分钟然后放盐即可
10.成品图
小贴士：
1、青口一定要先过开水去掉脏物和杂草
2、柠檬片不需要放太多，三四片即可
3、香芹不能少，可以带出香味
4、喜欢吃辣的可以多放点辣椒
豉汁青口
食材明细：
主料：：贻贝30只，
辅料：：蒜适量，姜适量，葱适量，
配料：：盐一茶匙，糖一茶匙，蚝油一茶匙，水淀粉适量，黄酒一茶匙，豆豉适量，
豉汁青口的做法步骤：
1.青口焯水开壳洗干净
2.爆香蒜蓉、姜丝、豆豉，放入青口翻炒，倒入黄酒去腥提鲜，晒入一点水，加入调味料盖锅盖2分钟
3.放入葱段勾芡上碟
芙蓉青口贝
食材明细：
青口贝，鸡蛋清，虾茸，肥膘肉，精盐，味精，淀粉。
芙蓉青口贝的做法步骤：
将鸡蛋清打成发泡蛋，拌入虾茸、肥膘肉，加盐、味精搅拌上劲。青口贝焯水，加调料拌制。将蛋、虾茸放入汤匙，再镶上青口贝，蒸熟，浇上薄芡，辅以点缀，装盘。
青口意大利面
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。
青口意大利面
材料：意大利面100G，青口贝5个，大蒜（切片）2瓣，干辣椒3条，罗勒叶10片，黑胡椒粉1G，盐1G，橄榄油3汤匙，帕玛森芝士粉30G
青口意大利面的做法
1.锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
2.将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
3.锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
4.放入青口贝，贝肉朝下。
5.青口贝稍微煎20秒。
6.再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
7.之后放入煮好的意大利面。
8.放入罗勒叶。
9.加入适量的盐翻炒5分钟。
10.炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
美食小贴士
1.青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。
2.罗勒叶可以选用干的罗勒。
法式奶油青口
七情六欲中，唯有食欲最为凶残。据统计，世界上有45亿种口味而人的平均年龄只有25亿秒，每过1分钟。人就会错过18000种口味，失去18000种体验。
材料：
主料：青口适量，，
辅料：洋葱适量，柠檬适量，葡萄酒适量，罗勒叶适量，干欧芹叶适量，黑胡椒适量，黄油适量，大蒜适量，辣椒适量，淡奶油适量，
法式奶油青口的做法步骤：
1. 准备原料~
2. 洗净青口，海草要连根拔掉哦。切好蒜丁、洋葱丁备用
3. 以黄油小火热锅，把蒜丁、洋葱丁炒香，倒入白葡萄酒和淡奶油。
4. 放少许盐和黑胡椒粉，青口入锅翻炒至均匀受。
5. 倒入少量清水，加盖焖煮10分钟
6. 撒罗勒叶、挤柠檬汁，最后翻腾均匀
7. 香气袭来，还未入口，早已招架不住
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