食材明细:
鸭蛋适量,盐适量,高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤:
第1步先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
食材明细:
主料::娃娃菜一颗,
辅料::咸鸭蛋一枚,
配料::盐适量,
咸鸭蛋焗娃娃菜的做法步骤:
1.主料娃娃菜
2.咸鸭蛋
3.将娃娃菜切开
4.放水里浸泡十分钟
5.捞出冲洗锅内加油放入娃娃菜和咸鸭蛋煸炒
6.把鸭蛋尽可能地打散煸炒均匀加盐炒熟即可
7.装盘开吃
小贴士:
基本没什么要注意的就和平时炒菜差不多
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::白糖15g,
凉拌菜~凉拌西红柿的做法步骤:
1.洗西红柿,我用了一滴蔬果洗洁精。
2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿,担心还有残留。然后切开。
3.摆盘,撒糖即可。
食材明细:
主料::娃娃菜1个,咸鸭蛋1个,
辅料::盐3g,花椒粒3g,香油10g,
咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:
1.将娃娃菜顺向改刀,摆在盘子上
2.锅中烧开水,上汽蒸12分钟
3.鸭蛋青用勺子碾碎
4.鸭蛋黄用勺子碾碎
5.锅中放一点油,小火煎蛋黄
6.待其起了泡沫加适量水,一点盐,烧开,关小火淋芡汁,使其粘稠一些
7.将勾芡的蛋黄浇在蒸好的娃娃菜上,然后把鸭蛋青撒在上面,锅中放适量食用油和香油,花椒粒烧热煎香,取出煎糊的花椒粒,将热油泼在娃娃菜上面。
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