食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的猪血为什么忌与黄豆同食，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
猪血含丰富的蛋白质和铁、铬、钴元素，有祛头风、止眩晕、养血止血等功能，尤其所含铁有良好的补血作用，而铬可防治动脉硬化，钴可防止恶性肿瘤的生长，但猪血不易消化，体质极度虚弱或内有实滞者不宜食用。
黄豆中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂等，但过多食用易生痰动嗽、易发疮疖等。
猪血与黄豆同时食用，会导致消化不良，令人气滞。
做法小技巧
1、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
2、应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
3、买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
4、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。
5、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
6、黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果；
7、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。
8、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用；
9、用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸
10、食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。
选购技巧
1、应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
2、看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
3、用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸
4、放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
5、放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
6、观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。
7、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
8、放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
9、看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
10、切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
搭配指南
1、黄豆和花生:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
2、茄子和黄豆:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
3、香菜和黄豆:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
4、榨菜和黄豆芽:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
5、黄豆和谷类:谷类食物中普遍缺少氨基酸，大豆制品中含量却很高。所以混合食用，可以起到食物中蛋白质的互补作用，有利于机体对蛋白质的消化、吸收和合理的利用。
6、黄豆和香菜:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
7、白菜和黄豆:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
8、黄豆和红枣:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
9、菠菜和猪血:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
10、黄豆芽和猪肚:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
禁忌指南
1、补骨脂和猪血:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和
2、猪血和何首乌:同食会引起身体不适
3、黄豆和猪血:同食会消化不良
4、黄豆和碱:黄豆与碱同食，会降低二者的营养价值。
5、茶和黄豆:黄豆与荼同食会使人身体不适。
6、黄豆和酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
7、海带和猪血:同食会便秘
8、虾皮和黄豆:同食会影响消化
97Msw.com相关知识
鱼肉为什么不宜与西红柿同食？
西红柿含有多种营养成分，尤其富含维生素C，其性微寒、味甘酸，有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。所含黄酮类物质还可止血、降压、降胆固醇。近年还发现含有谷胱甘肽，具有抗癌、抗衰老作用。
鱼肉含有丰富营养物质，但其中含有铜离子。
如鱼肉同西红柿同食，维生素C会与铜离子发生化学作用，抑制维生素C的吸收，故鱼肉不宜与西红柿同食。
做法小技巧
1、青色未熟的西红柿不宜食。
2、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
3、烹调时不要久煮。
4、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。
食材选购技巧
1、青色未熟的西红柿不宜食。
2、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
3、浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。
4、看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
5、粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。
6、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。
7、烹调时不要久煮。
8、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
9、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
食材搭配指南
1、西红柿和芹菜:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
2、菜花和西红柿:可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜
3、黄瓜和西红柿:减肥、润肤、延缓衰老的作用
4、鲳鱼和西红柿:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。所以，鲳鱼宜与青椒、西红柿一起食用。
5、西红柿和豆腐:西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含有各种矿物质，如锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中。的功效还会增强。
6、西红柿和蜂蜜:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
7、西红柿和菜花:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高，亦能对人体提供更丰富的营养。
8、西红柿和红枣:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效
9、西红柿和山楂:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
10、西红柿和酸奶:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
食材禁忌指南
1、西红柿和白酒:同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。
2、鱼肉和西红柿:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
3、西红柿毛蟹:同食会引起腹泻
4、西红柿和黄瓜:黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏
5、西红柿和猪肝:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能
6、绿豆和西红柿:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
7、酒和西红柿:同食会形成结石，造成肠道梗阻。
8、西红柿和毛蟹:同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
9、西红柿和红薯:两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
10、西红柿和胡萝卜:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
牛奶为什么与苹果同食好
苹果酸甜适口、清香宜人，是一种增进人体健康的大众果品之一，有健脾益胃、补养心气、生津润燥止渴等功效，所含果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用，并可刺激肠道使大便松软而通便。苹果中有机酸还能刺激胃酸分泌，帮助消化；钾有利于钠的排出，对高血压、延缓衰老等有一定作用。
牛奶营养极为丰富，且易于吸收，有补虚损、益肺胃、生津润肠等功能，久食有延年益寿之功。
牛奶和苹果同食可清凉解渴，生津除热，抗癌防癌。
搭配指南
1、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
2、牛奶和咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
3、鱼肉和苹果:常吃更加美味可口，另可止泻
4、牛奶和木瓜汁:富含高维生素A的爽口饮品
5、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌
6、牛奶和糙米:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
7、牛奶和木瓜:木瓜是水果中维生素A含量较多的水果，做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品。
8、苹果和芦荟:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有润肺宽胸的作用。
9、牛奶和红茶:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
10、蜂蜜和牛奶:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减
11、牛奶和橘汁:营养丰富、清凉解渴、抗癌防癌。
12、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
13、鸡蛋和牛奶:鸡蛋与牛奶搭配食用，蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。
14、苹果和茶叶:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
15、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
禁忌指南
1、牛奶和醋:同食容易在腹中产生凝块，可以用地浆水治疗。
2、牛奶和糖:牛奶在加热的情况下会与果糖发生反应，产生有毒物质，有害人体。
3、牛奶和酸性饮料:凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收
4、牛奶和糖牛奶:在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
5、牛奶和韭菜:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
6、巧克力和牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
7、豆浆和牛奶:牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以提高营养价值。而事实表明，这是错误的。
8、白萝卜和苹果:易诱发甲状腺肿大。
9、萝卜和苹果:萝卜与含有大量植物色素的苹果、梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
10、生鱼和牛奶:同食会引起中毒
11、苹果和胡萝卜:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
12、黄豆和酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
13、酸牛奶和香蕉:同食易产生致癌物
14、牛奶和药物:降低了药物在血液中的浓度，影响疗效
15、醋和牛奶:醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度(其pH值为6．7～6．9)。当酸度增加到一定程度，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或
木瓜为什么宜与玉米笋同食
木瓜和玉米笋两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
玉米笋含有大量的脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素、果胶、谷胱甘肽等，具有健胃、降糖、降血脂、利尿、利胆作用，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动，所含谷胱甘肽及镁元素有抑制癌细胞形成的作用，
玉米笋中的亚油酸、卵磷脂、维生素E等有降低胆固醇、防止血管硬化、抗衰老等作用。木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。此菜对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。
选购技巧
1、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。
2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。
3、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白
4、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。
5、要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。
6、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
7、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
搭配指南
1、木瓜和牛奶:木瓜和牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效
2、玉米和木瓜:防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病
3、牛奶和木瓜:木瓜是水果中维生素A含量较多的水果，做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品。
4、牛奶和木瓜汁:富含高维生素A的爽口饮品
5、木瓜和带鱼:有营养、补虚、通乳的功效
6、木瓜和玉米笋:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
7、莲子和木瓜:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
8、木瓜和风尾菇:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高免疫力的作用。
9、羊奶和木瓜:含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，明目清热、清肠通便
10、凤尾菇和木瓜:同食补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力
禁忌指南
1、木瓜和皮皮虾:腹痛头晕，食物中毒.
2、木瓜和虾:木瓜和虾
南瓜为什么能与牛肉同食
南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的疗效，适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
南瓜即可做蔬菜，又可代粮食，其营养含量很丰富，含有蛋白质、糖类、钙、纤维素、胡萝卜素等营养成分，尤其胡萝卜素含量较高，对保护视力具有重要作用，还能降低血糖，可有效防治糖尿病。从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫，而牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。
做法小技巧
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
4、清炖牛肉能较好地保存营养成分；
5、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
6、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
7、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
选购技巧
1、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。
2、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
3、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。
4、南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
搭配指南
1、牛肉和栗子:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
2、牛肉和白酒:牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
3、牛肉和陈皮:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
4、白菜和牛肉:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
5、牛肉和芋头:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
6、萝卜和牛肉:萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。
7、牛肉和洋葱:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。
禁忌指南
1、牛肉和生姜:《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，
2、韭黄和牛肉:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
3、牛肉和鲶鱼:会中毒
4、鲶鱼和牛肉:同食会引起中毒
5、仙茅和牛肉:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
6、牛肉和红糖:同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
7、牛肉和韭菜:《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，
8、牛肉和盐菜:会中毒
南瓜和牛肉怎么做好吃
南瓜牛肉汤
原料：南瓜500克，牛肉250克，葱、姜、精盐、胡椒粉、牛肉汤各适量。
南瓜牛肉汤的做法：
1、南瓜削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米方块，放在盆内。
2、牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入适量牛肉汤，置武火上烧沸后，加入南瓜；姜、葱同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即成。
功效：牛肉性味甘平，归脾胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨，止消渴之功效。《医林纂要》谓牛肉味甘，专补脾胃。脾胃者，后天血气之本，补此则无不补矣。
牛肉烩南瓜
原料:南瓜、牛肉各300克，青豆、芹菜、蛋黄各80克，红枣100克，土豆200克，葱头150克，辣椒粉5克，胡椒粉3克，花生油适量。
牛肉烩南瓜的做法
1)将牛肉切成块，放在碗内，加精盐、胡椒粉拌匀。葱头洗净，切成丁。南瓜洗净，剖开去瓤，切成块。土豆洗净削去外皮切成块。芹菜择洗干净，切成末。枣去核切成丁。
2)铁锅上火，舀入油烧至六成热，放入葱丁，煸出香味，再加入牛肉煎至两面上色，加入适量清汤，加盖焖至七成熟时放入土豆块、南瓜块，再放入芹菜末、枣丁、青豆、辣椒粉，调好口味，烧熟后将鸡蛋黄加适量汤汁调开倒在菜上即成。
南瓜牛肉汤
主料：老南瓜500克，牛肉300克。
辅料：生姜10克，料酒、盐各适量。
南瓜牛肉汤的做法
1、将南瓜从近蒂处切开，掏去瓜瓤，切成3厘米左右的方块待用。
2、牛肉切成片状。
3、牛肉片焯水。
4、然后放入南瓜盅中，加入水、料酒、生姜片，上笼蒸。
5、取出，加入盐调味即可。
温暖沁心的----南瓜牛肉汤
主材：牛肉700克，南瓜700克。
辅料：葱1段，盐适量，姜1片，料酒适量，清水1200ml
南瓜牛肉汤的做法
1、牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水；
2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；3、放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水；
4、煮出浮沫，捞出牛肉；5、牛肉放入压力锅内胆中，放入清水；
6、选择：牛/羊肉功能，压力锅开始工作，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余10分钟的时候，长按：中途开盖按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力；7、待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子；
8、放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤；9、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，无需重新设定，到时开盖即可；
10、放入适量的盐调味，即可盛出
芋头为什么与猪肉同煮汤
芋头和猪肉同煮汤，具有滋阴润燥、养胃益气之效，可治病后烦渴、少气乏力等症。
芋头含有丰富的淀粉，一定量蛋白质，少量脂肪，并含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、胡萝卜素等，具有生津、健肠、止泻等功效。所含葡萄甘露醇可吸水膨胀，体积增大，是糖尿病、体胖欲减肥者的理想食品；纤维素能增强胃肠蠕动，润肠通便，排除肠道有毒物质，减少胆固醇积累，可以预防癌症和动脉硬化。
猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，可治眩晕、腰酸、皮肤干燥、贫血、体质虚弱等症，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
做法小技巧
1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3、切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
4、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
5、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
6、生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。
选购技巧
1、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
2、在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
4、检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的
5、在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
6、买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪；
7、检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。
8、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
9、买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等冻结后再分开放，这样就不会黏在一起了。
10、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
搭配指南
1、牛肉和芋头:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
2、洋葱和猪肉:洋葱性味甘平，其有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压。
3、洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
4、白菜和猪肉:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用
5、猪肉和枸杞:猪肉若与枸杞搭配同食，有滋补肝肾延年益寿之功效。适用于体弱乏力、贫血昏花、视物模糊、肾虚阳痿、腰痛腿酸等症。
6、苦瓜和猪肉:苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏，清心明目，而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。
7、猪肉和玉米:具有润肤、延缓衰老的作用
8、猪肉和蘑菇:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
9、猪肉和芋头:对保健和预防糖尿病有较好的作用
10、黄瓜和猪肉:黄瓜与猪肉搭配食用，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。所以，黄瓜宜与猪肉一起食用。
禁忌指南
1、猪肉和鲫鱼:鲫鱼不可与猪肉同食。鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷、微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适。
2、猪肉和驴肉:马肉只堪煮食，余食难消。即除煮食外，其他烹调方法如炒、熘等，皆难以消化。驴肉性味甘凉，马肉性苦冷，皆属凉性，而猪肉肥腻，若共食，有碍于消化吸收，易致腹泻，不利于健康。
3、猪肉和马肉:马肉只堪煮食，余食难消。即除煮食外，其他烹调方法如炒、熘等，皆难以消化。
4、田螺和猪肉:猪肉不宜与田螺同食，因为田螺大寒，猪肉酸冷寒腻，它们都属于凉性食物。
5、牛肉和猪肉:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
6、雪梨和猪肉:雪梨和猪肉
7、鲫鱼和猪肉:二者起生化反应，不利于健康
8、猪肉和香菜:猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。韩矜日：凡肉有补，唯猪肉无补。香菜又名芫荽，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损无益。
9、猪肉和羊肝:从食物药性看，猪肉与羊肝配伍不宜，因羊肝有膻气，与猪肉共烹炒则易生怪味。《饮食正要》记载：羊肝不可与猪肉同食。
10、猪肉和菊花:猪肉与菊花同食，严重的会导致死亡，可用川莲5克，水煎服治疗。
为什么菠菜不能与黄豆及其豆制品同食
菠菜含有丰富的维生素C，且含有较多的草酸，而黄豆及其豆制品除蛋白质含量丰富外，其铜、钙含量较丰富，
如将菠菜与黄豆及其豆制品同食，菠菜中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用，不利黄豆及其豆制品中铜的析出；同时菠菜中草酸与黄豆及其豆制品中钙会产生不利于人体吸收的白色沉淀物草酸钙，引起消化不良，导致腹泻。如要同食，可先把菠菜投入开水中焯一下，即可将草酸去除。
做法小技巧
1、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
3、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
食材选购技巧
1、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
4、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根
5、优质菠菜色泽浓绿，根为红色，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶，不着水。
6、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
7、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。怎样吃菠菜更健康：
8、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
9、色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
食材搭配指南
1、胡萝卜和菠菜:可以明显降低中风的危险
2、菠菜和粳米:菠菜与粳米搭配食用，有润燥养血作用，适用于痔疮便血、高血压、老年人或体弱者。靠治大便秘结等症。
3、鸡蛋和菠菜:鸡蛋与菠菜都是营养比较丰富的食物，两者搭配食用，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
4、菠菜和碱性食物:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
5、菠菜和鸡血:同食养肝又护肝
6、猪肝和菠菜:同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效
7、菠菜和猪肝:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
8、菠菜和鸡蛋:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
9、菠菜和银耳:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
10、菠菜和胡萝卜:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
11、菠菜和猪血:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
食材禁忌指南
1、菠菜和黄瓜:维生素C会被破坏尽
2、鳝鱼和菠菜:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜通肠胃热。显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹泻。
3、韭黄和菠菜:韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。
4、菠菜和瘦肉:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
5、黄瓜和菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
6、豆腐和菠菜:同食生结石
7、菠菜和鳝鱼:同食易导致腹泻
8、菠菜和大豆:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
9、菠菜和乳酪:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
10、韭菜和菠菜:韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。
蛤蜊为什么能与豆腐同食
蛤蜊含有一定量的蛋白质、脂肪、无机盐（少量钙、磷、铁），维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用，可用于阴虚消渴、干咳、失眠、腰酸、尿少、水肿、痔疮、淋巴结肿大等症。
豆腐含有较高的蛋白质和钙，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，有清热解毒、生津润燥的药用功效。
蛤蜊和豆腐两者相配可治气血不足，皮肤粗糙。
做法小技巧
1、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
2、南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。
3、豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
4、豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
选购技巧
1、放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2、南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。
3、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;
4、放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
5、切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
6、良质豆腐干的色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽。
7、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;
8、良质豆腐干外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出。
9、劣质豆腐干的色泽：深黄或略红或绿，无光泽。
10、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
搭配指南
1、豆腐和草菇:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
2、豆腐皮和香:菜梗促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭
3、泥鳅和豆腐:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
4、豆腐和虾仁:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
5、蒜和豆腐:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
6、青蒜苗和豆腐干:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效
7、豆腐和海带:同食促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津
8、草莓和豆腐:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
9、豆腐和黑木耳:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。
10、豆腐和鱼或海带:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
禁忌指南
1、豆腐和菠菜:同食生结石
2、小葱和豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3、豆腐和核桃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
4、豆腐和小葱:豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收
5、豆腐和蜂蜜:同食耳聋
6、维生素B1和蛤蜊:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
7、葱和豆腐:同食形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
8、蜂蜜和豆腐:同食易导致腹泻
9、蜜和豆腐花:同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗
10、菠菜和豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
桑葚为什么能与桂圆同食
桑葚主要含糖和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素，还含果酸、鞣质、钙等，具有养血滋阴、祛风除湿、补肝肾、强腰膝、乌须发之效，可用于血虚、面色恍白、头晕眼花、疲乏无力、失眠健忘、潮热盗汗、干咳少痰、腰酸腿软、遗精早泄、须发早白、关节酸痛、行走无力等。
桂圆含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素A、维生素B、腺嘌呤、胆碱等，有益心脾、补气血、安心神的作用，可用于久病体虚、年老及产后虚弱、心悸、健忘、失眠等症，
桂圆与桑葚同食可治血虚面色不华、头晕、眼花、疲乏无力者。
搭配指南
1、桂圆和鸡:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
2、鸡肉和桂圆:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
3、莲子和桂圆:莲子中含有许多生物碱，这些生物碱具有一定的生物活性，能养心安神、补中益气、补肾固精。桂圆(龙眼)也是传统的滋补佳品，具有养血安神、补脾益胃的功效。两者配食，补中益气、养心安神的功效增强。
4、桂圆和当归:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
5、桂圆和人参:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
6、桂圆和红糖:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
7、桂圆和红枣:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
8、桂圆和百合:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
9、桂圆和鸡蛋:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
禁忌指南
1、桑葚和螃蟹:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
2、番石榴和桂圆:番石榴于桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
3、鳖肉和桂圆:鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。
桑葚和桂圆怎么做好吃
龙眼肉桑葚兔肉汤
材料：兔肉250克，桂圆肉30克，桑葚、枸杞各15克
调料：精盐3克
龙眼肉桑葚兔肉汤的做法
1、将龙眼肉、枸杞、桑椹洗净；兔肉洗净，切块，放入开水锅汆去血水。
2、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煮2小时，加盐调味即可。
营养功效：滋阴补血，养心安神。适用于冠心病、心律不齐属阴亏血少者，症见面色无华、心悸失眠、多梦健忘、头晕眼花、口千便结、脉结代等。
何首乌川芎桑葚黄精桂圆煲猪肉
材料
何首乌25克
川芎5克
桑葚子20克
黄精15克
桂圆15克
生姜3片
猪瘦肉250克。
何首乌川芎桑葚黄精桂圆煲猪肉的做法
1、生姜洗净后刮皮切片；其余材料亦须洗净。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
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