“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了飘香啤酒鱼欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
河鲜美----飘香啤酒鱼
喜欢的花链鱼头做剁椒鱼头，每次去买鱼头感觉不划算，于是买了整条回来，除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼，吃起来特香特入味，冬天的时候还可以点个酒精锅在那！当然我们最多只能吃微辣版的，所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧！
飘香啤酒鱼材料：花鲢鱼尾、啤酒一罐、姜葱蒜，干红辣椒、花生米、香菜、生抽、胡椒粉、鸡精
飘香啤酒鱼的做法
1、准备材料
2、将鱼肉切段
3、起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色
4、倒入啤酒
5、调入一点盐和适量生抽，加盖煮
6、这时候将花生米放温油里炸熟捞出
7、锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉
8、最后大火收汁，调入少量鸡精
9、装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可
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飘香酸菜鱼
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名，一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。
在家也想吃美味的酸菜鱼，其实很简单，买一包重庆酸菜鱼配料，将鱼加工成鱼肉和鱼骨，按照配料上的步骤即可完成。我喜欢自己片鱼片，自己片的鱼片一丁点儿刺都不会有，吃起来比较放心。鱼皮的剥下来，也可以不剥，不剥的话，片鱼就可以片成蝴蝶状啦。
香飘四溢嫩滑爽口【飘香酸菜鱼】
食材：草鱼、酸菜鱼调料、千张、香菜
飘香酸菜鱼的做法
1、将鱼片和鱼骨处理干净。鱼片片成蝴蝶片状。
2、用料酒、少许盐和生粉水将鱼片腌制起来。
3、鱼骨切成小块，切好千张、洗好香菜。
4、锅中少许油烧热后倒入酸菜炒香，加开水煮沸后倒入鱼骨和千张段煮20分钟左右倒入碗中。
5、锅中倒油，烧热后加入干辣椒、花椒粒、姜蒜末炒香后倒入鱼片，炝炒至熟，盛入碗中。
6、撒上熟花生，摆上香菜即可食用。
漓江啤酒鱼
食材明细：
用料主料：草鱼辅料：青红椒、西红柿调料：盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油
漓江啤酒鱼的做法步骤：
1．将鱼去内脏洗净，西红柿、青红椒洗净切成块，葱、姜洗净切成段和块；
2．坐锅点火放入油，油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出；
3．锅内留余油，油热放入鱼，加入葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤，大火焖5分钟，开锅后加入西红柿，淋入香油即可出锅。
小贴士：
特点
鲜嫩可口
感谢您阅读“97美食网”的《飘香啤酒鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了啤酒鱼专题，希望您能喜欢！
