没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了咖喱牛腩怎么做好吃，相信一定会对你有所帮助。
7月，又是一个新开始，再见了上半年，感叹时间过得真快，不管有没有努力过，终究都是过去式，我们要做的就是要给自己一个新的起点、新的目标去努力、去奋斗吧。。。。
咖喱牛腩
食材：牛腩，青辣椒，土豆，洋葱。
调料：咖喱，椰浆，姜片，料酒。
咖喱牛腩怎么做好吃
1.青辣椒、土豆、洋葱切成小块。
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，用清水泡20分钟，有助于去除血水。
3.锅中注入水，牛腩冷水入锅，烧开后再煮3分钟，捞出后用水冲洗干净沥干备用。
4.炒锅中烧热下油，放姜片煸香后倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒3分钟左右。
5.另取一个烧锅，加入没过牛腩的温水，适量的加入点料酒，盖上盖子大火烧开转小火慢炖2小时。
6.在炖牛腩的同时，炒锅子烧热，倒入油，油热倒入青辣椒、土豆、洋葱持中火不断翻炒至表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
7.开盖后加入炒好的开盖，加入青辣椒、土豆、洋葱块，再加入二块咖喱块，搅拌煮开，加盖焖煮10分钟。
8.开盖加入椰浆，搅拌均匀后即可出锅。
特别提示：咖喱本身有盐份，所以无需放盐。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
97Msw.com相关知识
牛腩怎么做好吃，牛腩的做法大全
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
咖喱豆腐怎么做好吃
天气炎热，愿意呆在厨房慢慢折腾做饭的人不多，越是简单快捷就越好，当然，如果简单快捷还能很美味滴话，那是每个厨娘都梦寐以求的立身之技！
豆腐，民间可以说是最便宜最随手可得的食材，不知道买什么菜好的时候，豆腐合适，为家中长辈选菜，豆腐合适，为孩子做菜，豆腐合适
这个价格很低廉，姿态很和蔼的宝贝，做起来也相当容易，随手一蒸，一烧，一炖都是美味。营养丰富，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，优质蛋白等，全齐集于一身，含有的甾固醇、豆甾醇都是抑癌的有效成分。是名副其实的植物牛奶。
有人担心豆腐不适合痛风人人士食用，虽然大豆的嘌呤略高与瘦肉鱼虾等，但是经过加工后，制成了豆腐豆腐干腐竹等，因为已经挤去了黄浆水，其中溶解了一大部分嘌呤，因而这些豆制品的嘌呤已经大幅度下降，含量相当低，可以放心享用的。
今天的咖喱豆腐，也是简单的一塌糊涂，但是十分嫩滑下饭。做法只需要几步，就能有摇身一变即成为大厨的美好感觉。
新手也能轻松烹出大厨风范的招牌豆腐-咖喱豆腐
材料：咖喱1.5块。黄油15克，洋葱1、4个。椰浆1/4罐，豆腐300克，盐少许，葱花少许，水半碗
咖喱豆腐怎么做好吃
1、备好材料
2、豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里下入一点儿盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样做能去豆腥，还能定型
3、热锅，放入一小块黄油，油融化后放入切碎的洋葱炒香，放入咖喱膏，倒入水，小火炒至咖喱膏完全融化，然后倒入椰浆炒匀
4、豆腐回锅，不需要铲子，用手摇动锅把手，让咖喱汁均匀的的包裹豆腐，小火煮至豆腐烧开即可，因为咖喱膏本身有盐味，所以自需要酌情放一点点盐即可出锅，撒入葱花，就可以享用啦。
咖喱牛肉饭怎么做好吃
据说今年的冬天会特别冷，为了贮存一些过冬的热量，从现在开始必须要吃肉！
这碗咖喱饭做起来并不难，不过需要一些时间，慢慢的炖一锅上好的牛腩，
浓郁的牛肉汤为这碗咖喱饭增色不少，并不是清水加咖喱能比的，
有的时候美食给与你的回报是一点都不会打折扣的，只要用心一定能烹出属于你自己的美味。
我用了日本进口的咖喱块，确实要比国产的味道好一些，在网上看到了很多做咖喱的秘诀，
众多秘籍之中令我印象深刻的是加入一小勺的花生酱，这次果断试了试，味道确实有点不同，
经过实践这个秘诀是可靠的，之前我还用过酸奶，椰浆，都还不错，
用心煮一碗滋味浓郁的----咖喱牛肉饭
用料：牛腩500g、洋葱2个、胡箩卜2个、土豆1个、芹菜半颗、姜蒜适量、香叶3片、白胡椒8g、八角2个、白芷5个、小茴香10g、陈皮一大片、花椒5g、料酒适量、咖喱2块、花生酱少许
咖喱牛肉饭的做法
1.牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。
2.锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。
3.60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。
4.炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入蒜泥炒出香味后加入洋葱，胡箩卜和土豆翻炒。
5.中大火翻炒到洋葱发白，土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。
6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去，汤的量没过食材就可以了。
7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块，继续炖七八分钟，直到土豆变软，汤汁浓稠就可以了。
8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。
咖喱牛肉饭怎么做好吃
1.牛腩肥瘦结合，用来做咖喱最为适合。
2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。
3.咖喱不要放的太早，不然容易糊锅，最后可以尝一下盐味，看是否需要再加盐。
4.隔夜咖喱加热后味道更佳。
咖喱牛肉饭食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
咖喱豆腐怎么做好
中西结合的下饭美味-咖喱豆腐
嫩滑爽口的豆腐，浓香的咖喱结合在一起的美味，让人欲罢不能啊。简单的几步，让你轻松做出美味来。
咖喱豆腐怎么做好
1、豆腐一块。
2、切成小块。
3、放锅里开水放少许盐，煮一两分钟。
4、豌豆少许，放锅里煮一会。
5、胡萝卜切丁。
6、洋葱半个，切丁。
7、锅里预热放油，放入洋葱丁煸出香味。
8、再倒入胡萝卜丁炒至变黄发软。
9、放入咖喱块，至融化。
10、加入豌豆，豆腐。
11、再倒少许水，轻轻推动豆腐。
12、中小火烧至收汁即可。
美食小贴士
1、豆腐先用盐水焯一下，豆腐不易碎。
2、要先煸炒洋葱，胡萝卜。洋葱为了提味，胡萝卜不易熟，所以要先炒。
3、咖喱下锅后要转小火，不断翻动，防止粘锅。
4、根据咖喱的多少，掌握盐的量。我没放盐，味道刚好。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
咖喱牛腩煲
食材明细：
主料：：牛腩250g，胡萝卜半个，土豆中等一个，
辅料：：洋葱适量，姜片适量，牛奶适量，椰奶适量，
配料：：黄油适量，咖喱块适量，姜黄适量，归脾适量，八角适量，料酒适量，
咖喱牛腩煲的做法步骤：
1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫
2.土豆、胡萝卜切块
3.洋葱切好，姜切片
4.锅内放少量油，加少量黄油翻炒至融化
5.加洋葱，姜片继续翻炒
6.加牛腩翻炒，加适量牛奶、水、椰浆（根据自己口味调节），然后放归脾，八角，咖喱粉，姜黄粉，盐，料酒搅拌均匀。小火煮开
7.装入高压锅，压20分钟，打开后加土豆和胡萝卜，再压10分钟（有条件的话压牛腩那部可以加长至30/40分钟，这样牛腩会更嫩）。打开后如果还有过多的汁水，就放锅中再小火炖煮至浓稠即可
浓香咖喱牛腩
食材明细：
主料：：牛腩250克，洋葱150克，土豆150克，胡萝卜100克，
辅料：：咖喱3块，花生油适量，
浓香咖喱牛腩的做法步骤：
1.洋葱滚刀块
2.胡萝卜滚刀块
3.土豆切滚刀块
4.牛腩切块
5.开火热锅放30g油，油温7成热
6.下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒；翻炒1分钟
7.下入牛腩
8.翻炒到牛腩变色
9.加入800ML的水（大概没过菜的3厘米吧）
10.大火烧开
11.调至小火
12.把上面的浮沫撇干净，我撇了一大碗
13.再调至中火煮20分钟
14.开锅放入3块咖喱，煮到融化，再小火煮3分钟即可
15.成品
16.成品
红咖喱牛腩
喜欢咖喱，尤其是红咖喱，辛辣的味道，开胃得很。最喜欢咖喱、牛肉与土豆的经典搭配，牛肉好吃，土豆好吃，汤汁淋饭也美味。只要有咖喱牛腩这一道菜，就可以秒杀米饭。
最美滋味好下饭----红咖喱牛腩
食材：牛腩300g、土豆2个、红椒1/2个、食用油1汤匙、椰浆50g、开水1碗、盐适量
红咖喱牛腩的做法
1、牛腩洗净、切块。
2、冷水下牛腩，煮开以氽去血水。
3、牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。
4、将牛腩取出，汤水可以加入咸柠檬食用。
5、红椒洗净，切块。
6、土豆洗净削皮，切块。
7、锅中热油，下红咖喱，小火炒开。
8、转中火，下牛腩，翻炒几下。
9、下土豆翻炒。
10、下椰浆。
11、下开水。
12、转中小火，煮至土豆软烂。
13、转中火，下红椒。
14、煮至红椒变熟。
15、加盐调味，熄火装盘食用。
美食小贴士：牛腩可以一次买多点，炖出来一半做汤一半煮咖喱牛腩。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱牛腩肉
原先家里楼下有一家简餐佰搭果，每次懒得做饭，没有吃食的时候，都喜欢在那儿解决肚子问题。选这里，一是因为有各种组合的水果，还有就是有东南亚风情的碟头饭，只要有咖喱牛腩饭我必会来一份，咖喱香气浓郁，口味变化多端，又香又辣，让人吃一次就会爱上。
后来搬家后再也吃不到好吃的咖喱饭了，在家模仿过几次总是不得要领，还是差点。
直到有一次去巴厘岛去玩，导游给我了他一盒他自己做的咖喱鸡，我和闺女都惊为天物，满满一盒啊，当场吃掉！
南洋风情咖喱牛腩肉嫩醇香的秘密
材料：牛腩1公斤、土豆2个、胡萝卜两根、洋葱半颗、姜1小块、蒜4瓣、葱1节、盐适量
咖喱牛腩肉的做法
1、牛腩洗净，冷水下锅，开盖煮开，氽烫去血沫。
2、捞出牛腩，用热水清洗干净。
3、葱姜蒜洗净，切片，切段儿。
4、油锅爆香葱姜蒜。
5、放入牛腩翻炒。
6、锅内放热水，盖盖焖煮。
7、我用的是这种咖喱粉，里面有姜黄，颜色略黄。
8、用椰粉还原椰浆，这个是我在泰国买的，做个椰浆菜，加点水就成了浓浓的椰浆。
9、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。
10、起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀。
11、咖喱炒香，倒入牛肉锅中，搅拌均匀，让每块食材都裹上咖喱。
12、牛肉快熟时倒入萝卜，土豆，洋葱，焖煮至软烂，加盐调味，临出锅前倒入椰浆混合均匀。
咖喱牛腩肉小贴士
1牛腩同冷水下锅而不是直接放入沸水汆烫，使原料里外温度缓慢上升。这样可以使肉内异味物质最大限度地扩散到水中，原料中的血污等异味物质在水中遇热而凝固，体积增大，比重减小，在热力的推动下，上浮至液面；凝固的血液表面积大，孔隙多，能吸附其他的异物，便于清除。可以最大程度保证其软嫩度，又能达到去血水的效果。
2如果采用沸水下锅，原料的表面骤然受热，蛋白质立即变性，凝固而收缩，使细胞孔隙闭合，原料内部的血污和异味物质很难向外扩散，因而异味就不易除净.
3在这中间别盖盖，腥味可以散发出来，要不容易焖在肉里。
4汆烫后一定要在热水中浸泡反复清洗干净，也能保持牛腩的软嫩，如果用冷水洗，肉收紧不易熟。
5不使用咖喱块是因为咖喱块还有面粉、油脂、糖、勾芡粉等，热量高达35%，正在减肥的女生不要吃，而且咖喱块甜丝丝的，不是想要的效果。挑选有十余种原料磨制成的原味咖喱粉很重要。
6如果觉得辛辣不够，还可以加入辣椒，我加的是泰式辣椒，每次做的米饭都不够。
7最重要的一点咖喱出锅时要淋上椰浆再添一份香浓的口感，一口咖喱一口饭，靓丽的色泽浓郁的香气会让烹煮时心情都明媚起来。
8牛腩选有五层的嫩腩部位，喜欢筋多一点的可以选肥腩。切大块，最后煮好后会缩水。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
咖喱牛腩烩饭
懒人饭----咖喱牛腩烩饭
说到懒人饭，相信大家第一反应就是都会想到炒饭之类，其实也有很多其它种类的懒人饭哟，比如我今天要推荐的烩饭，也是非常有名气的懒人饭之一。烩饭不光省时省办，而且有素有荤有汤汁，和着米饭一起入口，相信你一定会喜欢上的。
一直比较爱吃咖喱饭，刚好家里经常会有剩米饭，炖好的牛腩即可以当主菜也可以搭配各种蔬菜做个咖喱汁，浇在米饭上之后，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱烩饭特别的风格。另外，烩饭里的食材也可以根据个人喜好更改，比如牛腩可以换成肉丁、虾仁、香肠，也可以添加玉米，豌豆等其他蔬菜都可以！
咖喱牛腩烩饭材料：热米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、葱段、姜片、适量
调料：料酒1勺、盐1/8小勺、清水500ML、香叶2片、八角2个、开水300ML
咖喱牛腩烩饭的做法
1.牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味；
2．将胡萝卜、土豆、洋葱洗净，切丁备用；
3．锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下；
4．倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟；
5．加入炖好的牛腩块；
6．倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟；
7．最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火，米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。
特别提示
1.牛腩一次可以多煮一些，做烩饭时可根据个人食量加入适量的牛腩块。剩余的搭配面条都是不错的选择；
2．咖喱块不宜久煮，放入之后，要不时轻搅，以免粘锅；
3．咖喱本身的味道已经很是可口，无需另外加调味料了。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
(图解)咖喱牛腩
想要做出一份入味且酥软的牛腩美味
炖煮的时间很重要
牛腩切成小块
放入锅中或砂煲中耐心的炖上2个小时
这样炖出来的牛腩
就连小朋友也能轻易咬动，很喜欢吃
不管做成蕃茄味或咖喱味
都是绝对的米饭杀手
此菜有个做法很特别
就是把土豆和胡萝卜事先用油炒一下
这是跟一个大厨学习的
土豆和胡萝卜用油炒过以后，表皮微微收紧，再炖煮的时候，口感更好，也不会有多余的粉粉的汤汁。
耐心出好味--土豆炒过更好吃---咖喱牛腩
材料：牛腩3条，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，姜块，葱段，蒜少许
调料：料酒少许，盐，鸡精
咖喱牛腩的做法
1，所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水；
2，用热水冲淋去牛腩的血水；姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用；胡萝卜土豆去皮切成滚刀块；锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟；
查看更多
3，将煎好的土豆胡萝卜盛出备用；留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时（期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮）
4，2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可。
咖喱牛腩食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱牛腩怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！