材料:
毛豆250g,半肥瘦猪肉末150g,葱花适量,食用油、盐、生抽适量,
毛豆炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆清洗干净,焯水,猪肉买时已用绞肉机绞成末,放生抽、盐、淀粉搅匀。
步骤2,热锅放油,放肉翻炒,变色后放入毛豆。
步骤3,放1小碗水煮5分钟,加入生抽,翻炒,再加入盐调好味,炒匀。
步骤4,撒入葱花,出锅装盘,开吃了。
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
材料:
毛豆,肉末,橄榄油,高汤,淀粉,盐,红椒,,
肉末炒毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,红辣椒切丁,肉末用料酒,淀粉腌制五分钟。剥好的毛豆用水焯一下,煮至熟透,捞出沥干水份。
步骤2,锅里放油烧热,下腌制后的肉末炒散,放入焯过水的毛豆,翻炒均匀,倒入红辣椒丁,淋一些高汤,根据各自口味适量放入盐调味后起锅。
步骤3,颜色鲜艳,口感清淡,营养丰富
食材明细:
主料::猪绞肉适量,毛豆适量,五香豆腐2块,
辅料::红辣椒3个,
配料::盐1/2勺,鸡精1/4小勺,色拉油适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,
肉末毛豆炒香干的做法步骤:
1.五香豆腐、洗干净,切成细丁、红椒去头、切成小圈。
2.锅内烧开水,放入毛豆煮至水开,捞出毛豆,沥净水备用
3.锅内放油烧热,放入猪绞肉小火炒至出油
4.放入煮好的毛豆,调入盐、生抽、鸡精、耗油。
5.翻炒至锅内水分收干即可。
炎炎夏日转眼就到了,天一热,人们的食欲就会受到一些影响,如果餐桌上来些既营养又开味的小菜那是再合适不过了,眼下,正是新鲜毛豆大量上市的时候,毛豆不仅营养丰富,而且味道可口,算得上是餐桌上的一道美味。
新鲜毛豆较硬实,每荚有2-3粒豆。毛豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出,新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。
毛豆营养高,夏季多食用之----肉末毛豆
配料:红辣椒、盐、高汤、料酒、淀粉
肉末毛豆的做法
1、红辣椒切丁,肉末用料酒,淀粉腌制五分钟。
2、剥好的毛豆用水焯一下,煮至熟透,捞出沥干水份。
3、锅里放油烧热,下腌制后的肉末炒散,放入焯过水的毛豆,翻炒均匀,倒入红辣椒丁,淋一些高汤,根据各自口味适量放入盐调味后起锅。
特点:颜色鲜艳,口感清淡,营养丰富
美食小提示
做这道菜的时候,肉末的量可以少放一些,有点肉味就可以了,因为毛豆的脂肪含量很高,如果肉末加多了,则会造成热量增大。
原料:毛豆、肉末网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
食材明细:
主料::毛豆400g,
辅料::肉末100g,小米辣100g,
小米辣肉末炒毛豆的做法步骤:
1.食材,小米辣切碎,蒜,肉沫。
2.新鲜毛豆加盐焯水捞出备用
3.锅中放油,油热下蒜末肉沫煸炒
4.放入辣豆豉
5.再下入小米辣翻炒出辣味
6.再放入毛豆,调味,加少许生抽,盐,蚝油,放点糖提鲜,
7.大火翻炒均匀,至食材成熟,放点鸡精,淋入麻油即可出锅!
8.成品,鲜香麻辣,绝对下饭菜!
食材明细:
主料::毛豆290克,娃娃菜1棵,肉末60克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
肉末毛豆炒娃娃菜的做法步骤:
1.材料:毛豆、娃娃菜、肉末
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将娃娃菜清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
10.然后,合入焯熟毛豆翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
材料:
毛豆300g,肉未150g,小米椒3个,葱4根,生抽15g,盐3g,料油3g,干淀粉1g,
家常小菜~肉末毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,肉末中加入一克的盐,料酒,干淀粉拌匀,腌制10分钟。
步骤2,把小米椒葱处理好。
步骤3,锅里做水烧开,加入剩余的盐和几滴油,下洗好的毛豆焯水两分钟,捞出沥干(卖毛豆最好是带壳,比较新鲜,而且营养又不会流失)。
步骤4,热锅倒入少许的油,下入小米椒葱白煸香。
步骤5,下入腌好的肉沫快速划散。
步骤6,加入生抽翻匀,再下入毛豆。
步骤7,加入葱叶翻匀即可
步骤8,开吃了
食材明细:
主料::毛豆适量,猪肉适量,葱适量,姜适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,油适量,盐适量,五香粉适量,黄豆酱适量,
肉末烧毛豆的做法步骤:
1.所需食材准备就绪
2.猪肉切碎加盐,酱油,五香粉,油搅拌均匀腌制二十分钟
3.葱姜改刀备用
4.炒锅入油烧热倒入肉末,葱姜翻炒
5.翻入毛豆炒匀
6.放入黄豆酱,酱油炒匀,淋少许热水炖一小会
7.加盐调味
8.毛豆熟后即可出锅
9.完美下饭菜,请您品鉴
10.成品图。
小贴士:
毛豆一定要炖熟哦!祝您生活愉快!
食材明细:
主料::毛豆200g,
辅料::瘦肉100g,
配料::油适量,盐适量,蒜末适量,
毛豆肉末汤的做法步骤:
1.新鲜毛豆肉适量,瘦肉一小块,蒜末适量,将瘦肉剁成肉末
2.热锅倒油,爆香蒜末
3.倒入洗净的毛豆翻炒至熟
4.倒入适量清水,大火烧开,转小火盖锅盖焖煮十分钟左右。
5.倒入瘦肉末
6.煮熟肉末,加盐调味即可
小贴士:
毛豆要小火焖煮至熟烂才好吃哈。
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