食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“腌菜黄豆面 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
小的时候，豆面条是家吃饭，因为没有好面吃，天天豆面条，未免天天想念能吃上白面条的日子。现在日子好了，对豆面条倒有几分怀念了。
邻居姐姐种了一片地，秋收豆子的时候，给我送来一些，让日常做豆浆喝。因为破壁机有粉碎功能，于是，用自己的黄豆打碎成面粉，经过自己磨粉才知道，以往在超市买的黄豆面有多假，等于长这么大以来，第一次认识真正的黄豆面。颜色真的黄，味道也真的香。
这次去乌镇，没买什么好的物件，就跑到农贸市场，买了两块咸菜疙瘩和一些腌菜，问当地卖菜的，她只说是腌菜，具体也没说是什么腌菜，我也就拿来下锅了，别说，还挺好吃。
这次得到九阳破壁调理机Y912的试用机会，我感觉到十分荣幸，对新机器也有几分不了解，所以，尽可能的多做一些菜来了解自己喜欢的这部机器，对于它的研磨功能，我选择了磨黄豆面来进行试验。经过试验，按照研磨杯的最大限度装入黄豆，研磨黄豆面需要1分半钟，非常省时省事啊，中午下了班，连磨面到制作面条都不耽误吃一顿午饭，我用的面条机，也是九阳的，九阳的小家电功能，太强大了。
面条控不可错过的乡村面条腌菜黄豆面
食材：黄豆，小麦粉，猪肉，泡辣椒，青椒。
调料：食盐，酱油，芝麻油，十三香，味精。
腌菜黄豆面的做法
1.准备一杯黄豆。
2.研磨杯刻度标明米豆和磨香料最高限度，方便大家操作。
3.按照所标刻度，放入黄豆。
4.将装好的研磨杯，按照操作要求放在破壁机上，锁定位置，听到接通电源即可。
5.打开电源，按点动。
6.这是30秒时候的研磨状态。
7.1分30秒，黄豆就变成黄豆粉了。
8.准备制作面条的食材。
9.加入1杯半黄豆粉和半杯小麦粉，加入水，用面条机制作面条。
10.制作好的面条，撒入干粉，可以是小麦粉也可以是黄豆粉，目的是让面汤浓稠。
11.青椒切丝，加入酱油、食盐和芝麻油调味备用。
12.将腌菜、泡椒和肉切丝。
13.炒锅放油，先爆香腌菜和泡辣椒。放入肉丝翻炒，加入酱油和十三香、食盐调味。
14.炒到肉丝八成熟。
15.添加适量的清水大火煮开。下入面条。
16.煮开后，可以再多煮一会儿，让面粘稠，口感更好。
腌菜黄豆面做法小贴士
1.青辣椒丝是杂面条的必配。
2.加入干粉，面汤黏糊，面的口感更好
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
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长斑女孩黄豆面
食材明细：
主料：：有机黄豆面30克，面包片1片，
辅料：：披萨草适量，番茄酱适量，洋葱粒适量，食盐适量，橄榄油适量，糖豆眼睛适量，
长斑女孩黄豆面的做法步骤：
1. 准备好食材。
2.有机黄豆面用沸水煮2分钟捞出。
3.锅里水倒掉后放橄榄油加热，放洋葱爆香。
4.放入煮好的黄豆面翻炒，加入番茄酱，食盐翻炒均匀。
5.加入一点披萨草会感觉很香。
6.把面包片摆在盘子中，上面放上面条小女孩头发，眼睛，用番茄酱画个红嘴唇。
小贴士：
炒面条的配料可以根据自己喜欢随意，披萨草可以不加，我和辰辰都比较喜欢。
虾仁茄汁黄豆面#面食#
食材明细：
主料：：虾仁50g，面条100g，茄子黄豆罐头1盒，香葱10g，蒜20g，
辅料：：盐0.5匙，糖0.5匙，味精0.2匙，
虾仁茄汁黄豆面#面食#的做法步骤：
1.准备原材料面条、茄汁黄豆、香葱、虾仁备用
2.水开下入面条煮至面条熟时捞出
3.香葱、蒜切成粒粒
4.锅中倒入适量底油加热放入蒜粒爆香
5.倒入茄汁黄豆罐头翻炒均匀
6.倒入适量清水煮沸
7.放入虾仁至虾仁变色煮熟
8.最后放入糖、盐、味精调味均匀即可
9.捞出煮好的面条放入凉开水过凉沥干水份
10.适量面条装入容器中虾仁茄汁黄豆汤汁淋在面条上撒上香葱粒
11.搭配吐司片、麻辣金针菇、香肠好有食欲
12.好丰盛的早餐哦
13.面条入口爽滑细嫩
14.虾仁鲜美可口搭配茄汁黄豆感觉口感更佳
15.多么丰盛的早餐噢小伙伴们一起来分享味美吧。
小贴士：
虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
1.有益心血管健康
虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
2.增强免疫
虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3.抗癌防癌
虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
4.延缓衰老
虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
健康小吃----黄豆面辫子餐包
食材明细：
主料：：普通面粉230克，黄豆面粉50克，玉米面粉20克，
辅料：：酵母3克，鸡蛋1个，色拉油20克，牛奶250克，
配料：：白糖20克，精盐适量，
健康小吃----黄豆面辫子餐包的做法步骤：
1.将黄豆面粉，玉米面粉，酵母，白糖，精盐，鸡蛋，放入普通面粉中。
2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放在放有色拉油的案板上。
3.将色拉油揉进面团中，将面团揉成能拉出摸是。
4.和成面团，放温暖处醒发3小时左右。
5.将醒发好的面团。
6.放在案板上，搓成长条，下剂子，将每一个剂子，分成五等分，编成辫子形状。
7.将编好的辫子餐包放入烤箱中，二次醒发1小时左右。
8.将醒发好的餐包刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
9.送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
10.取出，放入盘中即可食用了。
酸辣腌菜
食材明细：
主料：：白萝卜1个，红皮萝卜2个，芹菜1根，青椒适量，
辅料：：花雕酒适量，
配料：：花椒55粒，草果3个，八角6个，朝天椒适量，盐适量，
酸辣腌菜的做法步骤：
1.把所有蔬菜清洗干净，注意萝卜里有很多泥巴。
2.芹菜不要叶子，只要杆，切成段。除朝天椒以外。
3.接下来就是处理瓶子了，先用花雕酒涮一下，倒掉酒，烧一锅水，倒进瓶子，盖上盖子，摇晃着冲洗，一直到没有兹兹的声音，倒掉水，晾在一旁。
4.朝天椒，花椒，草果，八角，20小勺盐，加三分之二锅的水，小火熬制沸腾，注意，一定晾凉。
5.把蔬菜放进瓶子，晾好的水倒进去，一天开一次瓶盖，放气。七天就可以了。
6.开始捞菜，放入保鲜盒里，水可能有些浑浊，正常。
7.完成！可以享受很长时间，一冬都没问题！
小贴士：
1、捞菜的筷子必须干净。
2、调料水可以根据自己的口味来调。
3、整个过程中不能有生水。
4、盐可以保鲜，防止腐败。
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