食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索整理，小编为你呈现“黑米红豆八宝甜包”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
今天的办法是，将八宝饭与黑米红豆搭配做馅儿，既省去了油，又省去了糖，还帮我节约了哈。多做一些包子，分给家里的老人和孩子们，大家都能吃到营养美味儿的甜包，又帮我们消灭了八宝饭，是不是挺好的呢。
好了，来看看我是怎么做的哈，非常简单哦。
黑米红豆八宝甜包
面团原料：面粉100%、干酵母1%、温水50%、细砂糖适量
馅儿芯料：黑米、红豆、八宝饭
黑米红豆八宝甜包的做法
1、首先将面团原料混合，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至原来的2.5倍大；
2、将黑米和红豆洗净，浸泡半天后用电饭煲煮饭，相对一般米饭硬一点；
3、八宝饭倒入一个大碗内，上锅蒸至全部回软，再取适量的黑米红豆饭与其混合均匀，即为馅儿芯料；
4、取出发酵好的面团，将其揉匀揉透，搓成长条下剂子，再将剂子搓成小圆饼；
5、取一个小圆饼，用手按压成片，放入馅儿芯料，用手的虎口将其团成包子，收口朝下摆入放好水的蒸锅饧发约半小时；
6、开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火后焖5分钟左右再揭开锅盖，取出包子即可；
这是一款非常香甜的包子，软糯的馅儿芯非常适合老人和孩子。
是不是非常简单，简单的食材，简单的制作方法，一看就会哈。柔软香甜的包子，软糯的八宝饭和黑米红豆，营养是很丰富的，养生滋补的作用大家都是知道的，正好也比较适合寒凉的冬天，家人都很喜欢哦。
有几点需要注意的问题，唠叨几句哈：
1、揉制面团的水温一定不要高过35度，也不要一次性的加入，一定要慢慢的加，不同的面粉吸水率是不一样的。百分之五十的水量是一个大体的原则，面粉的吸水率不同，或是环境温度的不同，用水量都会有一点差别。所以一定要视情况而定，不要说我的用水比例有问题哈。
2、面团里面加糖是为了促进面团的发酵，也可以改善馒头的口感。加多少没有一个定论，个人认为在百分之三左右比较恰当，如果你特别喜欢吃甜馒头，那就多加一点。
3、干酵母是否需要先溶于水，也是没有定论的。干酵母先溶于水，再用酵母水揉面，肯定有利于面团的发酵。但是不要用全部的水溶酵母，用一半的水就好哦。
这些都已经是老生常谈了，谈谈还是有好处的，省的回头又是我的错哈～～
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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黑米八宝糊
食材明细：
主料：：黑米25克，生燕麦片25克，大麦仁20克，莲子20克，黑豆10克，红豆10克，绿豆10克，花生米5克，
辅料：：水1800毫升，
黑米八宝糊的做法步骤：
1.用料：黑米25克，生燕麦片25克，大麦仁20克，莲子20克，黑豆10克，红豆10克，绿豆10克，花生米5克，水1800毫升
2.将所有材料洗净控水，
3.倒入碗中，加清水浸泡至涨发。
4.将滤布罩在滤网架水，装入豆腐机打浆桶。
5.倒入泡的豆米，
6.加入清水，
7.盖好盖子，
8.放入豆腐机机座，卡好。
9.启动豆浆功能。
10.打浆结束，取下打浆桶，
11.揭盖，
12.取走滤网，
13.倒出。
小贴士：
各材料的比例可以随自己喜好任意调整。
打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。
饮用时可以根据自己口味，加糖调味。
黑米八宝粽
食材明细：
主料：：黑米300克，糯米150克，花生一把，红豆一把，绿豆一把，豇豆一把，红枣一把，枸杞适量，粽叶一把，
辅料：：白糖适量，
黑米八宝粽的做法步骤：
1.原料：黑米，糯米（2：1）其它豆料，适量。
2.所有用温水泡一小时，粽叶洗净沥干水。
3.泡好的放在一起，加入适量白糖，搅均。
4.取两片粽叶折成倒三角。
5.放入糯米，不要放得太满哦。
6.底部两边往里压。
7.长出来的粽叶顺势折回，包住下面压着的角，取细粽绳捆扎。
8.放入汤锅，加足水煮1.5小时即可。（肉粽跟这个黑米的一起煮，好多呀）。
南瓜八宝黑米盅
食材明细：
主料：：黑米50克，糯米10克，葡萄干20粒，黑豆20粒，芸豆12粒，花生1小把，红豆1小把，莲子6个，豇豆20粒，南瓜1个，
辅料：：白糖20克，
南瓜八宝黑米盅的做法步骤：
1.准备食材。
2.黑米和糯米加水浸泡二小时左右。
3.除葡萄干外的豆子加温水浸泡二小时以上。
4.泡好的米和豆子放入蒸格，上锅蒸二十分钟。
5.南瓜用小刀去盖，并将里面挖空备用。
6.蒸好的黑米加葡萄干和白糖搅拌均匀后放入南瓜中。
7.上锅蒸二十分钟即可。
8.出锅。
黑米八宝粥
食材明细：
主料：：黑米适量，糯米适量，花生适量，红豆适量，
辅料：：桂圆肉适量，连子适量，红枣适量，芡实适量，
配料：：冰糖适量，
黑米八宝粥的做法步骤：
1.原料准备。
2.原料洗净。
3.把洗净的原料放入电压力锅。
4.加入适量的水煮熟（水不要放太多，黑米和糯米煮熟时还是那么小，不会像米一样开花）。
5.电压力锅里压10分钟即可，吃的时候加点冰糖也可以不加。
黑米八宝饭
前几天回家路上看到有老人
手里拎着买的【八宝饭】
回家问老爸今年过年想不想尝这个
看老爸虽然嘴上说做起来很麻烦
其实还是挺馋这个的
所以还是准备尝试自己做一下
可以改良下口味
【八宝饭】的名字的由来就是
除了主料糯米之外
还要有8种宝贝
传统的有蜜枣、红枣、莲子、红绿丝、冬瓜条、南瓜子仁、红豆沙、芝麻
等等
为的是讨口彩【八方来财】
我用的都是家里现成的食材
主料用的是上海本地的崇明黑米
加上自己做的红豆沙做馅
其他蜜饯就拿家里的物尽其用
做出来的还不赖吧
就是黑米的粘性还是不如黑糯米
四面聚福八方来财---黑米八宝饭
原料：黑米600g、猪油2大勺、细砂糖2大勺、红豆沙6大勺、圣女果干、开心果仁、葡萄干、红枣干（去核）、蓝莓干、核桃仁适量
黑米八宝饭的做法
1、黑米洗净加净水浸泡一晚
2、泡好的黑米沥干水分
3、隔水蒸45分钟
4、取合适大小的碗
5、底部垫保鲜膜
6、将果脯蜜饯铺放最底层放一边备用
7、蒸好黑米移入容器
8、乘热拌入猪油和细砂糖
9、拌好的黑米填入放好果脯的碗中约1半的高度
10、将黑米压紧压实
11、放入3大勺红豆沙
12、上面再加上拌好的黑米再次压紧
13、用保鲜膜包好定型
14、放凉后倒扣在餐盘内即可取出
冷藏或冷冻（视食用时间确定）
吃之前再隔水蒸透即可开动
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