食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读红烧草菇，仅供参考，欢迎阅读。
红烧草菇
主料：草菇350克；
调料配料：红烧汁1调羹，耗油1调羹，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。
红烧草菇的做法
1、准备好所有原料。
2、草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。
3、沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。
4、青红椒、葱切丝备好。
5、锅预热加入食用油。
6、油热加入草菇。
7、翻炒均匀。
8、草菇炒软后加入红烧汁翻炒均匀然后加入1碗高汤。
9、汤汁收干加入耗油调味。
10、翻拌均匀.
11、出锅成盘。
12、最后饰以青红椒丝和葱丝，上桌。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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草菇红烧肉的做法
材料：
草菇半斤，红烧肉适量，红辣椒一个，葱少许，芹菜少许，酱油适量，盐，鸡粉，
草菇红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，把材料备好，放油炒红烧肉，炒出香味，葱，蒜下锅。放入辣椒一起边炒。放酱油，炒出香味放入草菇，入味，放适量盐，鸡粉提味。最后撒葱。出锅。
草菇牛排
食材明细：
主料：：牛排180克，西兰花100g，冻干草菇干8g，
辅料：：黑椒牛排酱粉15g，黄油10g，
草菇牛排的做法步骤：
1.今天用的是冻干的草菇干，这种冻干的用起来很方便，而且很轻，这一碟子才8克
2.把草菇用温水浸泡10分钟，泡软后捞出备用
3.西兰花掰成小朵，淡盐水中焯烫备用
4.黑椒牛排粉加入50克水，调成糊状。我用的酷克壹佰的黑椒牛排粉，这个菜量用15克即可，我是一次把一包全做成酱了，剩余的下次用。
5.锅中放黄油,小火融化。
6.倒入牛排粉调好的糊
7.煮开后稍煮一会儿成为浓稠的酱的状态盛出来晾凉备用
8.牛排前提拿出来回温
9.切成块
10.加入一勺牛排酱
11.拌均匀腌制几分钟
12.锅烧热后放少量油，放入腌好的牛排块，平铺在锅里，不要翻动
13.大约煎50秒左右，一面完全变色翻面再煎大约50秒左右
14.放入备好的草菇和西兰花
15.再加入一勺牛排酱
16.翻炒均匀即可出锅
17.装盘时可以把西兰花围边，草菇和牛排盛中间。
18.用牛排粉做成的酱，味道也是很不错的哦
小贴士：
牛排酱是咸的，无需再放盐。
草菇炒菜
今天用草菇做一道下饭菜。草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，素有放一片，香一锅之美誉。草菇问世不久，就开始进贡皇家，充作御膳，据说慈禧太后对它十二分的喜欢。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为中国蘑菇。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。用草菇炒菜炖肉做汤都行，味道都非常不错。
草菇炒菜原料：草菇、山药、黑木耳
调料：食用油、鸡汤、盐、生粉、葱
草菇炒菜的做法
1.草菇清洗干净后对半切；
2.黑木耳提前浸泡好；
3.山药在火上烫一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；
4.把山药切片备用；
5.锅中加入适量的食用油；
6.加入上面所有的食材翻炒一下；
7.加入一大勺鸡汤，煮开；
8.加入盐调味；
9.用生粉勾薄芡；
10.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
美食要点
1.因为山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，要不变色与空气不直接接触即可，比如泡在水里。在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了。但也不一定，我就买到一种山药，一去皮就马上氧化；
2.给山药去皮后手感觉很痒，原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，我们可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。或者事先做好准备工作，可以事先先在火上烤一下；
3.这些食材都不适宜长时间烹煮，时间越久营养流失地也多。
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草菇盖菜
草菇盖菜
原料:盖菜250克，草菇150克，冬笋50克，生抽15克，香油30克，八角1个，料酒15克，盐3克，味精2克。
草菇盖菜的做法
将盖菜去根和帮，洗净后切成长5厘米的段；草菇用清水漂洗干净，切成小条。冬笋去皮洗净，切成长条，放在碗里，放生抽10克腌几分钟。
净锅置火上，放清水烧沸后，放入盖菜段和草菇条烫一下，捞出控净水分。
锅复置火上，放香油烧热，放入八角炸出香味，捞出八角不要，倒上冬笋条炒1分钟，倒上盖菜、草菇，烹入料酒，加上生抽5克、盐、味精调好口味，翻炒均匀后，出锅装盘上桌。
特别提示:草菇软嫩，盖菜清香。
冬笋要先用生抽腌入味后再炒制。
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甜椒草菇
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增
材料：
主料：草菇650克，，
辅料：黄椒半个，红椒半个，蒜1瓣，生抽适量，料酒适量，十三香适量，食盐适量，调和油适量，
甜椒草菇的做法步骤：
1. 把材料类洗净切好备用。
2. 坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
3. 放入草菇爆炒。
4. 在倒入甜椒翻炒变色。
5. 倒入生抽。
6. 倒入料酒。
7. 倒入盐巴翻炒入味。
8. 倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
草菇丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：草菇适量，五花肉适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
草菇丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜切成滚刀块，五花肉切片
2.热锅凉油，倒入五花肉炒至变色，加入葱姜，草菇
3.加入丝瓜，加入蚝油，盐，糖，蒜末，快速翻炒出锅。
草菇肉片
蘑菇是我们经常吃的蔬菜之一，它的品种繁多，杏鲍菇、平菇、蟹味菇。
对还有我喜欢吃的草菇。草菇的营养价值非常高，草菇的味道非常鲜美，今天就用它来搭配肉片一起炒着来吃，五花肉切成薄片，加入少许油放入锅中煎一下，再与草菇炖煮。再焯点青菜垫在盘中，不仅起到装饰作用，而且增加口感营养更丰富。
草菇肉片，肉香鲜嫩，草菇香醇，它们相互融合在一起，味道鲜美可口，是不是非常想吃呢？那就赶快行动吧。
草菇肉片
原料：草菇、五花肉、小白菜、姜、生抽、料酒、油、盐
草菇肉片的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放入少许油，加入五花肉片翻炒；
3.五花肉煸炒微微发焦，出油后加入姜丝进去翻炒；
4.翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒；
5.肉片翻炒变色后加入草菇进去翻炒；
6.再加入适量的水煮开，加盖焖煮五分钟；
7.同时烧锅开水，加入少许盐和油下入小白菜焯水；
8.变色后捞出沥干水分在盘中围边；
9.炖煮的草菇肉片加入盐和胡椒粉调味后大火收汁；
10.将煮好的草菇肉片放入白菜中间。
草菇肉片的做法小贴士
1.油无须多，放入五花肉片将油脂煸炒出来，这样肉片吃起来不腻；
2.焯水的白菜不仅围边让菜品更漂亮，而且能提升口味.
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
草菇炖鸡
食材明细：
主料：：草菇适量，鸡块适量，姜3片，青蒜适量，干红椒适量，白胡椒粉适量，花雕酒适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，菜籽油适量，
草菇炖鸡的做法步骤：
1.准备好食材
2.鸡肉氽水
3.起锅倒入菜籽油，姜片、干红椒炝锅
4.倒入鸡块
5.倒入花雕酒
6.炒香
7.倒入纯净水，煮开锅
8.倒入砂锅里
9.小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右
10.放入草菇，拌匀，盖上锅盖，炖煮15分钟左右
11.放入少许盐
12.倒入味极鲜
13.放入青蒜叶，搅拌匀即可。
草菇油菜
食材明细：
主料：：草菇500g，油菜200g，
辅料：：盐适量，糖少许，
草菇油菜的做法步骤：
1.草菇洗净切开。
2.油菜洗净控干。
3.锅中放水烧开，加一小勺盐。
4.放入油菜焯软捞出摆盘。
5.放草菇焯熟捞出，可去除草菇的草酸。
6.锅中放油，放葱末姜末炒香。
7.倒入焯好的草菇翻炒。
8.加盐、糖调味。
9.待出汤后加淀粉勾芡。
10.将草菇和汤汁浇在油菜上即可食用。
就是红烧吃不腻！草菇焖鸡肉的做法
与绿叶菜相比，我更爱各种新鲜的菌菇，鲜美爽口。草菇，市场上常见的菌菇，用来炒与做汤都很好吃，但处理得不好，偶有苦味与土腥味。其实很简单，草菇先划个十字，开水里打个滚，然后再跑到冷水中浸泡个半个来钟，原本清澈的水慢慢变黄，草菇里的草酸跑出来了，草菇就只余菇的鲜美了。这一妙招还是先生的表哥告诉我的，那时表哥在郊区租了一块地，用来养花种树，搭了一个小屋子做私家厨房，只招呼兄弟姐妹与至亲好友。在那里，大家相互切磋厨艺，家常的饭菜，在美景的衬托下，总是格外好吃。
材料：
草菇350g，葱1小把，鸡腿1个，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，盐少量，食用油1汤匙，高汤或者开水1勺，
就是红烧吃不腻！草菇焖鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好草菇与葱，冲洗干净；
步骤2，草菇根部切除，顶部切个十字；
步骤3，煮开水，下草菇；
步骤4，再次煮开，捞起，在冷水中浸泡半个小时，沥干水分待用；
步骤5，鸡腿剔骨，切成条状，洗净后，加入生抽与淀粉，抓匀，腌制10分钟；
步骤6，热油，下鸡肉滑炒；
步骤7，鸡肉略一变色，加入草菇翻炒；
步骤8，加入1勺高汤或者开水，焖煮两三分；
步骤9，加入些许盐与葱段调味，熄火即可食用。
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